Những lợi ích về sức khỏe của hành tây mà ít ai biết

Các nghiên cứu mới nhất được công bố trên tạp chí Nature báo cáo rằng hành tây là loại rau tốt nhất để ngăn ngừa bệnh loãng xương và chúng thậm chí còn tốt hơn so với các loại thuốc loãng xương 'Calcitonin.'

1. Hành tây giúp chống loãng xương

Các nhà nghiên cứu cho các con chuột đực ăn mỗi ngày 1g hành tây khô, sau một tuần, lượng xương của chúng tăng trung bình 13,5-18%.

Một thí nghiệm khác cũng cho thấy, cho những con chuột ăn các loại rau trộn với hành tây có thể giảm thiểu các vấn đề loãng xương.

Kết quả cuộc thử nghiệm thứ 3, cho chuột cái ăn 1,5g hành tây mỗi ngày, cho thấy tỉ lệ loãng xương giảm được 25%.

Các nhà nghiên cứu cho rằng, nếu muốn ngăn ngừa loãng xương bằng cách ăn hành tây, mỗi ngày bạn cần ăn 200-300g hành tây.

2. Những tác dụng khác của hành tây

Hành tây là một trong số ít các loại rau có chứa prostaglandin A. Prostaglandin A là một thuốc giãn mạch mạnh, có thể làm mềm mạch máu, làm giảm độ nhớt máu, tăng lưu lượng máu mạch vành, cải thiện sự bài tiết natri và các chất khác gây ra huyết áp cao. Vì vậy, hành tây không chỉ điều chỉnh mỡ máu, mà còn giảm huyết áp và ngăn ngừa cục máu đông.

3. Cách làm salad hành tây

Tuy hành tây có nhiều lợi ích sức khỏe nhưng lại có rất ít người thích ăn chúng. Nguyên nhân là chúng khiến bạn bị cay mắt khi cắt và nếu không biết nấu, hoặc hành tây sẽ quá chín và mất hương vị, hoặc hành tây còn sống có vị cay và mùi khó chịu.

Có rất nhiều món ăn hợp với hành tây và đừng ngần ngại cho chúng vào thực đơn của mình nhé, vì những lợi ích sức khỏe mà hành tây đem lại rất đáng kể.

Dưới đây là các bước gợi ý làm món salad hành tây không cay không nồng không gắt:

Bước 1: Rửa sạch và cắt nhỏ hành tây.

Bước 2: Cắt đến đâu ngâm hành tây vào chậu nước đá đến đó. Sau đó, vớt hành tây cho vào hộp và để qua đêm trong tủ lạnh.

Bước 3: Lấy hành tây ra và trộn với dầu giấm.

Bạn có thể làm món salad hành tây ngon lành, giòn, tươi và không còn vị cay nồng đặc trưng nữa.