Bảo quản đậu trong tủ lạnh đúng cách giúp kéo dài thời gian sử dụng và giữ nguyên được hương vị và dinh dưỡng. Ở bài viết dưới đây là một số mẹo bảo quản đậu phụ rán và đậu phụ chiên. Cùng theo dõi nhé!
1. Hướng dẫn cách bảo quản đậu phụ rán trong tủ lạnh
- Bước 1: Đầu tiên, hãy rán lại đậu phụ trên lửa vừa trong vòng 3 phút.
- Bước 2: Bạn vớt đậu phụ đặt hết ra đĩa cho ráo dầu rồi chờ nguội.
- Bước 3: Bạn đặt đậu phụ vào hộp đựng kín hoặc túi zip rồi đặt vào tủ lạnh. Đựng kín đậu phụ như thế này sẽ đảm bảo đậu phụ không tiếp xúc với không khí khiến đậu bị hư hỏng, lại giúp đậu không bị ám mùi với các loại thực phẩm khác. Nếu cần dùng, hãy lấy tủ lạnh ra bên ngoài chờ đến khi đậu phụ mềm thì nấu nướng như bình thường.
Xem thêm: Mẹo bảo quản ớt tươi ngon trong tủ lạnh
2. Thời gian bảo quản đậu phụ bao lâu trong tủ lạnh?
Không ít người thắc mắc bảo quản đậu phụ trong tủ lạnh sẽ được bao lâu. Thông thường, đậu phụ đặt trong ngăn mát tủ lạnh sẽ có hạn dùng từ 4 đến 5 ngày. Nếu bảo quản đậu phụ rán trong ngăn đá thì thời gian sẽ là 2 tháng.
Đậu phụ đông đá lâu sẽ khiến hương vị thơm ngon bị mất dần, không được như ban đầu mới mua. Thế nhưng biện pháp bảo quản này sẽ giúp đậu phụ giữ được đến 80 đến 90% dưỡng chất và hương vị. Bạn có thể dùng nồi chiên không dầu hoặc lò vi sóng để hâm lại đậu phụ chiên, điều chỉnh ở nhiệt độ 205 độ C để đậu phụ rán giòn hơn.
》》Có thể bạn cũng quan tâm: Dịch vụ sửa tủ lạnh uy tín tại nhà
3. Hướng dẫn cách bảo quản đậu phụ tươi trong tủ lạnh
Giống với đậu phụ chiên, người dùng có thể bảo quản đậu phụ tươi trong tủ lạnh. Thế nhưng đối với đậu phụ tươi, cách bảo quản sẽ khác đi đôi chút. Bạn hãy thực hiện theo các bước dưới đây:
- Bước 1: Đầu tiên, hãy dùng lửa vừa để luộc qua đậu phụ tươi.
- Bước 2: Bạn vớt đậu phụ ra rồi để cho ráo nước. Bạn lưu ý hãy đặt sẵn mộ hộp để đặt đậu phụ vào.
- Bước 3: Hãy đặt đậu phụ vào hộp đựng rồi đổ nước sạch sao cho đậu phụ ngập. Bạn cần lưu ý hằng ngày hãy thay nước mới cho đậu hũ.
Phương pháp này sẽ giúp đậu phụ được tươi khoảng từ 4 đến 5 ngày. Cách tốt nhất, bạn nên chỉ mua đậu phụ lượng vừa đủ để ăn trong ngày. Bạn cần hạn chế việc mua đậu phụ tích trữ trong tủ lạnh dài ngày vì sau một thời gian đậu phụ có thể không giữ được trọn vẹn dinh dưỡng như mới.
4. Một số lưu ý thêm khi bảo quản đậu trong tủ lạnh
- Kiểm tra định kỳ: Đậu, đặc biệt là đậu tươi, cần được kiểm tra thường xuyên. Loại bỏ những hạt đậu có dấu hiệu hỏng để tránh làm hỏng các hạt khác.
- Tránh để gần thực phẩm có mùi mạnh: Đậu dễ hấp thụ mùi từ các thực phẩm khác, nên tránh đặt gần các thực phẩm có mùi nồng như hành, tỏi.
- Rã đông đúng cách cho đậu đông lạnh: Khi sử dụng đậu đông lạnh, rã đông trong ngăn mát tủ lạnh hoặc chế biến trực tiếp để đảm bảo chất lượng.
Trên đây là những cách bảo quản đậu phụ đã chiên cực đơn giản, hiệu quả mà chúng tôi muốn chia sẻ cho các bạn. Hy vọng từ bài viết này, bạn đã có thêm cho mình một mẹo hay hữu ích để bảo quản thực phẩm đúng cách nhằm bảo vệ an toàn cho sức khoẻ bản thân và gia đình nhé.