Bắp cải tím xào măng tây + đậu phụ nhìn đơn giản mà ngon hết ý, xơi đĩa nào ra cũng hết

Nóng nực này khéo mấy món xào thập cẩm lại đắt hàng ấy các chị nhỉ? Như nhà em thì hay làm bắp cải tím xào măng tây và đậu phụ. Măng tây giòn ngọt, giàu chất dinh dưỡng; kết hợp với 2 nguyên liệu còn lại làm cho món ăn đã ngon nay còn ngon hơn.

1. Nguyên liệu

- 2 miếng đậu phụ chiên

- 2 bó măng tây

- 1/4 bắp cải tím

- 4 tép tỏi

- 3 nhánh hành lá

- Nước tương,đường,dầu ăn.

2. Thực hiện

Bước 1: Măng tây rửa sạch, bỏ phần gốc già. Bắp cải tím rửa sạch, cắt mỏng.

Bước 2: Đậu phụ cắt miếng hình que, đem chiên giòn.

Bước 3: Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Tỏi đập dập, bỏ vỏ, băm nhỏ.

Bước 4: Bắc nồi nước sôi nhỏ, cho măng tây vào luộc khoảng 1 phút, vớt ra để ráo, đem cắt khúc. Kế đến cho bắp cải tím vào luộc khoảng 2 phút, vớt ra để ráo nước.

Bước 5: Đun nóng 2 thìa cafe dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, đổ đậu phụ vào xào nhanh tay, cho 3 thìa canh nước tương, 1 thìa cà-phê đường vào, đảo đều đến khi đậu phụ có màu nâu đậm.

Bước 6: Cuối cùng, cho bắp cải tím, măng tây, hành vào xào thêm 5 phút là tắt bếp.