Bảo quản ớt tươi trong tủ lạnh đúng cách giúp duy trì độ tươi ngon và giữ nguyên hương vị. Trong bài viết này sẽ là các phương pháp bảo quản ớt tươi hiệu quả để giữ ớt lâu hơn trong tủ lạnh. Cùng theo dõi nhé!
1. Bảo quản ớt tươi trong ngăn mát
- Chuẩn bị:
Rửa sạch ớt dưới vòi nước, sau đó lau thật khô hoặc để khô tự nhiên. Độ ẩm là một trong những yếu tố làm ớt mau hỏng, vì vậy, hãy đảm bảo ớt hoàn toàn khô trước khi cho vào tủ.
- Cách bảo quản:
- Bọc ớt bằng giấy ăn hoặc giấy báo để hấp thụ độ ẩm dư thừa. Sau đó, cho ớt vào túi nilon hoặc túi ziplock có lỗ thoáng khí, giúp không khí lưu thông nhưng vẫn giữ ẩm.
- Đặt túi ớt vào ngăn rau củ trong ngăn mát. Với cách này, ớt có thể giữ tươi từ 1 đến 2 tuần.
Xem thêm: Những thứ cần vứt bỏ trong ngăn đông tủ lạnh
2. Bảo quản ớt trong hộp kín hoặc túi hút chân không
- Chuẩn bị: Đảm bảo ớt khô ráo. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, có thể cắt bỏ cuống để ớt không bị dập.
- Cách bảo quản:
- Đặt ớt trong hộp kín hoặc túi hút chân không để giảm lượng không khí tiếp xúc với ớt, giúp ớt giữ độ tươi lâu hơn.
- Với cách này, ớt có thể giữ độ tươi lên đến 2-3 tuần. Túi hút chân không đặc biệt hiệu quả để kéo dài thời gian bảo quản.
3. Đông lạnh ớt để bảo quản lâu dài
- Chuẩn bị: Rửa sạch ớt, lau khô và cắt bỏ phần cuống. Bạn có thể để nguyên quả hoặc cắt lát tùy theo nhu cầu sử dụng sau này.
- Cách bảo quản:
- Đặt ớt lên khay và để vào ngăn đông trong khoảng 1-2 giờ để làm đông nhanh từng quả/lát ớt, tránh ớt dính vào nhau.
- Sau khi ớt đông cứng, cho vào túi ziplock hoặc hộp kín và để tiếp trong ngăn đông. Ớt có thể bảo quản đến 6 tháng mà vẫn giữ nguyên mùi vị và độ cay.
》》Có thể bạn cũng quan tâm: Dịch vụ sửa tủ lạnh uy tín tại nhà
4. Ngâm giấm hoặc muối để bảo quản
- Chuẩn bị: Rửa sạch và cắt nhỏ ớt nếu muốn. Để ráo và chuẩn bị hũ thủy tinh hoặc hộp đựng.
- Cách bảo quản:
- Ngâm ớt trong giấm trắng hoặc hỗn hợp giấm muối (có thể thêm một ít đường) rồi đậy kín. Để hộp/hũ vào ngăn mát.
- Cách này giúp giữ ớt trong 1-2 tháng. Tuy nhiên, ớt sẽ hơi đổi vị một chút vì giấm, nhưng độ cay và mùi vẫn giữ nguyên.
5. Bảo quản ớt bằng cách phơi khô trước khi cho vào tủ lạnh
- Chuẩn bị: Cắt bỏ cuống, rửa sạch và phơi ớt ở nơi khô ráo và thoáng mát đến khi ớt khô.
- Cách bảo quản:
- Sau khi ớt đã khô, cho vào hộp kín hoặc túi ziplock rồi để trong ngăn mát.
- Cách này giúp ớt giữ được trong thời gian rất dài mà không bị mốc.
Bảo quản ớt trong tủ lạnh là cách hiệu quả nhất để giữ được độ tươi ngon và hương vị của ớt. Mong rằng những thông tin trên hữu ích với bạn và cũng có thể áp dụng các cách khác như ngâm giấm, ngâm mắm hoặc sấy khô.