Sương sáo, một món tráng miệng mát lạnh và thơm ngon, không chỉ giúp giải nhiệt mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu sương sáo từ lá tươi, một phương pháp truyền thống và tự nhiên.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:
Lá sương sáo tươi cần được rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Nếu lá quá lớn, bạn có thể cắt nhỏ để dễ xử lý hơn.
Đặt nồi lớn lên bếp, thêm 2 lít nước vào nồi và đun sôi.
Sau khi lá sương sáo đã được đun chín mềm, bạn có thể dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn hỗn hợp này (bước này tuỳ chọn, giúp tạo độ mịn).
Đặt nồi nước cốt sương sáo lên bếp, đun với lửa nhỏ.
Nếu muốn sương sáo có độ đặc hơn, bạn có thể hoà tan bột năng với một ít nước, sau đó từ từ đổ vào nồi nước cốt sương sáo đang đun. Khuấy đều để bột năng không bị vón cục.
Tiếp tục đun hỗn hợp cho đến khi nó sôi lại và có độ sánh mịn.
Khi sương sáo đã đông cứng, bạn có thể cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
Kết Luận