Cách làm bánh mì bông hoa bằng nồi cơm điện, sau 45 phút là xong vừa thơm nức nhà lại ngon
Nồi cơm điện đúng là đa năng thật các chị ạ, hết nấu cơm, nấu xôi, hấp gà, làm bắp rang bơ giờ lại làm được cả món bánh mì mà không cần lò nướng luôn. Các mẹ đừng bảo em chém gió nhé vì chị hàng xóm nhà em từng làm rồi, em còn được ăn thử thành phẩm cơ mà, ngon và đẹp mắt như ngoài hàng. Khi được hỏi về công thức làm, chị ấy đưa cho em link bài viết trên trang Helino, dặn "cứ theo thế mà làm".
Vừa sáng nay em mạnh dạn mang đồ nghề ra thực hành, kết quả dù không được đẹp mắt bằng chị hàng xóm vì tay chân vụng về nhưng vị thì ngon lắm luôn, bánh vừa chín tới rất thơm. Các mẹ thử làm đi nhé, có ngay món ngon cho chồng con ăn sáng đấy ạ.
Cách làm bánh mì bằng nồi cơm điện (hình minh họa - Nguồn internet)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 250g bột mì
- 250g đường trắng
- 100g sữa tươi
- 1 quả trứng gà, 1 lòng đỏ trứng
- 3g men nở khô
- 20g bơ nhạt đã tan chảy
- 2g muối bột canh
- Dừa vụn, trái cây khô
- Dầu ăn
- Chày cán bột hoặc vỏ chai thủy tinh đã làm sạch
Các bước làm
Bước 1: Các mẹ đập trứng vào bát, thêm đường, muối, sữa tươi vào trộn lên cho thật đều. Sau đó, tiếp tục cho men nở khô vào khuấy đều lên.
Bước 2: Rây bột mì ra tô rồi 1 tay từ từ đổ hỗn hợp ở bước 1 vào, 1 tay liên tục trộn đều.
Tiến hành rây bột (hình minh họa - Nguồn internet)
Bước 3: Tiến hành nhào bột cho thật dẻo mịn rồi cho bơ vào, tiếp tục nhào thêm 5 phút nữa (bột có thể kéo thành tấm mỏng là đạt yêu cầu).
Bước 4: Để nguyên khối bột trong tô lớn, đậy kín và chờ tới khi bột nở to gấp đôi.
Bước 5: Chị em lấy bột ra nhào lại, chia thành 9 phần đều nhau rồi để nguyên 10 phút.
Tiến hành nhào bột (hình minh họa - Nguồn internet)
Bước 6: Dùng chày cán bột hoặc vỏ chai thủy tinh để cán bột thành hình bầu dục. Tiếp theo, cho một ít trái cây khô vào giữa, cuộn tròn lại rồi tiếp tục nặn thành thanh trụ dài.
Bước 7: Làm tương tự với các phần bột còn lại, điều chỉnh sao cho các phần bột phải có hình thức giống nhau.
Bước 8: Phết 1 lớp mỏng dầu ăn xuống đáy nồi rồi lần lượt xếp các phần bánh mì vào, tạo hình bông hoa. Xong xuôi, chị em lại đậy hờ nắp nồi cơm lại, chờ bột nở gấp rưỡi.
Bước 9: Đánh tan lòng đỏ trứng rồi phết 1 lớp lên bề mặt bánh, tiếp đến là rắc thêm vụn vừa rồi đậy kín nắp và ấn nút cook.
Bước 10: Khi nồi cơm điện nhảy lên nút warm, các chị tiếp tục ấn nút cook 1, chờ khi nồi nhảy nút warm thêm lần nữa là được. Thời gian nướng bánh phù hợp là 45 phút.
Lưu ý: Chị em có thể dùng chiếc tăm nhọn để kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa bằng cách: Xiên tăm vào 1 góc bánh, nếu thấy tăm khô, không bị dính bột nghĩa là bánh đã chín.
Sau khi hoàn thành các bước (hình minh họa - Nguồn internet)
