Một trong những món ăn nổi tiếng khắp thế giới của Nhật Bản!

Gà rán kiểu Nhật – KARAAGE!

Cách làm đơn giản dành cho mẹ

Trong bài viết lần này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến mẹ món gà rán kiểu Nhật đầy thơm ngon, hấp dẫn, còn có tên là “KARAAGE”. Gà rán là một món không còn xa lạ ở bất kỳ nơi nào trên thế giới. Tuy nhiên, “KARAAGE” đã để lại ấn tượng khó phai trong lòng khách du lịch khi đến thăm Nhật Bản nhờ phương pháp chế biến và gia vị độc đáo. Đó là mức độ giòn của lớp phủ (lớp phủ bột) của “KARAAGE” và độ ngon khi nhai, và hương vị thanh ngọt đầy sự hấp dẫn lạ thường. Sau đây, chúng tôi sẽ đem đến công thức và cách làm đơn giản tại nhà. Mẹ hãy thử áp dụng nhé!

Cách làm món gà ràn kiểu Nhật “KARAAGE”

Nguyên liệu

Thịt gà                         300g

◯ Tỏi xay                        khoảng 5g

◯ Gừng nạo                    khoảng 10g

◯ Rượu nấu ăn            2 muỗng canh

◯ Xì dầu                       1,5 muỗng canh

       ◯ Dầu mè                    1 muỗng canh

Trứng                          ½ quả

Dầu chiên                 1 lượng thích hợp

  • Bột mì                           1,5 muỗng canh
  • Bột năng                       1,5 muỗng canh

※1 muỗng canh = `15ml

※1 muỗng cà phê = 5ml

Cách làm

  1. Cắt thịt gà thành từng miếng vừa ăn, trộn đều gia vị có đánh dấu ◯ ở trên và cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
  2. Tiếp theo, đánh trứng và cho vào hỗn hợp trên rồi trộn đều. Nếu có thể, hãy để khoảng 30 phút nữa (có thể bỏ qua bước này)
  3. Thêm các thành phần được đánh dấu ● ở trên vào thành phần ở mục 2 và trộn đều.
  4. Chiên trong dầu nhiệt độ trung bình.
  5. Vớt gà ra trước khi gà đổi thành màu vàng và để khoảng 2-3 phút. Tăng nhiệt độ của lửa.
  6. Cho vào dầu nóng khoảng 5 phần gà và chiên khoảng 2-3 phút cho đến khi có màu nâu đẹp mắt (chín vàng).

Khi chia và chiên làm hai phần, bên trong sẽ ngon ngọt và bên ngoài giòn đều hơn