Mật ong đóng đường là mật ong giả? Cách xử lý như thế nào?

Lúc mới bỏ từ trong tủ lạnh ra nó còn đông hơn thế nữa, mình choáng luôn, cứ ngỡ là mật ong giả định vứt đi vì trước đây mình cũng bị một lần rồi và bỏ nguyên chai mật ong nhưng lần này do tiếc qua mình mới đi hỏi và tìm hiểu thì kết quả là không phải mật ong giả mà thậm chí mật ong xịn mới đóng đông lại khi gặp lạnh như thế này! 

Mật ong đã bị đông lại thì sẽ không thể tự tan ra như ban đầu nữa. Vậy cách xử lý như thế này nhé! Xem video TẠI ĐÂY

Mình lấy 1 ấm nước đun sôi để nguội tầm 70-80°C, nếu muốn nguội nhanh thì pha thêm nước mát vì mình chỉ ngâm bên ngoài không ảnh hưởng gì cả, các bạn đừng dùng nước mới đun sôi sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng mật ong, hơn nữa nếu là chai nhựa còn gây độc hại hay biến dạng chai nữa.

Sau đó mình ngâm chai mật ong vào cứ mỗi 10 phút lại lắc qua lắc lại một lần để rã đông đều và nhanh hơn, phần mật bên trong được tiếp xúc với nhiệt độ cao bên ngoài thành chai. Tổng cộng mình rã đôi chai mật này mất khoảng 1 tiếng với 3 lần thay nước. Mình cứ ngâm xong để đó rồi thỉnh thoảng ra lắc cổ tay thôi, cũng đơn giản mà.

Làm xong nếm thử mật thấy mật rất ngon không có gì thay đổi cả, tiếc hùi hụi chai mật ong ngày trước bỏ đi!

Lưu ý: 

- Nhớ mở nắp chai để tránh mât ong và không khí bên trong giãn nở ra lúc mở chai bị trào ra và sủi bọt nhiều

- Mật sẽ sủi bọt một ít như video nhưng để vài ngày sẽ hết bọt như chai mật ở cuối video mình rã đông trước đó

- Mật đã rã đông thì cố gắng dùng hết sớm nha cả nhà

- Không rã đông lại mật làn thứ 2 vì sẽ làm giảm chất lượng của mật ong

- Nếu như mật ong bị đông không khó lấy ra từ chai lọ nhỏ hay ảnh hưởng đến thẩm mỹ thì không cần rã đông mà vẫn sử dụng như bình thường

Nguồn: Nấu gì hôm nay?