Protein. Cơ thể cần một mức độ nhất định của các axit amin, mà axit amin này chủ yếu có trong protein. Protein đóng vai trò hỗ trợ tất cả các chức năng trong cơ thể, bao gồm cả giải độc gan. Tuy nhiên ăn nhiều chất đạm động vật có xu hướng gây ra viêm nhiễm trong cơ thể, gây khó khăn cho hệ thống tiêu hóa. Mặc dù vậy, không có nghĩa là không ăn thịt. Điều quan trọng là tiêu thụ thịt trong chừng mực nhất định và phải làm sao cân đối giữa đạm động vật với một lượng lớn protein không gây viêm như trứng, cá, sò, đậu Hà Lan, nước hầm xương và các loại đậu.
Thêm bột nghệ vào chế độ ăn cũng là một trong những cách tốt nhất để vừa làm sạch vừa bảo vệ gan - Ảnh: Shutterstock
Tỏi. Đây là gia vị rất tốt cho chức năng của gan. Các hợp chất lưu huỳnh có trong tỏi kích thích gan sản xuất ra enzym. Ngoài việc thúc đẩy gan sản xuất enzym, các alllicin và selenium có mặt trong tỏi còn giúp bảo vệ gan khỏi các thiệt hại khác. Bên cạnh tỏi, ngò cũng là thảo dược lành mạnh giúp cơ thể loại bỏ kim loại nặng, và cây kế sữa được biết đến giúp bảo vệ gan khỏi những tác hại của rượu và thuốc theo toa.
Theo Thụy Khuê/Thanhnien.com.vn