Rươi bảo quản trong ngăn đá được bao nhiêu lâu, ăn như nào cho an toàn ?
Con Rươi không chỉ là thực phẩm sang trong, quý phái mà còn là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, Đến với Đông Triều Quảng Ninh, thực khách có thể thưởng thức những con rươi thơm ngon, bổ dưỡng nhất. Các món ăn chế biến từ rươi như chả rươi, rươi cuốn lá lốt, rươi rang muối, canh rươi chua, mắm rươi, rươi kho… đều khiến bất cứ ai được thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi không quên.
Chắc hẳn các bạn sẽ thắc mắc, giá trị dinh dưỡng của con Rươi là thế, vậy có cần lưu ý gì khi ăn Rươi không. Bài viết dưới đây sẽ bật mí một số bí quyết bảo quản rươi giúp đặc sản này vẫn lưu giữ được hương vị đặc trưng cũng như các chất bổ dưỡng như ban đầu. Đừng bỏ lỡ nhé!
Cách bảo quản rươi đúng cáchTuy là loại thực phẩm bổ dưỡng nhưng rươi cũng chứa những hiểm họa khôn lường nếu không biết cách chế biến, bảo quản.
Rươi là loài nhuyễn thể sống ở lớp bùn, cát dưới đáy nước nên không thể tránh khỏi việc chúng bị nhiễm các chất độc từ môi trường sống, nhất là khu vực bị ô nhiễm nhiều. Khi rươi chết đi, xác rươi rất dễ bị phân hủy sinh ra những độc tố gây ra chứng chướng bụng, ngộ độc, tiêu chảy cấp… cho người ăn nên khi làm sạch rươi phải nhặt sạch những con đã chết.
Thêm vào đó, trong rươi có chứa nhiều đạm nhưng đạm trong rươi lại không giống như đạm trong cá, thịt gà, thịt bò, thịt lợn… nên có thể gây dị ứng cho người ăn. Chính vì vậy phải biết cách chế biến và bảo quản để đảm bảo an toàn.
Rươi chỉ có theo mùa, xuất hiện khoảng 1 tháng rồi hết hẳn, nếu muốn ăn rươi tươi mà bỏ qua thời điểm thì phải đợi đến mùa sau. Cho nên nhiều người yêu thích loại thực phẩm này có thói quen dự trữ nhiều rươi trong tủ lạnh để ăn quanh năm. Việc này vẫn đảm bảo an toàn nếu bạn tuân thủ những nguyên tắc sau:
Rươi dùng để cấp đông phải là những con còn tươi sống và trước khi cấp đông phải sơ chế sạch (rửa sạch bùn đất, nhặt sạch rác và những con yếu chết).
Khi sử dụng phải chú ý rã đông đúng cách: Chuyển rươi cấp đông từ ngăn đá xuống ngăn mát tủ lạnh để rã đông dần, tuyệt đối không sử dụng lò vi sóng hay ngâm nước lạnh vì dễ khiến rươi nhiễm khuẩn nguy hiểm.
Không nên bảo quản rươi trong ngăn đá quá lâu.
Rươi chế biến món gì ngon?Rươi cấp đông khi mua về bạn chỉ cần đem rã đông, rửa qua với nước sạch là có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn, bổ dưỡng theo sở thích.
Chả rươi
Những miếng chả rươi ngọt mềm, hòa quyện cùng cái cay cay của ớt, thơm nồng của vỏ quýt, cái béo ngậy của thịt lợn xay, hương vị rươi đặc trưng cùng các gia vị khác đã tạo nên món ngon mĩ vị vô cùng hấp dẫn.
Rươi kho niêu đất
Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo của thịt rươi, sườn lợn, củ cải, lại thoang thoảng mùi hăng hăng của vỏ quýt, se se của ớt, thơm nồng của lá gừng… ăn cùng cơm nóng sẽ không còn gì tuyệt vời hơn.
Nem rươi
Món ăn yêu thích và hợp khẩu vị của rất nhiều người, chỉ cần kết hợp trứng, rươi, mộc nhĩ, vỏ quýt thái nhỏ là bạn đã sở hữu món nem rươi bổ dưỡng.
Rươi xào củ niễng
Món ăn này không những thơm ngon mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe. Củ niễng có tác dụng giải khát, giải say rượu, lợi tiểu và đặc biệt hỗ trợ phòng và chữa các bệnh về tim mạch.
Nơi cung cấp Sản Phẩm Rươi giá rẻ, hợp vệ sinh
Chúng Tôi chuyên cung cấp số lượng lớn Rươi tươi sống cho tất cả các cửa hàng ở Hà Nội và ở Quảng Ninh.
Còn nữa, Bên chúng tôi còn cung cấp 2 loại rươi đối với khác hàng mua lẻ theo hộp, đó là:
Chúng tôi chuyên cung cấp Rươi Tươi và Rươi Đông Lạnh
Đối với Rươi Đông Lạnh chúng tôi sẽ Ship đến tận nơi và Free Ship
Đối với Rươi Tươi các bạn có thể đến địa chỉ để tham khảo
SHOP THANH HÙNG
- Địa chỉ : Số 578 , Khu Thượng 2 , Phường Tràng An , Thị Xã Đông Triều, Quảng Ninh
- Hotline (24/24) Thanh Hùng : 0983.992.896
- Thông tin chi tiết xem tại website: shopthanhhung.com
