Cách làm bánh kem bạn đã biết chưa ?

Cách làm bánh kem tiramisu

Nguyên liệu:

Cách làm:

Pha cà phê: Pha cà phê espresso và để nguội. Thêm amaretto vào cà phê nguội và trộn đều.
Làm kem tiramisu: Đánh tan lòng đỏ trứng gà với đường cho đến khi bông mịn. Cho sữa tươi vào nồi và đun sôi. Từ từ đổ sữa nóng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, vừa khuấy đều. Cho hỗn hợp vào nồi và nấu với lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi kem sánh lại. Nhấc nồi khỏi bếp và để nguội.
Tạo lớp bánh: Nhúng từng chiếc bánh ladyfingers vào cà phê đã pha và xếp chúng vào đáy khuôn. Trải đều một lớp kem tiramisu lên trên bánh ladyfingers. Lặp lại các lớp bánh và kem cho đến khi đầy khuôn.
Hoàn thiện: Rắc bột cacao đều lên mặt bánh. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bánh và để lạnh ít nhất 4 tiếng trước khi thưởng thức.

Bạn cũng có thể mua tại cửa hàng của chúng tôi.

Nguyên liệu:

Cách làm:

Ngâm gelatin: Ngâm gelatin trong nước lạnh trong 5 phút cho mềm.
Làm kem sô cô la: Bẻ nhỏ sô cô la đen và cho vào nồi. Cho whipping cream vào nồi và đun sôi với lửa nhỏ. Khuấy đều cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn. Nhấc nồi khỏi bếp và để nguội.
Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng: Tách lòng đỏ trứng gà và lòng trắng trứng ra hai tô riêng biệt. Đánh tan lòng đỏ trứng với đường cho đến khi bông mịn. Từ từ đổ hỗn hợp sô cô la đã nguội vào lòng đỏ trứng, vừa khuấy đều.
Làm meringue: Đánh bông lòng trắng trứng với đường cho đến khi bông cứng. Nhẹ nhàng trộn meringue vào hỗn hợp sô cô la và lòng đỏ trứng.
Làm tan gelatin: Cho gelatin đã ngâm mềm vào nồi và đun với lửa nhỏ cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Nhẹ nhàng trộn gelatin tan chảy vào hỗn hợp kem sô cô la.
Tạo khuôn bánh: Đổ hỗn hợp kem sô cô la vào khuôn bánh đã chuẩn bị. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bánh và để lạnh ít nhất 4 tiếng trước khi thưởng thức.

Bạn cũng có thể mua tại cửa hàng của chúng tôi