Chuyện bếp núc không phải ai làm cũng tốt được, mà còn phải dựa vào năng khiếu và đam mê. Kiểu như ai chịu tìm tòi công thức, tích lũy kinh nghiệm thì sẽ càng nấu ngon hơn. Tuy nhiên, đó là khi cần làm các món chính, chứ riêng nấu cơm thì đến cả con nít chỉ cần dạy qua một lần là cũng nấu được. Do giờ đã có nồi cơm điện tiện dụng, cơ bản là vo gạo, đong nước rồi bấm nút nấu thôi. Ấy vậy mà, vẫn có cô gái thực hiện không đâu vào đâu, khiến cả nhà chờ 45 phút cũng không có nồi cơm đàng hoàng để ăn nữa ạ. Thiệt cạn lời luôn.
Theo đó, một cô gái đã đăng tải mạng xã hội hình ảnh và câu chuyện của chính mình: "Thời buổi bây giờ quên bật nút cắm cơm là chuyện bình thường luôn rồi. Em thấy mình còn não cá vàng đạt được đỉnh cao hơn, nấu cơm quên cho cả nước vào gạo. 45 phút sau cả nhà chờ cơm thì thế này, lại bữa cơm chan nước mắt".
Cô gái não cá vàng nấu cơm quên đổ nước vào gạo. (Nguồn: Internet)
Cụ thể, cô gái vo gạo xong rồi cho lòng nồi vào vỏ, ấn nút nấu luôn mà quên mất điều cơ bản phải cho nước vào. Kết quả, không lâu sau đó vẫn có cơm nhưng không ai trong nhà ăn nổi do khô cứng, hạt gạo còn nguyên.
Với tình huống này quả thật gay go, bởi nếu quên ấn nút nấu như bao trường hợp thường gặp thì còn cứu vãn được, đằng này dở dở ương ương thì dù cố làm gì cơm cũng không ngon.
Đồ ăn thịnh soạn nhưng cơm không nuốt nổi khiến cả nhà "chan nước mắt". (Nguồn: Internet)
Vậy mới nói, nấu nướng cần phải tập trung, đến cả việc nấu cơm cũng không thể lơ đễnh. Sẵn đây, em có chút kinh nghiệm nấu cơm dẻo ngon nhờ trước kia tham khảo trên mạng và áp dụng theo, lúc nào cả nhà cũng khen và chén sạch bách nên chia sẻ lại với các mẹ nè. Đó là dùng đá lạnh nấu cơm, nghe hơi lạ nhưng được lắm đấy ạ.
Bí quyết dùng đá lạnh nấu cơm dẻo ngon
Như cách nấu thông thường, trước tiên các mẹ vo gạo với nhiều lần nước cho sạch. Sau đó đổ lượng nước vừa đủ vào trước khi bắt lên nấu. Tỷ lệ gạo và nước tốt nhất là khoảng 1: 1,2. Tuy nhiên, tỷ lệ này khác nhau cho từng loại gạo vì vậy cách tốt nhất vẫn là dựa vào kinh nghiệm.
Tiếp theo, để thêm 2 đến 3 viên đá vào, để khoảng 15 phút rồi mới bắt đầu cắm điện, bấm nút nấu. Đó là một trong những cách mà người Nhật áp dụng để nấu cơm thơm và dẻo ngon.
Lý giải điều này, đá sẽ trì hoãn thời gian hấp thu nước của gạo, sẽ làm tăng độ dẻo của gạo hơn. Ngoài ra, bỏ đá vào gạo sẽ làm tăng lượng axit amin, ngăn chặn enzyme phân hủy độ ngọt trong hạt gạo, mang đến hương vị tuyệt vời hơn rất nhiều đấy ạ.