Khi mang thai có rất nhiều điều khó chịu, kể cả việc ăn uống đôi khi cũng là một gánh nặng đối với mẹ bầu
Các cụ ngày xưa thường khuyên phụ nữ mang thai nên ăn cháo cá chéo để bồi bổ cơ thể. Đây là món ăn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là giúp mẹ bầu bồi bổ khí huyết, an thai hiệu quả và lợi sữa, có lợi cho cả mẹ sau sinh. Nhưng không phải ai cũng biết cách nấu cá chép cho bà bầu không tanh. Món cháo hoàn hảo phải có vị ngọt thanh của cá, thêm ít tiêu làm hương vị đưa đẩy, giúp mẹ ngon miệng.
3 trường hợp bà bầu đừng nên xoa tay vào bụng, hậu quả sẽ khôn lường
Bố nào yêu vợ thương con thì có thể tham khảo cách nấu cá chép cực kỳ đơn giản , không mất thời gian theo công thức của hậu bối đầu bếp phục vụ trong cung đình Trung Hoa thời xưa này nhé:
Chuẩn bị:
- 1 con cá chép 600-700gr
- Cháo trắng nấu sẵn
- Gừng
- Hành lá
- Rượu ngon
- Đầu tiên làm sạch ruột cá và đánh vảy của cá chép.
Bắc chảo dầu cho cá chép vào đó, rắc một lượng muối thích hợp và chiên trên lửa nhỏ cho đến khi các mặt có màu nâu.
Đậy nắp và nấu ở nhiệt độ cao, đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa
Đậy nắp lại và đun nhỏ lửa trong khoảng 3 phút.
Sau đó mở nắp, cho cá chép vào đĩa, cháo còn lại để vào tô, thêm lượng dầu mè thích hợp, nêm một ít muối.
Cá chép bày ra dĩa, rắc gừng và hành lá và đổ 1 muỗng nước tương.
Sau đó nấu sôi dầu trong chảo và đổ một ít lên bề mặt cá
Đây là cách nấu cháo cá chép không tanh cho bà bầu được các ngự thiện phòng chuẩn bị thời xưa. Quan điểm của người phương Đông cho rằng với các món ăn bổ dưỡng thì nấu càng tinh, càng ít sự can thiệp của gia vị, càng ít cầu kỳ càng tốt. Chế biến đơn giản vừa giúp giữ lại dinh dưỡng, vừa hợp khẩu vị và không bị hỗn loạn mùi. Đặc biệt các mẹ bầu hay nghén thì món ăn càng ít nồng thì càng tốt.
Theo nghiên cứu, trong 100gr cá chép cung cấp khoảng 162 calories, có khoảng 23g protein, 1g chất béo bão hòa, 84mg cholesterol và một ít các vi chất như canxi, vitamin A, vitamin C, sắt…; vượt trội hơn cả cá lóc và cá hồi.
Cá chép cũng là loại cá có hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ. Cá mẹ bầu có biết rằng trong thịt cá chép có chứa nhiều dưỡng chất như axit glutamic, glycine, chất béo, arginine. Tùy theo mùa và sự thay đổi của thời tiết mà hàm lượng protein trong thịt cá chép sẽ có sự khác nhau. Trong đó, hàm lượng protein trong thịt cá chép vào mùa hè là phong phú nhất; vào mùa đông, hàm lượng protein và acid amin trong cá chép sẽ giảm đi. Tốt nhất là các mẹ nên ăn vào giai đoạn tam cá nguyệt đầu tiên là tốt nhất, tức trong 3 tháng mang thai đầu tiên của giai đoạn thai kỳ.
Mẹ nào không biết cách nấu cháo cá chép cho mẹ bầu không tanh thì nhắc nhẹ bố đi nè.
Bài và ảnh tổng hợp từ YJ