Cho dù sinh thường hay sinh mổ, cơ thể mẹ cần được bồi bổ để hồi phục. Và mẹ sẽ cần công thức của những món canh bổ dưỡng giúp mẹ hồi phục sau sinh.
Theo Rachel High, bác sĩ sản phụ khoa và đồng thời là thành viên khoa tiết niệu tại Baylor Scott & White Health ở Texas, các chất dinh dưỡng cụ thể như sắt, vitamin B-12 và folate, hoặc axit folic, có thể thúc đẩy sự thay thế các tế bào máu chắc chắn bị mất trong một chấn thương, hoặc sinh con. Cách bổ sung như thế nào là hiệu quả nhất, câu trả lời là nước súp, nước dùng hoặc các món canh.
Ở nhiều nền văn hóa trên thế giới, người ta sử dụng nước dùng và súp để giúp chữa bệnh sau sinh. Lizzy Swick, một chuyên gia dinh có tiếng tại Montclair, New Jersey cũng chỉ ra rằng súp và món hầm là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và đáng kinh ngạc.
Bà nói: “Để phục hồi, phụ nữ cần các chất dinh dưỡng dễ tiêu hóa và hấp thụ để giúp cân bằng hormone và tạo máu. Thay vì tốn thêm năng lượng để tiêu hóa thức ăn thô, ăn súp và món hầm chữa bệnh cho phép cơ thể bạn sử dụng các nguồn lực của nó để hồi phục”
Dưới đây là năm món súp từ khắp nơi trên thế giới được biết đến để thúc đẩy quá trình hồi phục sau khi chào đón em bé mới chào đời của bạn
1. Canh rong biển bồi bổ
Ở Hàn Quốc, các gia đình thường ăn súp rong biển, hay còn gọi là “miyeok guk”, món canh đặc biệt trong thời gian nghỉ ngơi sau sinh được gọi là Saam-chil-il. Truyền thống kể rằng súp rong biển cũng được biết đến là chất cung cấp nước, đặc biệt quan trọng khi cho con bú.
Nó cũng bát canh giàu canxi (giúp ngăn ngừa mất xương thường liên quan đến mang thai và sinh con), nhiều có i-ốt (giúp phát triển trí não của em bé), đầy đủ chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón, chứa nhiều sắt để ngăn ngừa thiếu máu và tăng cường sức khỏe tổng thể
Rong biển là một số loại thực phẩm tốt nhất mẹ có thể ăn để hỗ trợ các tuyến khỏe mạnh như tuyến giáp và tuyến thượng thận - cả hai đều cần được chú ý thêm trong thời kỳ hậu sản.
2. Canh móng lợn
Nhiều người Trung Quốc ăn canh móng lợn để lấy lại sức sau khi sinh. Món súp thường được làm để giúp các bà mẹ có sữa cho con bú, bằng cách hầm với bí đỏ. Lượng protein đầy đủ là điều cần thiết để các mô lành lại sau khi bị thương, cũng như sau khi sinh con. Tuy nhiên nên hạn chế khẩu phần ăn nếu mẹ đang theo dõi cân nặng của mình.
3. Súp cà chua thảo mộc
Bát canh này chẳng những là món canh bổ dưỡng giúp mẹ hồi phục sau sinh mà còn là món ăn quen thuộc yêu thích thời thơ ấu của người Mỹ. Bằng cách thêm các loại thảo mộc và hương vị tươi, mẹ có thể biến một món súp cà chua bình thường thành một món ăn thoải mái giúp cơ thể xử lý tình trạng căng thẳng oxy hóa và viêm nhiễm.Các loại thảo mộc và gia vị thực sự là thuốc của tự nhiên và là một trong những cách dễ nhất để chúng ta có thể tăng mật độ dinh dưỡng trong chế độ ăn của mình. Chẳng hạn như húng quế (giúp cải thiện tâm hoặc trầm cảm sau sinh có thể ảnh hưởng đến nhiều bà mẹ mới sinh), rau mùi tây (thúc đẩy quá trình giải độc trong gan, nghệ (một chất chống viêm mạnh) hay tỏi (có tính kháng khuẩn)
4. Súp gà
Trong văn hóa Mexico, 40 ngày đầu tiên sau khi sinh được gọi là “chu kỳ thảnh thơi”, khoảng thời gian mà người mẹ chỉ đơn giản là nghỉ ngơi, cho bú và tận hưởng niềm vui làm mẹ của đứa con mới chào đời. Lý do đằng sau độ dài của thời kỳ 40 ngày là người ta tin rằng mất 40 ngày để cơ quan sinh sản của người mẹ được chữa lành và lấy lại hình dạng bình thường sau khi sinh. Súp gà được chọn vì nó được biết là không quá cay hoặc nặng đối với những người đang hồi phục. Món súp gà dành cho mẹ sau sinh của người Mexico có cà rốt, cà chua, tỏi, chanh, su su, bí xanh, bắp cải nấu với nước gà luộc mềm.
5. Canh cá đu đủ xanh
Truyền thống Trung Quốc và Việt Nam cho rằng đu đủ xanh là thực phẩm dinh dưỡng tốt cho các bà mẹ đang cho con bú.Một nghiên cứu năm 2001kết luận rằng những phụ nữ ăn 650 gram đu đủ nghiền hoặc 100 gram cà rốt nghiền đã cải thiện dinh dưỡng vitamin A và sắt. Sự tăng cường này có thể hữu ích cho cả trẻ sơ sinh và mẹ đang cho con bú.
Đu đủ cũng là một nguồn giàu vitamin và khoáng chất cần thiết bao gồm: vitamin A, C, E và K (giúp tăng cường miễn dịch), folate, magiê, kali, canxi. Người Trung Quốc thường nầu súp cá đu đủ xanh với hành lá, tỏi, gừng.
6. Canh rau
Nếu đã quá ngán những món canh thịt cá bổ dưỡng giúp mẹ hồi phục sau sinh, hãy thử một bát canh rau củ thập cẫm bao gồm:
Các loại rau củ, như cà rốt, củ cải và hành tây cung cấp nguồn carbohydrate tinh bột lành mạnh, vitamin A và C, chất xơ và các khoáng chất như kali, canxi, sắt, magiê và kẽm
Các loại giàu beta-carotene và chất chống oxy hóa như hạt bơ và bí acorn
Các loại rau lá xanh đậm như cải xoăn, cải xoăn, cải xoong và bắp cải để cung cấp một lượng folate, vitamin C và K, sắt, magiê và canxi lành mạnh
Tất cả những loại rau này có thể giúp hỗ trợ thị lực khỏe mạnh, chống lại chứng viêm và cung cấp cho cơ thể một năng lượng dồi dào.
Bài và ảnh tổng hợp từ Heathline