Thịt bò Angus được biết đến trên toàn cầu bởi giống bò này có độ ổn định cao, luôn cung cấp thịt bò có chất lượng cao cấp. Hầu như các nhà hàng bò steak ngon đều sử dụng bò Black Angus. Bò Black Angus đem lại những miếng thịt bò có độ vân mỡ cao, thịt mềm mại, với cấu trúc, hương vị đậm đà, màu sắc và độ béo tuyệt hảo. Thịt bò Black Angus của Mỹ thường được nuôi với khẩu phần ăn ngũ cốc và đậu nành nên có nhiều vân mỡ trong thịt hơn. Thịt bò Black Angus của Úc thường được chăn nuôi theo chế độ ăn ngũ cốc lành mạnh, thớ thịt chắc hơn, vị đậm ngọt hơn.
