Đậu phụ là một món ăn ngon tốt cho sức khỏe chúng ta nên ăn đậu phụ tối thiểu 2 bữa mỗi tuần, với nhiều cách chế biến khác nhau đậu phụ mang nhiều hương vị đặc trưng riêng. Món đậu phụ trộn hành lá là món ăn phổ biến được nhiều người ưa chuộng bởi giá thành rẻ, cách thực hiện đơn giản và tươi mát. Đậu phụ cũng có giá trị dinh dưỡng cao có lợi cho sức khỏe con người, vậy đậu phụ trộn hành lá làm như thế nào
Cần có đậu phụ trắng, hành lá. Một số gia vị khác như muối, nước tương
Cách làm: đầu tiên rửa sạch hành lá và thái nhỏ, cắt đậu phụ thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo cho một lượng muối và nước vừa đủ vào nồi đun sôi, khi nước sôi cho đậu phụ vào luộc khoảng 2-3 phút. Sau đó vớt đậu ra để cho ráo nước, đặt đậu lên đĩa rắc một chút muối ăn, hành lá đã thái trước đó lên trên, thêm một chút nước tương để cho đậu thấm gia vị là có thể thưởng thức.
Bạn có thể chế biến nước sốt theo cách riêng của mình để dưới lên đậu. Lưu ý đậu phụ rất dễ vỡ khi cắt phải cần thận, trần đậu phụ trong thời gian ngắn vớt ra nhanh, muối sẽ giúp đậu phụ trắng và ngon hơn.