Mực chứa nhiều sắt, đạm, kẽm, photpho, selen, Omega-3, folate, vitamin B (B2 và B12)... nên bà bầu ăn mực rất tốt cho sự phát triển của thai nhi.
Theo FDA (Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ), thai phụ nên ăn khoảng 340g hải sản nấu chín mỗi tuần. Mực là một loại hải sản có lượng thủy ngân không quá cao, chứa nhiều đạm, khoáng chất thiết yếu tốt cho sức khỏe của mẹ và thai nhi nên được khuyến khích cho vào thực đơn của mẹ bầu. Tuy nhiên, chuyên gia khuyến cáo mực phải tươi ngon, mua ở nguồn uy tín, làm kỹ và được nấu chín trên 100 độ C.
Top 3 loại cá bổ não cho trẻ từ 1 đến 3 tuổi cải thiện chất xám rõ rệt
Đặc biệt, nếu bà bầu ăn mực vừa đủ, không vượt quá 150g mỗi tuần sẽ nhận về 5 lợi ích sau:
1. Giảm nguy cơ dị tật ở thai nhi
Mực chứa một lượng đáng kể các chất dinh dưỡng như vitamin B12, vitamin C, vitamin A và folate giúp thai nhi phát triển toàn diện. Đặc biệt, folate có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ dị tật của ống thần kinh, từ đó tránh được các tổn thương về cột sống và tật vô sọ ở thai nhi.
2. Tốt cho hệ tim mạch
Vitamin B12 trong mực làm giảm nồng độ homocysteine trong cơ thể. Homocysteine dư thừa là nguyên nhân khiến các thành mạch máu hư hỏng, hình thành cục máu đông gây nghẽn mạch, đau tim, đột quỵ… Vậy nên bà bầu ăn mực giúp bảo vệ hệ tim khỏe mạnh.
3. Phát triển hệ xương chắc khỏe
Mực chứa nhiều canxi, magie, photpho. Đây là các khoáng chất cần thiết cho sự hình thành và củng cố hệ xương. Do đó, bà bầu ăn mực sẽ giúp tăng mật độ xương, ngừa loãng xương đồng thời hỗ trợ quá trình hình thành xương, răng ở thai nhi.
4. Ổn định huyết áp, ngừa tiền sản giật
Lượng magie trong mực có chức năng làm mềm các mạch máu, giúp lưu lượng máu vận chuyển đều khắp các bộ phận, từ đó giúp điều hòa huyết áp ổn định cho mẹ bầu. Huyết áp ổn định sẽ ngừa biến chứng tiền sản giật nguy hiểm trong thai kỳ.
5. Ngừa thiếu máu do thiếu sắt
Trong thai kỳ, lượng máu tăng gấp nhiều lần so với bình thường để nuôi thai nhi. Sắt và đồng có trong mực tham gia vào việc tạo nên các tế bào hồng cầu, giúp bổ sung lượng máu cần thiết cho cơ thể mẹ bầu. Nhờ đó, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt hay xuất hiện ở thai phụ. Thiếu máu sẽ làm mẹ bầu mệt mỏi, da xanh xao, thai nhi chậm phát triển...
Cách chọn mực tươi ngon
Mực tươi sẽ có phần thịt săn chắc và độ đàn hồi cao, ấn vào thả tay ra là mực trở về ngay trạng thái ban đầu; mắt mực trong và sáng, thấy rõ con ngươi bên trong; phần màu nâu ở mực tươi ngon, màu nâu sậm chứ không nhợt nhạt.
Mực ươn thịt nhão, độ đàn hồi không cao; mắt đục và mờ.
Tuy nhiên, nếu mẹ bầu có cơ địa dị ứng thì thận trọng khi ăn mực nhé.