Khi con bước vào tuổi vào tuổi ăn dặm, nhiều mẹ vẫn hay thắc mắc nên cho trẻ ăn muối hay nước mắm.
Câu hỏi nên cho trẻ ăn muối hay nước mắm đã được rất nhiều chuyên gia dinh dưỡng giải đáp. Họ thường phân cấp rất rõ ràng.
Trẻ dưới 1 tuổi
Với trẻ dưới 1 tuổi, việc ăn dặm hầu như không cần nêm muối hay nước mắm vì trong thực phẩm ăn dặm như gạo, rau, sữa, thịt… đã chứa đủ lượng natri (muối) cần thiết cho bé. Cần nói thêm, với trẻ dưới 1 tuổi, nhu cầu muối ở trẻ khoảng 200mg/ngày. Do sữa chứa khoảng 240mg natri/l, một bát bột cho trẻ có khoảng 75mg natri… nên dù không nêm muối hay nước mắm vào thức ăn thì cơ thể trẻ vẫn đủ muối. Mặt khác, trong sữa mẹ đã chứa đủ lượng iốt cho bé nên cũng không cần bổ sung thêm muối iốt.
Top 10 món rau củ tốt nhất cho bé ăn dặm
Ở tuổi này, nếu mẹ thêm muối hoặc nước mắm vào thức ăn cho trẻ sẽ làm tăng gánh nặng cho thận do phải xử lý lượng muối dư thừa. Lượng natri dư thừa này là một trong những nguyên nhân làm tăng nguy cơ đào thải canxi ra ngoài qua đường tiểu, khiến trẻ dễ bị còi xương, chậm phát triển.
Thêm nữa, trẻ có xu hướng ăn mặn tăng dần theo độ tuổi nên tập cho trẻ thói quen ăn muối khi còn quá nhỏ sẽ tăng nguy cơ suy thận, huyết áp khi trẻ trưởng thành.
Hẳn nhiên, nêm thêm một chút muối hay nước mắm vào thức ăn dặm cho trẻ dưới 1 tuổi chắc chắn sẽ làm tăng hương vị món ăn, giúp con ăn ngon miệng hơn. Nhưng nếu điều đó không cần thiết, thậm chí gây hại cho bé thì mẹ chớ nên làm nhé.
Trẻ trên 1 tuổi
Với trẻ trên 1 tuổi nhu cầu muối ở trẻ như sau:
Trẻ từ 1-3 tuổi: 1,5g/ ngày
Trẻ từ 4-8 tuổi: 1,9g/ ngày
Trẻ từ 9-13 tuổi: 2,2g/ ngày
Trẻ từ 14-18 tuổi: 2,3g/ ngày
Sau 1 tuổi trở đi, mẹ có thể nêm 1 tí xíu muối hoặc ⅓ muỗng cà phê nước mắm vào phần ăn của trẻ. Mẹ có thể dùng muối iốt vì đây là một vi chất dinh dưỡng quan trọng với sức khỏe con người, nhất là trẻ em. Thiếu iốt sẽ làm trẻ chậm phát triển trí tuệ, đần độn, gây bướu cổ, thiểu năng tuyến giáp… Trong nước mắm cũng có chứa i ốt nên tùy mẹ chọn nêm muối hay nước mắm vào thức ăn cho trẻ.
Để bảo toàn hàm lượng iốt, mẹ không nên rang muối iốt, không nên để muối gần bếp lửa hoặc nơi có nắng nóng vì iốt dễ bay hơi.