"Xa tận chân trời, gần ngay trước mắt", hóa ra thứ nước "vàng" giúp cải thiện và bảo vệ sức khỏe, kéo dài tuổi thọ của nữ giáo sư người Nhật dưới đây lại rất quen thuộc, dễ tìm dễ làm nhưng nhiều người vẫn chưa biết.
Hẳn là có không ít người cùng chung thắc mắc với mình rằng là sao phụ nữ Nhật Bản thường trẻ trung, vóc dáng thon gọn mà sức khỏe cũng dồi dào bất chấp tuổi tác? Trên thực tế, chế độ ăn uống của họ là một điều vô cùng đáng học hỏi. Chẳng hạn như câu chuyện của nữ giáo sư, chuyên gia dinh dưỡng của Đại học Phụ nữ Fukuoka (Nhật Bản), Murakami Shoko (82 tuổi) em vừa đọc trên báo dưới đây.
Theo đó, món nước được cho là giúp bà làm việc không biết mệt đó là món giấm chuối. Được biết thì ban đầu nữ giáo sư làm món này vì lúc còn nhỏ, ba đứa con của bà đều tham gia câu lạc bộ bơi lội và thường tập thể dục buổi sáng và hoạt động nhiều vào buổi tối. Bà nhận thấy giấm chuối có thể giúp bọn trẻ nhanh chóng bổ sung năng lượng nên bản thân cũng bắt đầu uống nó từ đó.
Thói quen uống món nước này được bà Murakami Shoko duy trì suốt 47 năm qua. Ngoài việc uống giấm chuối pha trực tiếp với nước, còn có thể dùng làm gia vị trong các món ăn hàng ngày. Theo như vị nữ giáo sư này có giải thích, quả chuối vốn rất giàu chất xơ, kali, vitamin B2 và nhiều chất dinh dưỡng khác. Chất xơ có thể giúp cơ thể bài tiết chất thải cũ và cải thiện môi trường đường ruột. Kali thúc đẩy cơ thể bài tiết lượng natri dư thừa, giúp hạ huyết áp và loại bỏ các chất độc hại, chống phù nề. Vitamin B2 có thể duy trì sức khỏe làn da; đường trong chuối và axit citric trong giấm có thể kích hoạt mạch sản xuất năng lượng trong cơ thể và các axit amin trong giấm cũng có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
Bà Murakami Shoko còn chia sẻ thêm rằng sau khi uống giấm chuối một thời gian, bà thực sự nhận thấy cơ thể có nhiều thay đổi tích cực, chẳng hạn như không dễ cảm thấy mệt mỏi, tình trạng cứng vai, cảm lạnh, táo bón lâu ngày cũng được cải thiện.
Cả nhà đã thấy được những công dụng tuyệt vời của món nước này mang đến chưa ạ? Đây quả thật là thực phẩm kéo dài tuổi thọ đã được bác sĩ phê duyệt. Bên cạnh những công dụng mà nữ giáo sư Murakami Shoko chia sẻ trên đây, mình có tìm hiểu thêm về những lợi ích khác của món giấm chuối để cả nhà tham khảo nhé. Như đầu tiên là việc sử dụng giấm chuối đều đặn, đúng cách cũng là một phương pháp bảo vệ cho đôi mắt của bạn, làm giảm tình trạng mỏi mắt, đau mắt. Hàm lượng vitamin A, vitamin C, chất chống oxy hóa tự nhiên có trong chuối sẽ giúp hỗ trợ bạn có một đôi mắt sáng, ngăn chặn bệnh thoái hóa điểm vàng, lão hóa thị lực.
Nguyên liệu giấm cũng thường xuyên được nhắc đến trong danh sách các thành phần tốt cho sức khỏe. Tác dụng chống oxy hóa của nó có thể loại bỏ các loại oxy phản ứng gây hại cho cơ thể, tuổi tác và gây bệnh K.
Với các chị em đang chật vật chuyện cân nặng thì cũng có thể tham khảo bổ sung món nước "thần dược" này, vì sau khi được cơ thể người hấp thụ sẽ làm tăng khả năng trao đổi chất, giúp giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể từ đó giúp giảm cân. Mách nhỏ các chị là có thể uống giấm chuối trực tiếp hoặc pha với nước lọc. Giấm có vị chua chua ngọt ngọt lại khá thơm nên rất dễ uống và ngon miệng lắm.
Dưới đây là công thức làm giấm chuối của giáo sư Murakami Shoko:
- Nguyên liệu: 1 quả chuối (khoảng 100g), 100g đường nâu, 200ml giấm đen
- Cách làm:
+ Cắt chuối thành miếng dày 2cm
+ Cho tất cả nguyên liệu vào hộp đựng dùng được trong lò vi sóng và đun nóng trong lò vi sóng (600W) trong khoảng 30 giây.
+ Đổ nó vào hộp, để ở nhiệt độ phòng trong 12 giờ.
Về lưu ý uống giấm chuối sao cho đúng cách, mỗi ngày cả nhà nên uống 3 thìa giấm chuối, mỗi thìa khoảng 10ml. Có thể uống trước hoặc sau bữa ăn và ăn kèm 2 lát chuối ngâm sau khi uống. Nếu dạ dày không tốt thì nên uống giấm chuối sau bữa ăn.
Ngoài ra, bạn có thể uống trực tiếp giấm chuối hoặc pha loãng với nước ấm. Có thể dùng là nước uống khi đi chơi hay đi làm. Thức uống có vị chua ngọt không chỉ bổ sung lượng đường và khoáng chất mất đi khi vận động mà còn giúp phục hồi sức khỏe, thể lực.
Đúng là dù các yếu tố di truyền bẩm sinh có tác động nhất định đến sức khỏe và tuổi thọ, nhưng những thói quen sinh hoạt có được mới quan trọng hơn, cả nhà nhỉ? Ngoài việc chăm bổ sung món nước vừa giới thiệu kể trên, mình khuyên thật mọi người rằng nên ăn uống đúng giờ, nên ăn ba bữa một ngày theo giờ đều đặn, bữa sáng nên hoàn thành trong khung giờ từ 7:00 - 8:00, bữa trưa có thể hoàn thành lúc 11:30 - 12:30 và bữa tối có thể hoàn thành vào lúc 18:00 - 19:00. Chế độ ăn uống đúng giờ thường xuyên này rất tốt cho sức khỏe đường ruột và nó cũng cải thiện sự hấp thụ các chất dinh dưỡng, duy trì một thể lực khỏe mạnh, từ đó nâng cao tuổi thọ của cả nhà rất hiệu quả.
Chúc mọi người luôn khỏe mạnh và sống vui!