Mỗi ngày đi làm, chúng ta đều “dán mắt” vào màn hình máy tính từ sáng đến tối rất mệt mỏi. Vậy nên, cần phải biết cách để cho mắt nghỉ ngơi cũng như bổ sung các dưỡng chất tốt cho mắt thông qua việc ăn rau củ. Và cà rốt là lựa chọn tốt nhất, vì vitamin A chứa trong nó có tác dụng lên võng mạc mắt, giúp tăng thị lực. Cho nên, đi chợ các mẹ nhớ mua loại thực phẩm này nhiều nha, nấu canh hay chiên xào đều được nhưng hơn hết là phải biết chọn mua củ cà rốt ngon thông qua một vài đặc điểm dưới đây, để có được món ăn tuyệt vời nhất cho bản thân cũng như đãi cả nhà nhé.
Chọn củ có nhiều đất
Thông thường, các mẹ sẽ bị thu hút bởi những thực phẩm nhìn bề ngoài sạch sẽ, bóng bẩy nhưng thực tế những thứ bám đầy bùn đất lại chất lượng hơn. Chẳng hạn như cà rốt càng có nhiều bùn đất bám vào thì càng chứng tỏ độ tươi do mới được thu hoạch. Hơn nữa, lớp bùn đất đó cũng giúp khóa lại độ ẩm của cà rốt, một khi không bị mất nước thì mua về các mẹ sẽ bảo quản được lâu hơn và ăn cũng ngon hơn đấy ạ.
Ảnh minh họa - Nguồn: Internet
Chọn củ có phần cuống nhỏ
Một số mẹ chọn mua cà rốt cứ chăm chăm vào những củ to vì cho rằng đó là củ phát triển tốt. Thế nhưng, việc chọn mua như vậy không có ý nghĩa, trong khi phần cuống mới cần được quan tâm hơn. Cụ thể, phần đầu cuống càng nhỏ thì hương vị cà rốt càng đậm, càng nhiều chất dinh dưỡng, càng ngon. Ngược lại, phần cuống của củ cà rốt càng to, thân không đặc bằng, kém ngon hơn.
Chọn củ sẫm màu
Đặc điểm chung của củ cà rốt là có màu vàng cam nhưng nếu các mẹ tinh tế, xem xét kỹ sẽ thấy màu sắc ấy có phần chênh lệch, có củ đậm, củ nhạt. Và lời khuyên chân thành là các mẹ nên chọn những củ cà rốt đậm màu, bởi điều đó cho biết hàm lượng caroten và vitamin C rất cao, đồng nghĩa chứa nhiều chất dinh dưỡng, ăn đáng đồng tiền lắm ạ.
Ảnh minh họa - Nguồn: Internet
Chọn củ nặng hơn khi có cùng kích cỡ
Ngoài ra khi mua cà rốt, các mẹ hãy lấy hai củ cà rốt có cùng kích thước và cân trên tay. Nếu củ nào quá nhẹ thì không nên mua do thường để quá lâu dẫn đến hàm lượng nước ít hơn. Ngược lại, củ cà rốt nặng thì chắc chắn nhiều nước và tươi, khi nấu ăn hương vị sẽ ngon hơn hẳn. Do đó, khi mua các mẹ nên dùng tay để ước lượng thử nhé.