Hiểu đúng xu hướng mới: Dùng bánh tráng nhúng nước thay cho màng bọc thực phẩm
Gần đây, mạng xã hội lan truyền thông tin về việc để bảo vệ môi trường, hạn chế sử dụng các đồ dùng từ nhựa, chị em có thể dùng bánh tráng nhúng nước thay cho màng bọc thực phẩm khi đậy miệng tô. Tuy nhiên, đây không phải là giải pháp tối ưu và thú thật là bánh tráng nhúng nước không thể có công năng như màng bọc thực phẩm được nha các chị.
(Ảnh minh họa)
1/ Thành phần của bánh tráng có thể thu hút vi khuẩn
Bánh tráng là chất hữu cơ, có nguyên liệu chính là tinh bột nên chẳng những không bảo vệ được thực phẩm khỏi vi khuẩn, ngược lại còn thu hút chúng đến.
Vi khuẩn sẽ tiếp cận với phần bánh tráng trước, sau đó là thức ăn trong tô. Bên cạnh đó, nếu làm theo cách này, chị em cũng đang vô tình tạo cơ hội để chúng phát hiện ra các món ăn đặt gần đó.
2/ Bánh tráng chỉ có thể "chữa cháy"
Bánh tráng chỉ ngăn được bụi bẩn và giúp bề mặt khô trong một khoảng thời gian ngắn. Do chính bánh tráng cũng là một loại thực phẩm nên nó có cơ chế thấm thoát khí khác với màng bọc chuyên dùng cho thực phẩm. Chị em chỉ nên dùng bánh tráng thay màng bọc như một giải pháp tạm thời, trong trường hợp nhà không còn màng bọc để sử dụng.
Trong khi đó, màng bọc thực phẩm là loại màng nhựa mỏng Polyvinyl Clorua (PVC) có màu trắng trong suốt, co giãn. Được sản xuất cho việc bảo quản thực phẩm, thức ăn như trái cây, thịt cá... nên màng bọc sẽ đủ kín để có thể ngăn chặn bụi bẩn, vi khuẩn. Ngoài ra, màng bọc cũng không thể trở thành "mồi ngon" cho các loại vi khuẩn.
(Ảnh minh họa)
3/ Những giải pháp khác có thể thay màng bọc thực phẩm Nilon
Màng Silicon co giãn:
Độ đàn hồi cao, khả năng co giãn tốt.
Có thể tái sử dụng, giúp tiết kiệm chi phí, vệ sinh dễ dàng, sạch sẽ.
Bảo vệ thực phẩm tươi lâu hơn, không bị trào thức ăn cho dù hộp, bát bị đổ nghiêng.
Có thể dùng khi cho thức ăn vào lò vi sóng mà không bị hỏng hay làm ảnh hưởng đến chất lượng thức ăn.
Lọ thủy tinh:
Có thể đựng thức ăn còn dư hoặc đựng các loại hoa quả, rau củ, các loại hạt, gạo, các loại nước, nước sốt...
Có nhiều kích cỡ và dễ phân chia thực phẩm.
Hộp đựng thực phẩm kháng khuẩn:
Bảo quản được nhiều dạng thức ăn từ nước đến khô.
Có thể dễ dàng vệ sinh, chùi rửa.
Hạn chế bám mùi, bám màu thức ăn.
(Ảnh minh họa)
Úp đĩa lên bát:
Đây là cách đơn giản, tận dụng từ đồ dùng nhà bếp, tiết kiệm tiền. Tuy nhiên, nếu cẩn thận hơn, chị em có thể để một ít baking soda trong tủ lạnh để giảm bớt mùi.
Giấy nến và giấy bạc:
Đóng gói thịt hoặc cá trong giấy nến, sau đó gói trong giấy bạc để làm lạnh mà không bị đông đá.
Vải sáp ong:
Làm từ vải 100% cotton và sáp ong, được sử dụng để thay cho màng bọc nilon để bọc bát đĩa, chai lọ và bọc trực tiếp lên thực phẩm. Có thể rửa bằng tay và tái sử dụng nhiều lần.
Không thích hợp cho thịt và cá tươi sống hoặc gói thực phẩm nóng (sáp sẽ bị chảy ở nhiệt độ cao).