Riềng xay được trộn với lưu huỳnh độc hại để tạo màu: Cách nhận biết qua màu sắc, mùi
Nhiều người thường mua riềng xay thay vì riềng củ bởi tiết kiệm được thời gian sơ chế. Tuy nhiên, bạn không biết rằng những túi riềng xay được đóng sẵn ngoài chợ lại có lẫn cả lưu huỳnh với liều lượng lớn.
Trong năm 2019, cơ quan chức năng đã phát hiện một hộ gia đình tại Hải Dương đang sử dụng lưu huỳnh và chất tạo màu vàng để trộn với riềng đã xay nhỏ. Mục đích của việc này là giúp cho riềng có màu đẹp mắt và luôn tươi như vừa mới xay. Tại đó, cơ quan chức năng còn thu giữ 500kg củ riềng, 400kg củ riềng đã rửa sạch đang ủ lưu huỳnh, 400kg riềng xay đã được trộn với chất bột màu vàng.
Lưu huỳnh nguyên chất thường được dùng để sấy, chống mốc. Lưu huỳnh công nghiệp rất độc hại và không được phép sử dụng trong chế biến và bảo quản thực phẩm. Nếu ăn phải riềng xay có liều lượng lưu huỳnh lớn trong suốt thời gian dài sẽ gây ảnh hưởng đến chức năng tim mạch, suy thận, hại mắt, ức chế khả năng phát triển của trí não...
- Dựa vào màu sắc: Riềng xay chuẩn chỉ có màu hơi vàng nhạt, không mấy đẹp mắt nếu để lâu. Ngược lại, riềng xay được trộn lưu huỳnh và chất tạo màu sẽ rất óng ánh, vàng ươm dù để suốt 1 đến 2 ngày.
- Dựa vào mùi: Riềng chuẩn có mùi thơm tự nhiên nhưng riềng có lưu huỳnh thì rất hắc.
Tốt nhất, bạn nên mua riềng còn cả củ rồi về nhà tự làm sạch, xay nhỏ.
Nên hạn chế mua riềng xay sẵn (hình minh họa, nguồn: Internet)
