1. Khô Bò Que Vị Sa Tế Là Gì?
Khô bò que vị sa tế là món ăn từ thịt bò được chế biến thành dạng khô, thái thành các miếng que dài, kết hợp cùng gia vị sa tế cay nồng. Đây là món ăn có thể dùng làm snack trong các bữa tiệc nhỏ, hoặc là món ăn vặt lý tưởng cho những ai yêu thích các món ăn cay.
Với hương vị đậm đà, thơm lừng từ bò khô hòa quyện cùng sa tế, món khô bò que vị sa tế sẽ khiến bạn không thể dừng lại khi đã bắt đầu ăn.
2. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm khô bò que vị sa tế ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 500g thịt bò (chọn loại bò có thịt nạc và ít mỡ)
- 3-4 thìa sa tế (tùy độ cay mong muốn)
- 2 thìa nước mắm
- 1-2 thìa đường
- 1/2 thìa tiêu xay
- 2-3 tép tỏi băm nhuyễn
- 1-2 củ hành khô băm nhỏ
- 1 thìa bột ngọt (tùy chọn)
- 1 thìa dầu ăn (nếu cần)
- Lá chuối (hoặc giấy nướng để giữ độ ẩm trong quá trình sấy)
3. Cách Làm Khô Bò Que Vị Sa Tế Ngon
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm khô bò que vị sa tế ngon tại nhà:
Bước 1: Sơ Chế Thịt Bò
- Chọn thịt bò: Chọn loại thịt bò tươi, có ít mỡ, tốt nhất là thịt bắp bò hoặc thăn bò để món khô bò có độ dai và không bị khô quá.
- Sơ chế thịt: Rửa sạch thịt bò và để ráo. Sau đó, thái thịt thành những miếng dài, mỏng, sao cho dễ sấy và thấm gia vị.
- Cân chỉnh độ dày: Cắt thịt bò thành các que dài, đều và mỏng khoảng 0.5 – 1cm.
Bước 2: Ướp Thịt Bò
- Làm gia vị ướp: Trong một bát lớn, bạn trộn các gia vị gồm sa tế, nước mắm, đường, tiêu xay, tỏi băm và hành khô. Bạn có thể điều chỉnh gia vị sao cho vừa miệng.
- Ướp thịt bò: Cho thịt bò vào hỗn hợp gia vị, trộn đều cho thịt thấm gia vị. Để thịt bò ướp trong khoảng 1-2 giờ (hoặc để qua đêm trong tủ lạnh nếu có thời gian), càng lâu càng thấm đẫm gia vị.
Bước 3: Sấy Thịt Bò
- Sấy thịt bò: Bạn có thể sấy thịt bò bằng máy sấy thực phẩm, lò nướng hoặc sấy bằng phương pháp thủ công.
- Sấy bằng máy sấy thực phẩm: Đặt các miếng thịt bò lên khay sấy, để chế độ sấy ở nhiệt độ 50-60 độ C trong khoảng 5-6 giờ cho đến khi thịt bò khô hoàn toàn. cách làm khô bò que vị sa tế ngon
- Sấy bằng lò nướng: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 80-100 độ C, xếp các miếng thịt bò lên khay nướng có lót giấy nướng. Nướng thịt trong khoảng 2-3 giờ, nhớ kiểm tra thường xuyên và lật thịt để thịt khô đều.
- Sấy thủ công: Nếu không có máy sấy, bạn có thể dùng lá chuối bọc thịt bò và đem phơi dưới ánh nắng mặt trời trong vài giờ cho đến khi thịt khô.
- Kiểm tra độ khô: Sau khi sấy, bạn cần kiểm tra xem miếng khô bò đã đủ độ dai và khô chưa. Nếu vẫn còn ẩm, bạn có thể tiếp tục sấy thêm.
Bước 4: Hoàn Thành và Thưởng Thức
Khi khô bò đã đạt yêu cầu, bạn có thể cắt thành những miếng vừa ăn, bảo quản trong lọ kín và thưởng thức dần. Khô bò que vị sa tế sẽ giữ được lâu trong điều kiện bảo quản tốt.
4. Lưu Ý Khi Làm Khô Bò Que Vị Sa Tế
- Chọn thịt bò tươi: Để món khô bò ngon, bạn cần chọn thịt bò tươi, ít mỡ và có độ dai. Thịt bò sẽ mềm hơn nếu sử dụng các phần như bắp bò hoặc thăn bò.
- Điều chỉnh gia vị: Món khô bò que sa tế có thể được điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của bạn. Nếu thích cay, bạn có thể cho thêm sa tế hoặc ớt bột.
- Quá trình sấy: Đảm bảo thịt bò được sấy đều và khô hoàn toàn để tránh bị ẩm mốc khi bảo quản. Bạn cũng có thể dùng máy sấy thực phẩm để tiện lợi và nhanh chóng hơn. cách làm khô bò que vị sa tế ngon
5. Kết Luận
Món khô bò que vị sa tế ngon không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị đặc trưng với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò dai ngon và vị cay nồng của sa tế. Với cách làm khô bò que vị sa tế ngon làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể làm món ăn vặt này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món khô bò que vị sa tế!
MLEM FOOD SHOP !!!
Địa chỉ: 225 Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline: 0385351071
Đặt hàng qua: http://www.mlemfoodshop.com