Tác Dụng chữa bệnh của các loại rau thơm
Rau thơm được dùng phổ biến hàng ngày vốn đã rất quen thuộc với mọi người .Nhưng ngoài là gia vị không thể thiếu của các món ăn thì mỗi loại rau thơm lại có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe nếu chúng ta sử với những món ăn phù hợp.Dược Liệu Nhiệt Đới xin chia sẻ tác dụng của các loại rau thơm tiêu biểu sau:
1 Tía Tô
Nhắc đến Tía Tô, người ta không chỉ nghĩ tới loại rau thơm quen thuộc mà còn biết đây chính là vị thuốc tuyệt vời. Rau tía tô có màu tím, lá hơi cứng, dùng làm rau gia vị trong món canh, món xào. Bên cạnh đó, rau tía tô cũng được dùng để ăn kèm với các món bún riêu cua, lẩu riêu. Tía tô có vị cay, tính ấm, có tác dụng trị cảm lạnh, đầy bụng, nôn mửa. Cành tía tô có vị cay ngọt, có tác dụng an thai, chống nôn mửa, giảm đau, hen suyễn,có giá trị dinh dưỡng cao, giàu vitamin A, C, giàu hàm lượng Ca, Fe…Tía tô vừa tốt cho sức khỏe, vừa có tác dụng trong việc làm đẹp.Với loại rau thơm này bạn có thể nấu cháo hoặc uống nước lá tía tô để giải cảm Tía tô là vị thuốc được y dược học đông y xếp vào loại giải biểu (làm cho ra mồ hôi) thuốc nhóm phát tán phong hàn (nhóm do lạnh gây bệnh) cần chữa bằng cách cho ra mồ hôi, khỏi sốt, tía tô tốt cho phế quản, phổi nước ép lá tía tô còn trị được dị ứng do ăn hải sản.
2.Rau thì là
Danh sách các loại rau thơm phổ biến sẽ không hoàn hảo nếu thiếu đi cái tên thì là (thìa là). Với các món canh cá hoặc khoai tây, chả cá nếu không có thì là thì món ăn sẽ mất đi một phần hương vị. Loại rau thơm này có tính nồng ấm, khử được mùi tanh, tăng hương vị cho các món ăn.Tính ấm của rau Thì Là có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa, lợi sữa, điều hòa âm dương. Kết hợp rau thì là với muối, tán bột có thể điều trị người đi tiểu nhiều, tiểu buốt. Rau thì là có nhiều công dụng với sức khỏe như hạ mức Cholesterol, cải thiện tình trạng mất ngủ, điều trị tiêu chảy, hỗ trợ hệ thống tiêu hóa, giảm đầy hơi ợ nóng. .Thêm vào đó, nếu bị sốt rét ác tính cũng có thể lấy dùng nước ép lá thì là để tình trạng bệnh thuyên giảm
3.Rau diếp cá
So với các loại rau thơm trên thì rau diếp cá có vẻ như kén người ăn hơn. Cố rất nhiều người không ăn được, thậm chí là không ngửi được mùi của rau diếp cá. Bởi loại rau này có mùi hơi tanh. Tuy nhiên, với những người ăn quen thì rau diếp cá có vị bùi, thơm ngon, mát, giàu dinh dưỡng.Thực tế, loại rau thơm này rất bổ dưỡng, nó có tác dụng tiêu viêm, lợi tiểu, trị bệnh trĩ hiệu quả. Để cải thiện bệnh trĩ, táo bón thì bạn nên bổ sung loại rau thơm này vào chế độ ăn hàng ngày. Với những vết thương, để sát trùng, tiêu viêm thì nhai lá diếp cá, đắp lên da.Gần đây y học hiện đại cũng phát hiện ra nhiều tác dụng quý của loại rau - cây thuốc này như: kháng khuẩn, tiêu diệt ký sinh trùng. Với giá trị làm thuốc thanh nhiệt, giải độc do làm mát huyết trong cơ thể nên trong các trường hợp bị viêm nhiễm trong cơ thể như mụn nhọt, mẩn ngứa có thể dùng rau diếp cá làm mát máu
4.Kinh giới
Kinh giới là loại rau thơm nhất định phải có trong các món nộm. Loại rau này rất phổ biến, dễ trồng, thích nghi tốt. Đặc biệt, kinh giới được xem là loại rau thơm nhất định phải có trong món bún đậu mắm tôm. Hương vị của kinh giới giúp tăng mùi vị cho món ăn, giảm mùi hắc của mắm tôm. Hơn nữa, kinh giới cũng rất tốt cho sức khỏe. Chúng có thể trị cảm lạnh, lợi tiểu, viêm họng, khàn tiếng, trị rôm sẩy cho trẻ sơ sinh, Đặc trưng của loài cây này là vị cay và mùi rất thơm, nên thường xuyên được sử dụng để hạ sốt, lợi tiểu, lọc máu, kháng khuẩn do chống siêu vi khuẩn rất hiệu quả.