Cà phê nguyên chất, với hương vị đặc trưng và độ ngon tuyệt vời. Luôn thu hút người yêu cà phê. Nhưng để thưởng thức một tách cà phê nguyên chất thơm ngon và chất lượng. Bạn cần áp dụng đúng kỹ thuật pha chế. Hãy cùng tìm hiểu cách pha cà phê nguyên chất thơm ngon và chất lượng thông qua bài viết này cùng King of Cafe.

1. Lựa chọn nguyên vật liệu

Những hạt cà phê nguyên chất chất lượng là yếu tố quan trọng nhất quyết định hương vị cuối cùng của cà phê. Hạt cà phê Arabica thường mang hương thơm nồng nàn, đầy đặn. Trong khi hạt cà phê Robusta thường có hương vị đắng đậm hơn. Hãy chọn hạt cà phê có nguồn gốc rõ ràng. Không chứa hỗn hợp và chất tạp, điều này sẽ đảm bảo cà phê có hương vị đặc trưng và chất lượng tốt nhất.

Để chọn nguyên liệu cà phê nguyên chất chất lượng, hãy tuân theo những nguyên tắc sau đây:

  • Nguồn gốc: Ưu tiên mua cà phê từ các nguồn cung cấp đáng tin cậy và uy tín. Như các thương hiệu nổi tiếng về cà phê, các nhà sản xuất cà phê lớn, các kênh phân phối chất lượng.
  • Xem xét các đánh giá và đề xuất: Đọc các đánh giá từ nguồn tin cậy hoặc hỏi ý kiến của người có kinh nghiệm trong việc chọn lựa cà phê nguyên chất. Có thể nên thăm các cửa hàng chuyên cà phê uy tín để tìm sự tư vấn. Các forum về cà phê cũng mang lại những lời khuyên rất chất lượng.

Lựa chọn nguyên liệu chất lượng Lựa chọn nguyên liệu chất lượng

2. Rang cà phê

  • Trước khi rang, hạt cà phê cần được làm sạch và để khô
  • .Nhiệt độ rang tốt nhất thường dao động từ 200-205 độ C (390-400 độ F) để tạo ra hương vị tốt nhất từ hạt cà phê.
  • Thời gian rang cũng quan trọng. Thời gian rang thường từ 10-12 phút, tùy thuộc vào loại hạt cà phê và phong cách rang.

  • Quan sát và kiểm soát quá trình rang: Khi rang cà phê, hãy kiểm tra màu sắc và mùi hương của hạt cà phê để điều chỉnh nhiệt độ và thời gian rang khi cần thiết.

  • Làm mát hạt cà phê rang: Sau khi rang xong, đảm bảo rằng hạt cà phê được làm mát và được bảo quản ở nơi khô ráo để giữ hương vị.

3. Các bước pha cà phê

Khi pha cà phê, có một vài yếu tố quan trọng mà bạn nên chú ý để tạo ra ly cà phê ngon nhất:

  • Đầu tiên thứ cần quan tâm để có một ly cà phê nguyên chất thơm ngon chính là tỉ lệ. Tỉ lệ chuẩn thường là khoảng 1 đến 2 muỗng cà phê. Tùy thuộc vào cỡ ly và khẩu phần cá nhân của người sử dụng.

  • Thứ hai chính là nhiệt độ, nhiệt độ chuẩn để pha cà phê ngon chính là. Từ khoảng 85 độ C. Đây là nhiệt độ cà phê sẽ trung hòa và tạo ra hương vị thơm ngon nhất.

Tiến hành pha cà phê.

  • Bước 1: Đặt phin lên trên cốc nưỡ nóng
  • Bước 2: Đo lượng cà phê và đặt vào phin pha cà phê.
  • Bước 3: Đổ một ít nước sôi để cà phê thẩm thấu đều qua cà phê và chảy xuống ly
  •  Bước 4: Chờ đợi cà phê.  Mặc dù đây không phải là bước pha nhưng khi chờ đợi. Chúng ta sẽ cảm nhận từng giây phút trôi qua. Kiên nhẫn và nhẫn nhịn từng giọt cà phê chảy xuống. Cùng với tâm trạng háo hức càng làm bản thân muốn thưởng thức. Và uống cà phê ngày càng ngon hơn.
  • Bước 5: Thưởng thức ly cà phê do chính bản thân làm ra sẽ có trải nghệm hết sức thú vị và gây ra cảm giác ngon miệng.
  • Sau khi pha xong, điều chỉnh lượng đường hoặc sữa nếu cần thiết tùy theo khẩu vị.
  • Thưởng thức cà phê nguyên chất thơm ngon và chất lượng ngay khi nó còn nóng để tận hưởng hương vị tốt nhất.

4. Một số loại cà phê nguyên chất ngon

  • Arabica: Arabica là loại cà phê phổ biến và được biết đến với hương thơm tinh tế nhẹ và  mềm mại. Cà phê Arabica thường có hương vị phức tạp, từ chocolate, hạt dẻ, đến trái cây, và hoa cỏ.

  • Robusta: Cà phê Robusta có hàm lượng caffeine cao hơn tất cả loại cà phê khác. Với hương vị đắng đặc trưng. Robusta được sử dụng để pha cà phê đen hay cà phê sữa, với hương vị mạnh mẽ, đậm đà, và vị đắng đặc trưng

  • Macchiato : Đây là loại cà phê đặc trưng từ xa xưa của người Ý. Cũng giống như người dân ở đây. Loại cà phê này toát lên vẻ thanh lịch, cao sang. Mà khi thưởng thức đồ uống này bạn sẽ cảm nhận được từ ngụm cà phê đầu tiên

  • Cà phê latte Cà phê latte

    Latte: Cũng có nguồn gốc giống Macchiato, nhưng Latte lại mang lại cảm xúc và trải nghiệm khác rất xa. Cụ thể thức uống này thường được các nghệ nhân pha cà phê vẽ một hình cực kì nổi tiếng trên thế giới.

Kết luận

Trên đây, King Of Cafe đã tổng hợp tất cả thông ti để bạn tham khảo. Hy vọng với những thông tin này đã giúp bạn giải đáp câu hỏi của các bạn.

Với những thông tin trên, King Of Cafe tin rằng bạn đã có cái nhìn tổng thể về nền văn hóa cà phê Việt. Bạn có thể tìm mua cà phê uy tín và chất lượng tại đây:

Website: King Of Cafe

Shopee: Kingofcafe

Fanpage: Kingcafe

Các bài viết liên quan