Nhìn thì có vẻ phức tạp nhưng thật ra cách làm xôi mít ngon rất dễ. Chị em có thể dùng chiếc nồi cơm điện để thực hiện món này chỉ trong 35 phút.
Mấy đứa nhỏ nhà em rất lười ăn nên em thường xuyên phải nghĩ ra những món mới, nhiều màu sắc hấp dẫn để cho chúng đổi món. Vừa rồi, em có lên mạng học được cách làm xôi mít ngon bằng nồi cơm điện khá đơn giản. Sau khi làm xong, cả chồng con em đều rất thích vì cơm nếp dẻo thơm lại cộng thêm mùi mít và màu đỏ từ thanh long nữa. Với món này, các mẹ còn có thể dùng lá nếp, lá nếp cẩm, hoa đậu biếc, quả dành dành… để tạo ra các màu khác nhau nữa đấy ạ.
Chỉ mẹ cách nấu xôi gấc truyền thống, màu đẹp, dẻo thơm, nhìn là thấy thèm rồi
Cách làm xôi mít ngon (Hình minh họa - Nguồn internet)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200gr gạo nếp loại ngon
- 400gr mít
- 300gr thanh long đỏ
- 50gr đường trắng
- 30gr mè trắng đã rang sẵn
- 50ml nước cốt dừa
- 50gr dừa nạo
- 1/4 thìa cafe muối
- Nồi cơm điện
Các bước thực hiện
Cách làm xôi mít ngon với nồi cơm điện bao gồm các bước sau đây:
Bước 1: Vo sạch gạo nếp rồi ngâm qua đêm cho mềm.
Bước 2: Nạo lấy phần ruột của quả thanh long, cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Sau đó, dùng rây lọc để lấy riêng phần nước cốt.
Bước 3: Xẻ một bên múi mít để bóc bỏ hạt.
Bước 4: Vo lại gạo nếp cho sạch hẳn rồi để ráo nước.
Bước 5: Tiếp theo, trộn chung gạo nếp với nước thanh long và để ngâm trong 1 tiếng.
Bước 6: Đổ gạo nếp cùng nước thanh long vào nồi; thêm nước cốt dừa sao cho mặt nước vừa xăm xắp với gạo là được.
Bước 7: Bỏ chút muối vào nồi gạo nếp và trộn đều lên, cho vào nồi cơm điện để nấu.
Bước 8: Tiến hành dàn đều cơm rồi đậy kín nắp nồi lại, ấn nút cook.
Bước 9: Quan sát khi nồi chuyển sang chế độ warm thì thêm đường vào trộn đều và lại ấn nút cook thêm lần nữa.
Bước 10: Khi nồi nhảy sang chế độ warm là xôi đã chín; chúng ta múc xôi ra rổ hoặc đĩa, đợi cho nguội bớt thì dồn vào múi mít.
Bước 7: Rắc chút dừa nạo và mè rang lên trên phần cơm nếp. Nếu muốn xôi mít trông hấp dẫn hơn thì chị em có thể phết thêm 1 lớp nước cốt dừa.
Với cách làm xôi mít ngon này, mẹ có thể áp dụng để làm cho chồng con ăn mỗi lúc thèm mà không lo vất vả hay tốn nhiều thời gian.
Nguồn: Thông tin tổng hợp