Nếu là người sống ở Hà Nội thì ai cũng biết, giá cả thị trường rất đắt đỏ. Vậy nhưng, với những bà nội trợ khéo léo và thông minh thì vẫn có thể 'cân' được hết. Chỉ với 100k bạn sẽ nấu bữa cơm thế nào. Dưới đây là chia sẻ của một người phụ nữ sống ở trung tâm Hà Nội với những bữa cơm nhà của cô ấy khiến những người khó tính nhất cũng phải khen ngợi!
Cụ thể, sống giữa quận Ba Đình (Hà Nội), chị Việt Anh thường nấu những mâm cơm 100 nghìn đồng cho 4 người ăn, ngon mắt mà vẫn đủ chất, khiến hội chị em ngưỡng mộ.
Chị Nguyễn Việt Anh (37 tuổi, ở phường Thành Công, quận Ba Đình, Hà Nội) thường xuyên nấu các bữa cơm gia đình cho 4 người trong khoảng giá 100 nghìn đồng.
Mâm cơm nhà của chị Việt Anh gồm những món ăn quen thuộc, được chế biến từ các nguyên liệu phổ biến nhưng cách bày biện sạch sẽ, ngon mắt, khiến nhiều người trầm trồ.
Bà mẹ 2 con cho biết, gia đình chị có 2 vợ chồng và 2 con sinh đôi 11 tuổi. Do chỉ ăn ở nhà bữa tối nên mỗi tháng, chị chỉ tiêu khoảng 3 - 4 triệu đồng cho tiền ăn.
Chị chia sẻ, những mâm cơm này có thể là ít về lượng so với nhiều gia đình khác vì nhà chị đều là những người ăn ít. Chị cũng chỉ nấu vừa đủ, không để thừa.
Mâm cơm bao gồm: Rau luộc: 25 nghìn đồng, Thịt kho, kho quẹt: 45 nghìn đồng, Trứng chiên: 10 nghìn đồng, Rau nấu canh thịt băm: 15 nghìn đồng
Gia đình chị cũng có sở thích ăn những món chế biến đơn giản như thịt luộc, thịt kho, sườn xào, cá rán, cá sốt cà chua,… Những món chế biến cầu kỳ, chị thường chọn ra ăn hàng vì “ở nhà khó mà nấu ngon bằng ngoài hàng”.
“Nhà mình ở khu vực phường Thành Công thuộc quận Ba Đình. Mình hay mua đồ khô ở siêu thị, mua đồ tươi ở chợ gần nhà. Giá cả thực phẩm ở chợ rất bình dân. Nếu đi chợ buổi sáng, rau củ quả, thịt cá rất tươi mới” – bà mẹ 37 tuổi cho hay.
Chị thường đi chợ mua thực phẩm cho 2 - 3 ngày hoặc cả tuần. Về nhà, chị sơ chế thịt cá bằng muối, dấm rồi chia bữa, đóng hộp cấp đông để nấu dần.
Chị mua rau theo nhóm: Rau luộc, rau nấu canh và củ quả. Rau luộc, rau nấu canh sẽ được ăn trước, củ quả ăn sau. Như vậy, rau cũng không cần phải mua hàng ngày mà vẫn luôn được ăn tươi và các món không bị lặp lại.
Chị Việt Anh cho biết, gia đình 4 người của chị đều thích ăn những món bình dân, không cần quá cầu kỳ. Khi nào muốn ăn sang hơn, gia đình sẽ ra nhà hàng
Gia đình 4 nguời nhà chị Việt Anh, ảnh: VNN
Mâm cơm của chị thường gồm ít nhất 3 món: Món chính, món phụ và rau canh. “Món chính thường là lợn, gà, bò. Món phụ là nhóm thực phẩm rẻ hơn: Trứng, đậu, cá khô, lạc,... Như vậy, mâm cơm luôn đủ chất mà phong phú, không bị chán, giá cả cũng dễ dàng tính toán cho phù hợp với kinh tế gia đình.
Do sức ăn nhà mình hơi yếu nên mình luôn đặt ra một tiêu chí cho bữa cơm: Không cần bày biện quá cầu kì nhưng phải sạch sẽ, gọn gàng, món nào đĩa đấy. Nhìn mâm cơm bắt mắt cũng sẽ có cảm giác ngon miệng hơn”.
Một số mâm cơm trong khoảng giá 100 nghìn đồng của chị Việt Anh cho gia đình 4 người:
Mầm bắp cải luộc chấm trứng: 11 nghìn đồng, Thịt luộc: 40 nghìn đồng, Cá kho: 25 nghìn đồng
Cá rô phi: 70 nghìn đồng (một nửa sốt chua ngọt, một nửa nấu canh, chiên), Rau các loại: 15 nghìn đồng, Trứng hấp: 15 nghìn đồng
Trứng đúc thịt: 25 nghìn đồng, Thịt rang cháy cạnh: 45 nghìn đồng, Cá khô: 10 nghìn đồng, Rau: 5 nghìn đồng
Cá basa: 40 nghìn đồng, Xương: 35 nghìn đồng, Đậu: 10 nghìn đồng, Khoai: 10 nghìn đồng
Sườn: 60 nghìn đồng, Đậu: 9 nghìn đồng, Rau dưa: 8 nghìn đồng, Thịt chân giò: 30 nghìn đồng
Canh cua: 40 nghìn đồng, Chân giò kho: 50 nghìn đồng, Thịt: 35 nghìn đồng, Dưa cà: 10 nghìn đồng
Cá: 30 nghìn đồng, Thịt luộc: 45 nghìn đồng, Salad: 30 nghìn đồng
Thịt kho trứng: 50 nghìn đồng, Rau, trứng: 15 nghìn đồng
Tổng cả mâm khoảng 100 nghìn
Móng giò: 50 nghìn đồng, Trứng chiên tôm: 30 nghìn đồng, Rau luộc: 10 nghìn đồng
Nửa con cá: 30 nghìn đồng, Rau: 10 nghìn đồng, Thịt xay: 30 nghìn đồng, Gà xào cay (dư từ bữa trước)
Cá: 75 nghìn đồng, Rau, cà chua: 12 nghìn đồng
Thi thoảng, nhà chị sẽ đổi bữa bằng những món sang hơn như chả mực. Mức giá sẽ vượt quá 100 nghìn đồng
Hoặc bữa lẩu lòng cũng có giá cao hơn 100 nghìn đồng để đổi vị cho cả nhà
Ngay sau khi những hình ảnh này được chia sẻ trên báo chí và mạng xã hội, người mẹ ở Hà Nội này đã nhận về cơn mưa lời khen tặng. Thay vì kêu ca vì thị trường đắt đỏ, chị đã có cách thông minh để nấu những bữa cơm ngon, canh ngọt, vừa đủ chất, vừa ngon miệng mà vẫn đảm bảo tiết kiệm cho gia đình. Đúng là mẫu người vợ hoàn hảo mà bất cứ ai cũng ao ước. Mong rằng câu chuyện sẽ truyền cảm hứng cho chị em nấu những bữa cơm ngon cho gia đình mình.