Giá đỗ ăn rất ngon, có thể xào, luộc hoặc nấu canh. Tuy nhiên, nhược điểm của loại rau này là rất nhanh bị úng, hỏng. Nhiều khi mẹ làm được mẻ giá đỗ rất ngon nhưng chưa kịp ăn hết nên chỉ vài ngày sau là nó đã úng, hỏng mất rồi. Để bảo quản giá đỗ tươi mới trong vòng 7 ngày thật ra rất dễ, mẹ có thể sử dụng túi zip, hộp nhựa, khăn vải hoặc ngâm nước.
>>> Kiềng vàng không hề đặc bên trong, người mua bị hụt cả triệu bạc: Có hẳn clip bằng chứng
Bảo quản giá đỗ bằng khăn vải
Bước 1: Bỏ giá đỗ khô, sạch sẽ vào bọc trong 1 miếng vải xô hoặc vải mỏng rồi buộc kín.
Bước 2: Đặt túm giá đỗ vào ngăn mát tủ lạnh, sẽ giữ được độ tươi trong 5 - 6 ngày.
(Hình minh họa - Nguồn: nhipsongviet)
Bảo quản giá đỗ bằng cách ngâm nước
Bước 1: Cắt bớt phần rễ dài của giá rồi rửa sạch.
Bước 2: Bỏ giá vào hộp thủy tinh và đổ nước sạch vào sao cho ngập hết giá.
Bước 3: Đậy kín nắp hộp, bảo quản trong ngăn mát.
Cách này sẽ giúp giá tươi trong vòng 7 ngày, nếu thay nước thường xuyên sẽ có thể bảo quản giá được lâu hơn nữa.
Bảo quản giá đỗ bằng túi zip có khóa kéo
Bước 1: Bỏ giá đỗ vào túi zip rồi kéo khóa lại cho thật kín. Không nên bỏ quá nhiều giá đỗ vào 1 túi vì dễ bị nát, gãy.
Bước 2: Dùng kim hoặc đầu tăm nhọn để chọc 2 - 3 lỗ trên miệng túi để giúp giá không bị úng.
Bước 3: Đặt túi giá đỗ vào ngăn mát tủ lạnh.
Lưu ý: Mẹ không được để giá đỗ dính nước trước khi bảo quản. Nếu bị ngấm nước thì sẽ rất nhanh thâm, hỏng.
(Hình minh họa - Nguồn: nhipsongviet và pgrvietnam)
Bảo quản giá đỗ bằng hộp nhựa/hộp thủy tinh
Bước 1: Lót 1 tờ giấy ăn vào đáy hộp rồi cho giá đỗ vào.
Bước 2: Sau đó lại tiếp tục phủ thêm 1 lớp giấy ăn rồi mới tới lớp giá đỗ, làm lần lượt như vậy cho tới khi hết giá. Lớp trên cùng sẽ là lớp giấy ăn.
Bước 3: Đặt hộp giá đỗ vào ngăn mát tủ lạnh.
Lưu ý: Không đóng nắp hộp để giá có thể thoát hơi nước. Cách này sẽ giúp giá tươi lâu trong 5 ngày.