Nhà em mỗi người một sở thích, ví dụ như đối với gà thì người thích ăn đầu, người thích ăn đùi, còn em thì thích ăn chân nên khỏi phải nhường hay tranh giành cho mệt. Nhưng em không phải thích kiểu bình thường, mà thuộc dạng “nghiện” ăn chân gà, cảm giác ăn sần sật sướng miệng lắm.
Hàng tấn chân gà thối rải lềnh phềnh trên tuyến sông cấp nước cho các nhà máy nước Hải Phòng
Vậy nên, để ăn cho thỏa thì trong tuần sẽ có một ngày đi chợ em mua chân gà số lượng lớn về làm đủ thứ món như chiên, nướng, ngâm sả tắc. Và một khi mua như vậy thì tất nhiên em đã trang bị cho mình bí quyết chọn mua, để có thể rước được thứ vừa ngon, chất lượng, không lo mua nhầm loại bơm nước. Các mẹ nào chưa có kinh nghiệm chọn mua chân gà thì có thể xem học hỏi nhé.
Quan sát bề ngoài
Với chân gà bơm nước, nhìn bề ngoài chân khá mập mạp, đều, không có nếp nhăn của da. Bên cạnh đó, nếu dùng tay bóp nhẹ, các mẹ sẽ cảm thấy chân gà bơm nước mềm thay vì chắc nịch. Thậm chí nếu vuốt từ lòng bàn chân xuống, chân gà có dấu hiệu nước chảy nhỏ giọt hoặc trở nên ẩm ướt như vừa được thấm qua chất lỏng.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Quan sát kỹ sự co duỗi của ngón chân
Sờ, nắn từng chiếc một cũng là cách để các mẹ có thể phân biệt chân gà bơm nước hay không, thông qua sự co, duỗi của ngón chân đấy ạ. Cụ thể, chân gà nguyên chất thường có 4 ngón cong, xu hướng gập vào trong, chỉ khi nắm hay bóp mạnh mới chịu phồng thịt ra. Trái lại, chân gà bơm nước các móng có dấu hiệu căng, ngón tách nhau khá rõ rệt.
Để phân biệt chân gà ngon, an toàn, các mẹ có thể dựa thêm vào sự xuất hiện của các tật ở chân gà. Nếu không được chăm sóc chu đáo, gà nuôi chuồng trại không sạch sẽ thường có nhiều tật ở chân, ăn vào có vị hôi.
Quan sát màu sắc
Ảnh minh họa - nguồn internet
Ngoài ra, các mẹ còn phải nhìn vào màu sắc của chân gà để xác định chất lượng. Thông thường, chân gà sẽ có màu trắng hồng tự nhiên, không xuất hiện đốm đỏ, xanh hoặc vàng. Điều đó chứng tỏ chân gà đáng để mua, còn không các mẹ nên đi sạp khác để chọn loại tươi ngon hơn nhé.
Nguồn: thông tin tổng hợp