Chuẩn bị đón Tết, mẹ nhớ tránh xa 4 loại thực phẩm dễ bị làm giả

Chuẩn bị đón Tết, mẹ hay đi chợ mua đồ ăn cho cả nhà nhưng lại không hề biết đến danh sách những loại thực phẩm hay bị làm giả.

Càng gần Tết em thấy càng có nhiều vụ hàng giả, kém chất lượng bị phát hiện thì phải, chẳng những là quần áo, giày dép mà ngay cả đồ ăn thức uống nữa. Giá cả ngày càng leo thang nhưng thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày lại không đảm bảo chất lượng, gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe chứ chẳng đùa. Qua trang Giaoduconline, em biết được có 5 loại thực phẩm rất hay bị làm giả, mẹ đi mua đồ chuẩn bị đón Tết thì nhớ chú ý kỹ nha.

1. Thịt gà giả không rõ nguồn gốc

Hiện nay tại một số chợ như Cầu Giấy, Thái Hà... (trên địa bàn Hà Nội) xuất hiện một loại thịt gà được người bán quảng cáo là "thịt gà ta" chỉ với giá 80 nghìn đồng/kg. Tuy nhiên, thực chất loại gà này không phải là ga ta chính hiệu bởi khi luộc lên da gà rất vàng còn thịt trắng bệch, rất dai, không có mùi thơm như thịt gà ta chuẩn. Nhiều người nhận định đây có thể là loại thịt được nhập về từ Trung Quốc nên mới có sự khác lạ và mức giá rẻ như vậy.

2. Trứng

Thông tin về trứng giả đã không còn xa lạ với nhiều người. Loại trứng này thường có vỏ làm từ canxi cacbonat còn lòng đỏ và lòng trắng làm từ alginate, phèn, gelatin, nước, màu thực phẩm và vôi. Muốn nhận biết trứng gà giả, các mẹ dựa vào những dấu hiệu sau:

- Khi cầm quả trứng lắc mạnh sẽ thấy âm thanh lớn vì trứng giả không có lớp khí trên đầu quả trứng.

- Trứng gà giả không có mùi còn trứng thật lại tanh.

- Khi đập ra, lòng đỏ và trắng của trứng gà giả tự tan vào nhau vì cùng làm từ một loại hóa chất còn với trứng thật thì chúng ta cần đánh đều trong 30 giây.

- Khi rán lên, lòng đỏ của trứng gà giả tự tan ra chứ không cần chạm vào.

3. Rượu giả

Chuẩn bị đón Tết thì rượu là mặt hàng nhà nào cũng phải mua để vừa làm quà biếu và tiếp đãi khách. Thế nhưng, thời điểm này cũng có không ít những trường hợp bị ngộ độc rượu, nguyên nhân chính là do rượu giả, chất lượng kém. Thành phần trong rượu giả bao gồm các chất như chì, furfurol, axit xitric... có thể gây ra các bệnh về tim mạch, ung thư, ảnh hưởng trí nhớ.

Một vài lưu ý khi mua rượu để tránh mua phải hàng giả là:

- Kiểm tra kỹ tem, nhãn mác về thành phần, nguồn gốc xuất xứ của chai rượu.

- Để ký nút bi tại cổ chai, nếu dốc nhược lên mà rượu bị chảy ra ngoài thì không nên mua.

- Khi mở ắp chai nếu thấy mùi cồn xộc lên mũi rất mạnh thì cũng không nên mua vì loại rượu đó có hàm lượng cồn rất cao.

4. Hạt nêm làm từ bột siêu ngọt

Mọi người bán hàng đều quảng cáo hạt nêm được làm hoàn toàn từ thịt, xương, tôm, cua nên rất an toàn, cho món ăn thêm phần ngon ngọt hơn. Tuy nhiên, qua các nghiên cứu thực tế thì thành phần chính trong hạt nêm lại là bột siêu ngọt (ngọt hơn 200 lần các loại bột ngọt khác). Đặc biệt, 2 chất Disodium 5’ – Guanylate và Disodium 5’ – Inosinate cũng được tìm thấy trong hạt nêm khiến người sử dụng cảm thấy ngon miệng hơn. Tình trạng hạt nêm bị làm giả thường xảy ra với những sản phẩm nhái thương hiệu, sản xuất ở cơ sở nhỏ lẻ rồi mang đi tiêu thụ tại các chợ, thị trường ở khu vực nông thôn.

Qua bài viết này, khi đi mua đồ chuẩn bị đón Tết các mẹ nhớ cẩn thận để không mất tiền oan vào hàng nhái, hàng giả nhé.

Nguồn: Thông tin tổng hợp