Trên các trang mạng xã hội, cách làm bánh mì dân tổ đang là cụm từ được tìm kiếm nhiều nhất. Lý do bởi món ăn này chẳng những có cái tên lạ mà hương vị cũng vô cũng độc đáo.
Thời gian gần đây em thấy món bánh mì dân tổ được khá nhiều người nhắc đến và hầu như ai cũng khen nó ngon, lạ miệng. Em mới nghe cái tên "dân tổ" đã thấy tò mò rồi nên nhất quyết bắt chồng đèo đi ăn cho bằng được. Em ghé vào một quán trên phố lúc 1h sáng mà khách khứa vẫn nườm nượp, cắn một miếng bánh mì em thấy hương vị khá độc đáo vì có sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau chứ không đơn giản như bánh mì truyền thống. Lân la nói chuyện với chủ quán em được biết, sở dĩ gọi là bánh mì dân tổ vì hàng bánh mì này chủ yếu phục vụ cho những thanh niên chuyên đi chơi khuya hoặc người làm nghề mưu sinh kiếm sống tới đêm muộn.
Công nhận ăn thì ngon nhưng từ nhà em tới hàng bánh mì này lại khá xa nên em quyết định tự lên mạng học cách làm bánh mì dân tổ. Đọc kỹ công thức rồi làm theo thì cũng không khó mấy đâu nha các mẹ.
Công thức làm bánh mì dân tổ (Hình minh họa - Nguồn internet)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 4 cái bánh mì khô
- 1 khúc chả lụa
- 1 cái lạp xưởng
- 1 cái xúc xích
- 5 quả trứng
- 1 ít tôm nõn
- 1 hộp nhỏ pate gan
- 1 củ hành tây
- 1 ít khô bò
- 1 cục nhỏ bơ mặn
- 2 quả dưa chuột, 1 mớ rau mùi nhỏ
- Chút muối bột canh, tương ớt, dầu ăn
- Vỉ nướng bánh mì hoặc lò nướng hoặc chảo gang dày
Cách làm
Cách làm bánh mì dân tổ được thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Lạp xưởng, xúc xích, chả lụa thái lát mỏng. Hành tây thái mỏng. Dưa chuột mang rửa sạch, gọt vỏ rồi thái mỏng. Rau mùi rửa sạch, cắt khúc.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn rồi bỏ lạp xưởng vào rán qua trên lửa nhỏ trong 1 đến 2 phút.
(Hình minh họa - Nguồn internet)
Bước 3: Gắp lạp xưởng ra, đổ hành tây vào xào chung với 1 cục bơ mặn.
(Hình minh họa - Nguồn internet)
Bước 4: Khi bơ đã chảy ra thì thêm các nguyên liệu là xúc xích, chả lụa, lạp xưởng, khô bò, pate gan, tôm nõn vào xào chung cho tới khi chín. Có thể thêm một chút muối cho các nguyên liệu có vị vừa miệng hơn.
(Hình minh họa - Nguồn internet)
Bước 5: Đập trứng vào chảo đảo đều cho tới khi trứng chín thì tắt bếp.
(Hình minh họa - Nguồn internet)
Bước 6: Bỏ bánh mì vào vỉ nướng hoặc lò để làm nóng. Nếu không có 1 trong 2 thiết bị trên thì có thể đặt chảo gang dày lên bếp, khi nóng chảo mới bỏ bánh mì vào, lấy vung nồi ép chặt lại để làm nóng trong vài phút, nhớ lật đều 2 mặt.
Bước 7: Khi bánh mì nóng thì bỏ các nguyên liệu đã chuẩn bị xong ở bước 5 vào giữa cùng với rau mùi và dưa chuột là xong.
(Hình minh họa - Nguồn internet)
Cách làm bánh mì dân tổ thật đơn giản phải không các chị. Với cơ số nhân như vậy thì chỉ cần 1 chiếc thôi là đủ lấp đầy cái dạ dày đang đói cồn cào của chúng ta rồi đấy ạ.
Nguồn: Thông tin tổng hợp