Chả cua chiên giòn giàu dinh dưỡng, tốt cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ
Chả cua chiên giòn rụm, thơm phức là món ăn rất ngon cơm, đặc biệt nếu chấm cùng tương ớt thì lại càng hấp dẫn hơn. Muốn ăn thì lăn ngay vào bếp để làm thôi các chị, gì chứ cái việc ăn là không thể hoãn lại được.
1. Nguyên liệu
- 450gr thịt cua (cua đã luộc chín và tách lấy thịt để riêng)
- 2 quả trứng gà
- 1/2 bát bột chiên xù
- 110gr sốt mayonnaise
- 100gr bột mì
- Muối, tiêu, ớt bột, nước cốt chanh, dầuăn
- 5gr hẹ, 1 nắm nhỏ rau ngò tây, 3 tép tỏi băm, 2 nhánh hành lá
2. Cách làm
Bước 1: Cho thịt cua ra bát to, đập trứng vào, thêm bột chiên xù, sốt mayonnaise, bột mì, rau hẹ ,ngò tây và hành lá thái nhỏ, tỏi băm, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe ớt bột, 3 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh nước lọc ,trộn đều lên, đặt ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
(Ảnh:toinayangi.vn)
Bước 2: Chia chả cua thành các phần nhỏ, nặn thành hình tròn dẹt. Làm lần lượt cho đến hết.
Bước 3: Đặt chảo dầu lên bếp, cho chả cua vào rán vàng 2 mặt là xong.
