Sashimi cá hồi là món ăn độc đáo của Nhật Bản khiến cho các tín đồ ẩm thực trên toàn toàn cầu mê đắm. Món ăn không chỉ sở hữu vị ngon đặc biệt mà còn giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Ngoài ra, không phải ai cũng biết phương pháp thưởng thức món ăn tinh tế này đúng chuẩn. Vậy phương pháp ăn Sashimi cá hồi chuẩn vị người Nhật như thế nào, cách chọn mua cá hồi ngon nhất là gì? Hãy cùng Gofood trả lời các thắc mắc này bạn nhé.
1. Sashimi cá hồi là gì?
Sashimi cá hồi là món ăn truyền thống của Nhật Bản được đánh giá cao trong nền ẩm thực thế giới. Cách làm sashimi món cá hồi sashimi nhìn có vẻ đơn giản nhưng cần sự tỉ mỉ nhất định, khéo léo của người đầu bếp từ khâu chọn nguyên liệu tới khâu chế biến. Chọn mua cá hồi để làm sashimi cần là loại cá hồi tươi được đánh bắt đặc biệt và xử lý ngay sau khi đánh bắt bằng quy trình đặc biệt để đảm bảo độ tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng của cá.
Sashimi cá hồi là món ăn Nhật Bản được nhiều người ưa chuộng
Sashimi cá hồi tươi là món ăn đẳng cấp sở hữu đậm hương vị Nhật Bản được nhiều thực khách yêu thích. Đa số thực khách đã ví von rằng Sashimi như 1 bức tranh tuyệt đẹp với sự phối hợp hoàn hảo giữa màu sắc, hương vị đặc biệt và cách thức trình bày món ăn công phu của người đầu bếp. Màu cam tươi của cá, vân trắng mượt mà của thớ cá, màu xanh của mù tạt, tím nhạt của lá tía tô và màu vàng ươm của chanh tươi tạo nên một bức tranh tuyệt sắc khiến người ta không lỡ rời mắt.
2. Phương pháp ăn sashimi cá hồi chuẩn vị người Nhật
2.1. Các sai lầm thường gặp lúc ăn sashimi cá hồi
Một số sai lầm bạn thường mắc phải lúc ăn sashimi cá hồi:
- Chấm quá nhiều nước tương
- Ăn kèm với đồ tẩm bột chiên phồng
- Quên đồ ăn khai vị
Những sai lầm này tưởng như rất nhỏ nhưng đều ảnh hưởng đến mùi vị thơm ngon của món Sashimi mà bạn đang thưởng thức. Do vậy, bạn nên biết về cách ăn Sashimi đúng chuẩn như người Nhật để mang thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn này.
Các sai lầm tưởng chừng nhỏ nhưng cũng làm món Sashimi không trọn vị
2.2. Bí quyết thưởng thức sashimi cá hồi đúng chuẩn
Để thưởng thức chọn vị món ăn này, bí quyết ăn sashimi cá hồi cũng là vấn đề đáng quan tâm. Nguyên liệu chính của món ăn này là cá hồi Nauy tươi. Không những thế, không thể thiếu những nguyên liệu phụ như chanh tươi, mù tạt xanh, rau tía tô ăn kèm và nước tương chấm chuẩn vị Nhật Bản. Ở Nhật, sashimi được coi là món khai vị đánh thức giác quan ẩm thực của thực khách trước khi bắt đầu những món ăn khác.
Sashimi cá hồi được bày trí theo khuôn dòng rất đẹp mắt và dùng mù tạt kèm nước tương Nhật để chấm đem đến cảm giác kích thích vị giác tới cực hạn. Ngoài ra, cách kết hợp này còn giúp hỗ trợ tiêu hóa và đem lại cảm giác ngon miệng cho người ăn. Cá hồi sashimi được quấn trong lá tía tô, điểm chút mù tạt, vắt thêm chanh tươi và chấm nước tương chuẩn Nhật là món ăn lý tưởng ăn 1 lần là nghiện. Món ăn này thường được uống kèm rượu sake để tăng thêm thêm hương vị. Sau khi ăn xong bạn có thể ăn thêm vài miếng gừng để khử sạch miệng sẵn sàng cho món ăn tiếp theo.
Sashimi cá hồi luôn được thưởng thức với các đồ ăn kèm, chẳng thể thiếu mù tạt
3. Phương pháp chọn mua sashimi cá hồi ngon
Cách chọn cá hồi sashimi tươi là bạn có thể quan sát màu sắc, độ đàn hồi của miếng cá. Cá hồi tươi với màu đỏ cam lấp lánh, vân mỡ sáng và có độ bóng nhất định. Thịt cá hồi tươi ngon lúc ngửi mang mùi thơm đặc thù, vị béo ngậy. Nếu cá hồi không đảm bảo độ tươi thường khá nhạt và có mùi hôi, thịt không sáng và không có độ đàn hồi.
Để đảm bảo mua được cá hồi ngon nhất bạn nên chọn mua cá tại các địa chỉ uy tín như siêu thị, trung tâm thương mại hay những cơ sở được giấy phép nhập khẩu và nhận được nhiều đánh giá tích cực từ khách hàng. Nếu như bạn vẫn đang băn khoăn mua cá hồi làm sashimi ở đâu chất lượng thì Gofood là một trong các địa chỉ đáng tham khảo. Sashimi cá hồi tại Gofood được chế biến từ những miếng cá hồi Nauy tươi ngon, đảm bảo đem lại cho người mua các trải nghiệm xuất sắc với món ăn đặc thù của quốc gia hoa anh đào.
Gofood phân phối cá hồi làm Sashimi cùng với hầu hết đồ ăn kèm
Trên đây là các thông tin bạn cần biết về món Sashimi cá hồi – món ăn nức danh của Nhật Bản. Hy vọng qua bài viết này sẽ giúp bạn biết cách chọn sashimi đúng chuẩn và thưởng thức món ăn này đúng cách bạn nhé.