Một trong những điều đầu tiên các bà mẹ quan tâm là có bầu không nên ăn gì.
Thật ra thì không phải ai cũng biết có bầu không nên ăn gì, đặc biệt là những mẹ trẻ là tín đồ của sushi, cà phê hoặc lẩu cay.
Mang bầu có nên ăn cho hai người?
Lựa chọn thực phẩm thông minh có thể giúp mẹ có một thai kỳ khỏe mạnh và một em bé khỏe mạnh. Dưới đây là một số ý tưởng giúp mẹ ăn uống lành mạnh khi mang thai.
1. Tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh
Một chế độ dinh dưỡng hợp lý, khoa học trong thời kỳ mang thai đóng vai trò hết sức quan trọng giúp đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé
- Ăn uống lành mạnh có nghĩa là tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm nhiều loại thực phẩm và đồ uống bổ dưỡng.
- Ăn nhiều loại rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các sản phẩm từ sữa không có chất béo hoặc ít chất béo và thực phẩm protein.
- Chọn thực phẩm và đồ uống ít thêm đường, chất béo bão hòa và natri.
- Hạn chế ngũ cốc và tinh bột tinh chế, có trong các loại thực phẩm như bánh quy, bánh mì trắng và một số thức ăn nhẹ.
- Nếu mẹ cảm thấy nghén, hãy thử ăn một miếng bánh mì nướng hoặc bánh quy giòn làm từ ngũ cốc nguyên hạt.
2. Ăn vừa đủ chứ không nên ăn cho hai người
Mang thai không có nghĩa là mẹ cần ăn gấp đôi lượng thức ăn. Lượng calo mẹ cần nạp trong 9 tháng mang thai như sau:
- Tam cá nguyệt đầu tiên (12 tuần đầu): Hầu hết phụ nữ không cần thêm calo
- Tam cá nguyệt thứ hai (13 đến 26 tuần): Hầu hết phụ nữ cần thêm khoảng 340 calo mỗi ngày
- Tam cá nguyệt cuối cùng (sau 26 tuần): Hầu hết phụ nữ cần thêm khoảng 450 calo mỗi ngày.
3. Lựa chọn đồ ăn nhẹ lành mạnh
Đồ ăn nhẹ lành mạnh bao gồm:
- Sữa chua ít béo hoặc không béo với trái cây (tìm các loại ít đường)
- Bánh quy ngũ cốc nguyên hạt với pho mát không béo hoặc ít béo
- Uống vitamin trước khi sinh với axit folic, sắt và iốt mỗi ngày
- Axit folic giúp ngăn ngừa một số dị tật bẩm sinh của não và cột sống thai nhi
- Nói chuyện với bác sĩ về một loại vitamin trước khi sinh phù hợp với mẹ bầu.
4. Ăn tối đa 350gr hải sản mỗi tuần
Cá và động vật có vỏ có chất béo lành mạnh tốt cho mẹ bầu và thai nhi. Nhưng một số loại cá có hàm lượng thủy ngân cao, một kim loại có thể gây hại cho sự phát triển của em bé.
Các khuyến nghị bao gồm:
- Cá ngừ đóng hộp
- Cá da trơn
- Cá tuyết
- Cá trích
- Hàu
- Cá hồi
- Tôm
- Cá rô phi
- Cá hồi
- Cá ngừ trắng đóng hộp hoặc tươi
- Cá vược Chile hoặc cá vược sọc
- Cá mú
- Cá chim lớn
- Cá hồng
- Cá ngừ vây vàng
- Cá cơm
- Cá tuyết
- Cá tuyết chấm đen
Vậy mang bầu không nên ăn gì?
Nên nhớ rằng mang thai không có nghĩa là hoàn toàn không ăn được món này món kia. Một số loại thực phẩm được khuyến nghị ăn càng ít càng tốt, chẳng hạn như kem lạnh, ớt… trong khi những loại khác nên tránh hoàn toàn.
Dưới đây là 11 loại thực phẩm và đồ uống nên tránh hoặc giảm thiểu khi mang thai.
1. Cá chứa hàm lượng thủy ngân cao
Thủy ngân là một nguyên tố có độc tính cao. Nó không có mức độ phơi nhiễm an toàn được, được tìm thấy nhiều nhất ở vùng nước ô nhiễm.
Với lượng cao, nó có thể gây độc cho hệ thần kinh, hệ miễn dịch và thận của mẹ bầu. Nó cũng có thể gây ra các vấn đề phát triển nghiêm trọng ở thai nhi, ngay cả với lượng thủy ngân thấp.
Các loại cá có hàm lượng thủy ngân cao bao gồm:
- Cá mập
- Cá kiếm
- Cá thu vua
- Cá ngừ mắt to
- Cá cờ xanh.
2. Cá sống hoặc nấu chưa chín
Món này sẽ khó nhịn đối với mẹ bầu là người hâm mộ sushi. Cá sống, đặc biệt là động vật có vỏ, có thể gây ra một số bệnh nhiễm trùng như Vibrio, Salmonella và Listeria…
Một số bệnh nhiễm trùng này có thể chỉ ảnh hưởng đến mẹ bầu, gây mất nước và suy nhược. Các bệnh nhiễm trùng khác có thể truyền sang thai nhi với hậu quả nghiêm trọng, hoặc thậm chí gây tử vong.
3. Thịt chưa nấu chín, thịt tái và sống
Một số vấn đề tương tự với cá sống cũng có thể gặp ở thịt nấu chưa chín.
Ăn thịt sống hoặc nấu chưa chín làm tăng nguy cơ nhiễm một số vi khuẩn hoặc ký sinh trùng, bao gồm Toxoplasma, E. coli, Listeria và Salmonella.
Trong khi hầu hết các vi khuẩn được tìm thấy trên bề mặt của toàn bộ miếng thịt, các vi khuẩn khác có thể tồn tại bên trong các thớ cơ.
Xúc xích, thịt nguội có thể bị nhiễm nhiều loại vi khuẩn khác nhau trong quá trình chế biến hoặc bảo quản.
4. Trứng sống
Trứng sống có thể bị nhiễm vi khuẩn Salmonella. Các triệu chứng của nhiễm khuẩn Salmonella bao gồm sốt, buồn nôn, nôn, co thắt dạ dày và tiêu chảy.
Tuy nhiên, trong một số trường hợp hiếm hoi, nhiễm trùng có thể gây co thắt ở tử cung, dẫn đến sinh non hoặc thai chết lưu.
Thực phẩm thường chứa trứng sống bao gồm:
- Trứng bác
- Trứng chần
- Sốt trứng Hollandaise
- Sốt Mayonnaise làm tại nhà
- Kem tươi tự làm.
Để an toàn, hãy đảm bảo luôn nấu chín trứng kỹ hoặc sử dụng trứng đã qua tiệt trùng. Để dành những lòng đỏ siêu chảy nước và mayonnaise tự làm cho đến khi em bé chào đời.
5. Thịt nội tạng
Thịt nội tạng là một nguồn tuyệt vời của nhiều loại chất dinh dưỡng. Chúng bao gồm sắt, vitamin B12, vitamin A, kẽm, selen và đồng - tất cả đều tốt cho bà bầu và em bé. Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều vitamin A có nguồn gốc động vật (vitamin A đã được tạo sẵn) không được khuyến khích trong thai kỳ.
Tiêu thụ quá nhiều vitamin A đã được tạo sẵn, đặc biệt là trong ba tháng đầu của thai kỳ, có thể dẫn đến dị tật bẩm sinh và sẩy thai.
Tốt nhất mẹnên duy trì mức tiêu thụ các loại thịt nội tạng như 100gr gan mỗi tuần.
6. Caffeine
Mẹ có thể là tín đồ của cà phê, nhưng hãy hạn chế khi đang mang thai.
Theo Đại học Sản phụ khoa Hoa Kỳ (ACOG), những người mang thai thường được khuyến cáo hạn chế lượng caffein của họ ở mức dưới 200 miligam (mg) mỗi ngày.
Caffeine được hấp thụ rất nhanh và dễ dàng đi vào nhau thai. Vì trẻ sơ sinh và nhau thai của chúng không có enzyme chính cần thiết để chuyển hóa caffeine, nên nồng độ cao có thể tích tụ.
Uống nhiều caffeine trong thai kỳ đã được chứng minh là có thể hạn chế sự phát triển của thai nhi và làm tăng nguy cơ sinh con nhẹ cân khi sinh.
7. Rau mầm
Rau mầm sống có thể bị nhiễm vi khuẩn Salmonella. Môi trường ẩm ướt rất lý tưởng để hạt bắt đầu nảy mầm đồng thời cũng là môi trường lý tưởng cho những loại vi khuẩn này sinh sôi và phát triển. Ngoài ra chúng hầu như không thể bị rửa trôi.
8. Trái cây chưa rửa
Mặc dù hoa quả cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể nhưng một số loại quả có thể làm ảnh hưởng đến thai phụ
Bề mặt của trái cây và rau quả chưa rửa hoặc chưa gọt vỏ có thể bị nhiễm một số vi khuẩn và ký sinh trùng.Chúng bao gồm Toxoplasma, E. coli, Salmonella và Listeria …
Sự nhiễm khuẩn có thể xảy ra bất cứ lúc nào trong quá trình sản xuất, thu hoạch, chế biến, bảo quản, vận chuyển hoặc bán lẻ. Một loại ký sinh trùng nguy hiểm có thể tồn tại trên trái cây và rau quả được gọi là Toxoplasma.
Phần lớn những người bị nhiễm toxoplasma không có triệu chứng, trong khi những người khác có thể cảm thấy như bị cúm trong một tháng hoặc hơn.
Hầu hết trẻ sơ sinh bị nhiễm vi khuẩn Toxoplasma khi còn trong bụng mẹ đều không có triệu chứng khi sinh. Tuy nhiên, các triệu chứng như mù hoặc thiểu năng trí tuệ có thể phát triển sau này.
Hơn nữa, một tỷ lệ nhỏ trẻ sơ sinh bị nhiễm bệnh bị tổn thương mắt hoặc não nghiêm trọng khi sinh ra.
Khi mang thai, điều rất quan trọng là phải giảm thiểu nguy cơ nhiễm trùng bằng cách rửa kỹ bằng nước, gọt vỏ hoặc nấu chín trái cây và rau quả. Hãy duy trì nó như một thói quen tốt sau khi em bé chào đời.
9. Sữa, pho mát và nước ép trái cây chưa tiệt trùng
Sữa tươi, pho mát chưa tiệt trùng và pho mát mềm có thể chứa một loạt vi khuẩn có hại, bao gồm Listeria , Salmonella , E. coli và Campylobacter …
Tất cả các bệnh nhiễm trùng này đều có thể đe dọa tính mạng thai nhi.
Vi khuẩn có thể xuất hiện tự nhiên hoặc do nhiễm bẩn trong quá trình thu gom hoặc bảo quản. Thanh trùng là cách hiệu quả nhất để tiêu diệt bất kỳ vi khuẩn có hại nào mà không làm thay đổi giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.
Để giảm thiểu nguy cơ nhiễm trùng, chỉ ăn sữa tiệt trùng, pho mát và nước hoa quả.
10. Rượu
Ngay cả một lượng nhỏ cũng có thể tác động tiêu cực đến bộ não của thai nhi.
Uống rượu khi mang thai cũng có thể gây ra hội chứng nghiện rượu ở thai nhi, liên quan đến các dị tật trên khuôn mặt, dị tật tim và thiểu năng trí tuệ.
11. Đồ ăn vặt đã qua chế biến
Để đảm bảo an toàn cho con, mẹ bầu cần lưu ý một số thực phẩm không nên ăn khi mang thai để phòng ngừa nguy cơ sảy thai
Không có thời điểm nào tốt hơn khi mang thai để bắt đầu ăn những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng để giúp ích cho cả mẹ bàu và thai nhi. Mẹ sẽ cần bổ sung nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm protein, folate, choline và sắt.
Một kế hoạch ăn uống tối ưu khi mang thai chủ yếu nên bao gồm các loại thực phẩm toàn phần, với nhiều chất dinh dưỡng để đáp ứng nhu cầu của bạn và em bé. Đồ ăn vặt đã qua chế biến thường ít chất dinh dưỡng và nhiều calo, đường và chất béo bổ sung.
Vậy là mẹ đã biết có bầu không nên ăn gì. Khi mang thai, điều cần thiết là tránh các loại thực phẩm và đồ uống có thể gây nguy hiểm cho mẹ bầu và thai nhi. Mặc dù hầu hết các loại thực phẩm và đồ uống đều hoàn toàn an toàn để thưởng thức, nhưng mẹ nên tránh một số như cá sống, sữa chưa tiệt trùng, rượu và cá có hàm lượng thủy ngân cao. Ngoài ra, nên hạn chế một số thực phẩm và đồ uống như cà phê và thực phẩm chứa nhiều đường bổ sung để thúc đẩy thai kỳ khỏe mạnh.
Xem thêm bài gốc tại:
https://www.healthline.com/nutrition/11-foods-to-avoid-during-pregnancy#The-bottom-line
Xem thêm bài viết liên quan:
9 dấu hiệu sắp sinh dễ nhận biết nhất, mẹ biết còn kịp đi viện sớm
Top 13 thực phẩm cho bà bầu, đảm bảo dinh dưỡng cả thai kỳ
Top 3 nguồn thực phẩm dồi dào canxi cho bà bầu chắc xương, khỏe người