Cách phân biệt cá lóc Việt Nam và cá lóc Trung Quốc qua màu sắc và hình dáng

Cá lóc ở một số nơi còn gọi là cá quả, vốn là một trong những loại cá được người tiêu dùng ưa chuộng nhất vì độ ngon, thịt ngọt và dinh dưỡng vượt trội. Đánh vào tâm lý của người dân nên nhiều nơi đã ồ ạt nhập về nguồn cá lóc của Trung Quốc và được bán tràn lan ngoài chợ.

Nếu là cá bình thường thì không vấn đề gì, nhưng những con cá có nguồn gốc từ xứ Trung hầu hết đều được ngâm tẩm hóa chất để có thể sống được cho đến khi tới nơi. Những loại hóa chất này lại không rõ nguồn gốc, có thể gây nguy hại vô cùng tới sức khỏe của người nào ăn phải, nhất là trẻ nhỏ.

Để có thể hạn chế được tình trạng đưa phải những mặt hàng xứ Trung vào giỏ hàng, nhiều lái buôn và các bà nội trợ thông thái đã cùng nhau chia sẻ kinh nghiệm để giúp bạn có thể nhận diện đâu là cá Việt và đâu là cá được nhập khẩu từ Trung Quốc. Nếu bạn thường xuyên mua loại cá này cho gia đình thì nên chú ý nhé.

Cách phân biệt cá lóc Trung Quốc và cá Việt Nam

Về màu sắc

Cá lóc Trung Quốc thường có màu đen đậm đặc trưng. Còn cá lóc Việt Nam có màu đen vàng, hoa đốm xanh trên lưng.

Về hình dáng

Đối với những con cá lóc được nhập khẩu từ Trung Quốc bạn sẽ thấy chúng to tròn và ngắn hơn. So với cá Việt Nam lại có hình thuôn dài, không quá béo. Nhất là ở phần đầu, cá lóc Việt cũng có phần đầu nhọn hơn so với cá lóc nhập khẩu.

Khối lượng

Khi bạn thấy các bồn chứa cá đều là cá to, các con cá cũng to bằng nhau và có màu đen đặc trưng thì chắc chắn đây là cá nhập khẩu. Vì cá ở Việt Nam bạn rất hiếm khi nhìn thấy cá đều con, phải có con to con nhỏ. Hơn nữa cá Việt cũng thường có trọng lượng thấp hơn với cá hập khẩu.

Độ linh hoạt

Do được vận chuyển đường xa nên những con cá được nhập khẩu thường bị lờ đờ, nằm ươn dài. Còn những con cá từ Việt Nam bạn sẽ thấy chúng rất nhanh nhạy, quẫy và bơi khắp bồn chứa.

Ngoài cách nhận diện từ bên ngoài thì bạn cũng có thể phân biệt sau khi sơ chế và nấu cá.

Khi sơ chế nếu bạn thấy thịt cá không chắc mềm nhũn, bụng cá khi mổ ra có nhiều mỡ, không có nhớt và mùi tanh đặc trưng thì đây không phải là cá lóc Việt. Vì cá Việt lúc nào cũng phải có mùi tanh đặc trưng, nhất là cá lóc chúng cũng phải có nhiều nhớt và thịt màu hồng nhạt, chắc chắn.

Mùi vị của 2 loại cá này cũng khác nhau. Những con cá Việt khi chế biến xong thịt rất dẻo và thơm, còn cá xứ Trung thì ngược lại hoàn toàn.

Về giá của cá cũng khá chênh lệch, với cá Việt giá mỗi ký lên đến 100.000 đồng có khi hơn. Còn cá Trung chỉ từ 70.000 đồng đến 80.000 đồng/kg.

Trên đây là những điểm cơ bản để bạn có thể biết được mình đã mua đúng loại cá ngon và an toàn cho gia đình hay chưa. Bạn nên bó túi bí quyết này để có thể mang đến món ngon cho nhà mình bạn nhé. Chúc bạn thành công!