Những món ăn chay giả mặn luôn là chủ đề gây nên nhiều tranh cãi nhất. Khi sườn non, thịt gà, tiết canh chay,... vẫn chưa thôi làm dư luận bàn tán thì nay lại đến hột vịt lộn chay.
Càng ngày càng có nhiều người chuyển sang ăn chay, khẩu phần ăn chuyển từ thịt sang rau củ quả. Tùy theo từng người mà mục đích ăn chay khác nhau. Bên cạnh những người tu hành, cũng có người ăn chay để bảo vệ sức khỏe, cho tâm thanh tịnh hoặc chỉ đơn giản là vì thích. Chính vì vậy mà hình thức ăn cũng khác nhau và cách chọn nguyên liệu chay cũng muôn màu muôn vẻ.
Ảnh minh họa, wanderlusttips
Những năm trở lại đây, đồ ăn chay không chỉ dừng lại ở tàu hủ, nấm rơm, mà song song đó là sự xuất hiện của sườn non, thịt gà, khô bò, tiết canh, vịt quay,... Dù được chế biến từ nguyên liệu chay nhưng tên gọi của chúng lại thuần mặn, chưa kể hình dáng lại được làm giống hệt như đồ mặn. Điều này đã làm dư luận không ngừng tranh cãi trong suốt thời gian qua.
Mới đây, mạng xã hội chia sẻ hình ảnh về món hột vịt lộn chay được làm y như trứng lộn thật. Đi cùng với đó là rau răm, muối tiêu, chanh ớt. Nếu không có chú thích chắc chẳng ai nhận ra đây là trứng chay. Ngay khi đăng tải, món ăn này lập tức nhận về nhiều ý kiến trái chiều từ dư luận.
Cận cảnh món hột vịt lộn chay khiến dân mạng tranh cãi.
Nhiều người cho rằng, bình thường, món trứng vịt lộn đã là món ăn gây nhiều tranh cãi bởi tính "man rợ" và thách thức đối với người ăn mặn. Thì nay lại xuất hiện thêm "phiên bản chay" thì liệu có hợp lý? Món chay nhưng lấy cảm hứng từ vịt lộn thì sẽ làm mất đi giá trị, mục đích cốt lõi của việc ăn chay.
Một bên lại cho rằng, ăn chay cũng có nhiều kiểu. Ngày nay người ta ăn chay chủ yếu để bảo vệ sức khỏe, bảo vệ động vật, để bảo vệ môi trường,... thì việc ra đời của các món chay giả mặn sẽ giúp thực đơn ăn uống hằng ngày của họ thêm phần phong phú, bữa ăn thêm ngon miệng. Họ không phải là người tu hành, vì vậy chuyển từ ăn mặn sang chay sẽ gặp nhiều khó khăn thời gian đầu. Nên việc ăn các món giả mặn sẽ giúp họ quen dần, việc ăn chay sẽ dễ dàng hơn.
Tranh luận của cộng đồng mạng.
Hiện tại, món hột vịt lộn chay nói riêng và các món giả chay nói chung vẫn vấp nhiều ý kiến trái chiều. Nhưng về cơ bản thì các món chay có thể giả mặn, sườn non, đùi gà, vịt quay, khô bò,... thoải mái. Riêng những món như hột vịt lộn chay, tiết canh chay thì thiết nghĩ không nên vì sự "man rợ" của tên gọi. Đã ăn chay, dù có khó khăn bước đầu nên dù sao đó vẫn là sự lựa chọn, bằng cách này hay cách khác vẫn có thể thích ứng được. Đừng cho đó là cái cớ để tìm đến những món chay giả mặn, miệng bảo ăn chay nhưng lòng vẫn thèm thuồng món mặn.
Nguồn Sở hữu trí tuệ