Ngược lại, acid béo chưa bão hòa từ thực vật giúp giảm cholesterol, từ đó mang đến nhiều lợi ích chăm sóc sức khỏe gia đình vượt trội hơn. Vì vậy, việc lựa chọn dầu thực vật như dầu đậu nành, dầu lạc hay dầu mè là lựa chọn thông minh thay vì sử dụng mỡ động vật như mỡ heo hay mỡ bò. Hãy ghi nhớ, nhu cầu chất béo của cơ thể dao động từ 0,7 – 2g/kg khối lượng cơ thể/ngày, chiếm khoảng 20% tổng năng lượng cần thiết mỗi ngày.
