Hi các mẹ ơi, topic thanh trùng sữa như chị Freida, một thành viên rất nổi tiếng ở top phô mai tươi, của mình chìm lỉm, hix không ai trả lời. Chán quá tự mò trên Gúc gồ thì thấy bảo trực khuẩn lao bị tiêu diệt ở nhiệt độ 80-85 độ C trong 5 phút, nhiệt độ 70 độ thì 10 phút. Vậy cách thanh trùng sữa như chi Freida chỉ là ổn (ố dè).


Nhưng, lại nhưng, lại trên Gúc Gồ bảo nếu đun sữa lâu bằng lửa nhỏ, càng lâu càng mất chất dinh dưỡng, ở đây là vitamin. Cái này là mình đọc trên Wiki. Tốt nhất là đun sôi sữa trong thời gian ngắn rồi tắt bếp để giữ vitamin (???) Chả hiểu cách nào đúng nữa ạ huhu. Mình muốn mua sữa bò tươi về tự thanh trùng lắm, mua cả Lotamilk, Dalatmilk mà không thấy béo, ngon bằng, đã vậy không bít sao mới uống sữa bò tươi mẹ tự thanh trùng được có mấy ngày mà mấy đứa nhỏ ... ráo mồ hôi trộm 8-}


Các mẹ ơi giúp mình với, cách nào là ổn nhất, vừa giữ vitamin vừa loại được vi khuẩn gây bệnh, đặc biệt trực khuẩn lao !!!! Tặng hoa các mẹ nhe @};-@};-@};-