Món ăn sáng đủ chất, tăng vị giác cho bà bầu được gợi ý dưới đây sẽ giúp mẹ không còn phải phân vân quá nhiều nên ăn sáng thế nào để tốt cho thai nhi nữa nhé!
Các chất dinh dưỡng bạn cần bổ sung khi mang thai bao gồm: axit folic, protein, vitamin, canxi, chất béo, sắt, kẽm, i-ốt,… Vì lý do này, các mẹ bầu sẽ thấy trong những bữa ăn dinh dưỡng của mình khi mang thai luôn có mặt một trong số các loại thực phẩm theo mùa giàu dưỡng chất.
Nếu nhà bạn đang có người mang thai, hãy thử tham khảo các món ăn sáng đủ chất tăng vị giác cho bà bầu theo danh sách gợi ý dưới đây xem sao nhé.
1. Ngũ cốc: Cháo kê, mè đen, sữa đậu nành, bánh mì nguyên cám…
Những thực phẩm ngũ cốc chủ yếu cung cấp cho cơ thể carbohydrate, protein, chất xơ và vitamin B, và là nguồn năng lượng chính trong ngày. Khi ăn ngũ cốc cần chú ý độ cách phối hợp, nên thường xuyên ăn ngũ cốc thô, ăn nhiều đậu và các chế phẩm từ đậu nành. Một số loại ngũ cốc bà bầu nên ăn trong thai kỳ có thể kể đến:
Kê: Kê có chức năng dưỡng thận khí, cường tráng tỳ vị, thanh nhiệt, giải uất,… Mẹ bầu ăn kê buổi sáng có thể chế biến thành món cháo hoặc làm bánh kê nướng. Kê là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp với các bà mẹ sắp sinh.
Sữa đậu nành: Sữa đậu nành và các loại đậu khác có giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng bổ não, dễ tiêu hóa và hấp thu. Mẹ bầu có thể uống hoặc đậu nành với lượng vừa phải, sẽ rất có lợi cho em bé.
Mè đen: Hạt mè đen ích tủy, bổ huyết, bổ gan thận, đường ruột, lợi sữa, lợi tóc. Cuối thai kỳ, các bà mẹ đang mang thai ăn mè đen sẽ dễ sinh hơn.
2. Các loại hạt: Hạt dẻ, óc chó, đậu phộng
Các loại hạt rất giàu chất béo có lợi cho trí não thai nhi. Ăn thêm hạt vào bữa ăn sáng sẽ có lợi cho sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi.
- Quả óc chó: Theo y học, quả óc chó có chức năng bổ thận tráng dương, cường tinh, làm ấm phổi, giảm ho, bổ khí, dưỡng huyết, bổ não, dưỡng ruột, làm ẩm phân, hóa đờm. Mẹ bầu thường xuyên ăn quả óc chó để phòng chống bệnh tật và tăng cường thể lực, có lợi cho sự phát triển trí não của thai nhi.
- Đậu phộng: Được công nhận là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng từ thực vật, đậu phộng còn được gọi là "sữa xanh", "quả trường sinh" hay "thịt thực vật". Y học cổ truyền cho rằng đậu phộng có tác dụng kiện tỳ, khai vị, điều hòa khí huyết, bổ phổi, tích nước, bổ não, chống lão hóa. Không nên bỏ vỏ nhân đỏ khi ăn lạc, vỏ đỏ là chất sinh huyết. Ngoài ra, đậu phộng còn có công dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sinh lực, sinh sữa, dùng cho người mẹ suy nhược cơ thể, thiếu sữa và các chứng bệnh khác, là sản phẩm bồi bổ cơ thể rất tốt cho phụ nữ trong thời kỳ mang thai và sau sinh.
- Hạt dẻ: Hạt dẻ rất giàu axit folic, điều quan trọng nhất là nó có thể thúc đẩy sự phát triển hệ thần kinh của thai nhi. Những ai sắp thụ thai ăn hạt dẻ có thể ngăn ngừa dị tật bẩm sinh thai nhi. Ngoài ra nó còn có tác dụng chống sảy thai, tiêu trừ phù thũng. Ăn đều đặn hạt dẻ có thể cải thiện chức năng đường tiêu hóa và giảm phù nề khi mang thai.
3. Trái cây: Chuối, cam, chà là đỏ
Trái cây với hàm lượng lớn vitamin và khoáng chất chắc chắn không thể thiếu trong bữa ăn sáng của bà bầu. Vậy những loại trái cây nào thích hợp làm món ăn sáng đủ chất, tăng vị giác cho bà bầu?
- Chuối: Chuối có chứa một loại axit amin đặc biệt, có thể làm giảm căng thẳng tâm lý, giảm trầm cảm, giúp con người vui vẻ. Nó rất giàu kali, ăn một thanh mỗi ngày có thể đáp ứng nhu cầu kali và natri của cơ thể, loại bỏ chứng phù nề khi mang thai, ổn định huyết áp và bảo vệ đường tiêu hóa.
- Cam: Hàm lượng vitamin C và caroten trong cam khá cao, cao gấp gần 10 lần so với các loại trái cây thông thường, có tác dụng làm mềm và bảo vệ mạch máu, giảm cholesterol, cải thiện tình trạng khô và mất nước của da, rất thích hợp dùng trong mùa thu hanh khô. Vỏ cam cũng có tác dụng tăng cường sinh lực cho lá lách, làm hưng phấn, chống ho và làm giảm các phản ứng có hại.
- Chà là tươi: Đầu mùa thu, chà là tươi cũng vào mùa. Quả chà được mệnh danh là “viên vitamin tự nhiên” và là một loại thuốc bổ tốt cho bà bầu. Quả chà là đỏ cũng rất giàu axit folic và kẽm, có thể tham gia vào quá trình sản xuất hồng cầu và thúc đẩy sự phát triển hệ thần kinh của thai nhi. Ăn chà là thường xuyên có thể cải thiện tình trạng dinh dưỡng của phụ nữ mang thai và thai nhi, đồng thời cải thiện các triệu chứng không tốt cho sức khỏe như tinh thần bồn chồn và trầm cảm khi mang thai và sinh nở. Tuy nhiên chỉ nên ăn khi sắp sinh vì chà là cũng là một loại trái cây giúp tử cung dễ mở và sinh nhanh hơn.
4. Các sản phẩm từ sữa: sữa, sữa chua
Cuối cùng, trong bữa ăn sáng của bà bầu bao giờ cũng có sữa và các sản phẩm từ sữa để tăng cường thêm canxi và cung cấp năng lượng cho cả một ngày.
- Sữa: Không cần bàn nhiều, sữa không chỉ giàu đạm, canxi, phốt pho, kali,… mà tỷ lệ hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể cao tới 98%, khó có loại thực phẩm nào sánh kịp. Một lít sữa có thể cung cấp 1200ml canxi. Ăn thường xuyên có thể ngăn ngừa tình trạng thiếu canxi ở phụ nữ mang thai. Ngoài ra còn có tác dụng làm ẩm phổi, ruột, nhuận tràng, là thức uống lý tưởng cho bà bầu. Tốt nhất nên duy trì uống 2 hộp sữa một ngày trong suốt thai kỳ.
- Sữa chua: Sữa chua không chỉ có đầy đủ chất dinh dưỡng của sữa tươi, cung cấp đủ protein, canxi lactate giúp dễ tiêu hóa và dễ hấp thu hơn. Đồng thời sữa chua còn giúp bà bầu tăng cường khả năng miễn dịch, là thực phẩm lý tưởng để bổ sung dinh dưỡng. Ngoài ra, vi khuẩn lactic có trong sữa chua rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa và điều trị chứng táo bón ở bà bầu. Tuy nhiên, do sữa tươi của sữa chua được lên men bởi vi khuẩn lactic nên độ PH thấp, nếu thai kỳ mạnh trong 3 tháng đầu, lúc này có quá nhiều axit dạ dày thì không nên uống sữa chua tươi.