Bún chả cá và bánh canh chả cá đều là đặc sản nổi tiếng của miền Trung, đặc biệt là ở Nha Trang. Tuy nhiên, nhiều người vẫn hay nhầm lẫn giữa hai món ăn này. Hãy cùng khám phá điểm khác biệt để không "gọi nhầm" khi thưởng thức nhé!
1. Sợi bún vs. Sợi bánh canh – Khác nhau ngay từ nguyên liệu
- Bún chả cá: Sợi bún nhỏ, mềm, trắng, làm từ bột gạo. Khi ăn, bún thấm đẫm nước dùng, tạo cảm giác thanh nhẹ.
- Bánh canh chả cá: Sợi bánh canh dai hơn, có thể làm từ bột gạo hoặc bột lọc, giúp món ăn có độ sệt hấp dẫn hơn bún.
2. Nước dùng – Bí quyết tạo nên hương vị khác biệt
- Bún chả cá: Nước dùng thanh, trong, thường được nấu từ xương cá hoặc xương heo, kết hợp với cà chua, dứa để tạo vị chua nhẹ.
- Bánh canh chả cá: Nước dùng đậm đà hơn, có thể hơi sệt nếu dùng sợi bánh canh bột lọc. Một số nơi còn thêm tôm khô để tăng vị ngọt tự nhiên.
3. Cách ăn – Thưởng thức theo phong cách riêng
- Bún chả cá: Ăn kèm rau sống như xà lách, giá, rau thơm. Khi ăn, vắt thêm chút chanh, thêm ớt để tăng vị đậm đà.
- Bánh canh chả cá: Ít ăn kèm rau sống hơn, nhưng có thể thêm hành phi, tiêu xay để làm dậy mùi.
Kết luận – Bạn thích món nào hơn?
Dù là bún chả cá thanh nhẹ hay bánh canh chả cá đậm đà, mỗi món đều có sức hấp dẫn riêng. Nếu bạn muốn thưởng thức chả cá Nha Trang dai ngon chuẩn vị, hãy ghé ngay bepnhabien.com – nơi chuyên cung cấp đặc sản chả cá Nha Trang chất lượng.
💬 Bạn thích bún chả cá hay bánh canh chả cá hơn? Hãy để lại bình luận nhé! 😍