Khoai tây ngon, dễ ăn và bổ dưỡng nhưng với mẹ bầu lại rất có hại, dễ gây biến chứng thai kỳ, ảnh hưởng đến con nên mẹ cần hạn chế.
Hàm lượng protein, vitamin B và 18 loại axit amin trong khoai tây dễ khiến các mẹ hiểu lầm loại củ này rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, với các mẹ bầu, loại củ bổ dưỡng này không phải là món nên ăn khi đang mang thai.
Vấn đề cũng đến từ lượng dinh dưỡng quá cao, quá nhiều đường và tinh bột, còn chứa độc tố solaninne – chất kiềm sinh vật, nếu tích lũy nhiều trong cơ thể mẹ sẽ dễ khiến thai nhi dị tật. Mẹ ăn khoai tây nhiều có thể tăng cân, béo phì nhưng con sinh ra lại nhẹ cân, dễ mắc chứng đầu nhỏ.
Để đảm bảo sức khỏe mẹ và con, mẹ cần tìm hiểu rõ hơn về 5 nguy cơ của khoai tây gây hại mẹ bầu để tự mình hạn chế ăn nhé!
3 nhóm thực phẩm mẹ bầu ăn nhiều trước khi sinh dễ khiến nước ối bị đục, thai nhi thiếu dưỡng khí
Tăng nguy cơ dị tật thai nhi
Chất kiềm sinh vật trong khoai tây chính là thủ phạm dẫn đến trẻ bị các dị tật từ trong bụng mẹ. Chất kiềm này không biến mất và tích lũy lại trong nhau thai nếu mẹ ăn nhiều, trường hợp mẹ ăn nhầm khoai tây mọc mầm, chất độc này càng nhiều, không chỉ tích lũy trong cơ thể mà chính mẹ cũng bị ngộ độc nặng.
Chất kiềm sinh vật này còn hoạt động như hormone steroid, cơ thể mẹ sẽ dễ hấp thu ancaloit, hậu quả mẹ cần quan tâm ở đây chính là ăn khoai tây nhiều sẽ gây ức chế đến hoạt động truyền máu và oxy đến thai nhi.
Tiểu đường thai kỳ
Ăn nhiều khoai tây khiến mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ do lượng tinh bột và đường rất cao trong khoai tây. Theo các chuyên gia, mẹ bầu ăn khoai tây 100g/tuần sẽ tăng 27% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, thừa cân. Nếu mẹ ăn khoai tây 5 bữa trên tuần, con số này sẽ là 50%.
Thai nhi chậm phát triển, nhẹ cân
Ăn khoai tây đúng kiểu “vào mẹ không vào con” tức là mẹ dễ tăng cân nhưng con lại chậm phát triển, nhẹ cân hơn mức cần thiết trong các giai đoạn thai kỳ. Chất được sinh ra do khoai tây chế biến không chín kỹ khiến thai nhi nhẹ cân và dễ gặp dị tật đầu nhỏ khi sinh ra.
Tăng cân
Khoai tây rất dễ ăn và nếu mẹ dùng hàng ngày sẽ khiến mẹ tăng cân, béo phì, lúc này lại sinh ra vấn đề cao huyết áp thai kỳ rất nguy hiểm. Khoai tây chiên là món mẹ cần đề phòng nhất bởi đây là món rất có hại với mẹ bầu, mẹ dễ béo phì và nạp các chất dầu mỡ không tốt cho thai nhi.
Khó tiêu, ợ nóng
Hệ tiêu hóa của mẹ bầu trở nên yếu hơn khi mang thai, rất dễ gặp vấn đề về tiêu hóa như khó tiêu, ợ nóng. Khoai tây lại là loại thực phẩm gây nặng bụng, trì trệ hấp thu.
Vấn đề này khá nghiêm trọng khi mẹ ăn các món khoai tây chiên, xào. Các chuyên gia khuyên mẹ nên dùng khoai tây luộc, hầm với lượng vừa phải sẽ tốt hơn và nhớ phải nấu chín kỹ.
4 lưu ý khi mẹ ăn khoai tây
Mẹ được khuyên hạn chế dùng khoai tây nhưng không cấm hẳn, chỉ cần dùng ít và không thường xuyên. Khi dùng mẹ cần nhớ các lưu ý sau:
- Ăn cùng thịt bò để có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, dễ hấp thu
- Ăn khoai tây rồi thì không ăn chuối, mẹ sẽ dễ béo phì khi chúng đi cùng nhau
- Không nấu cùng cà chua vì sẽ rất khó tiêu, hại dạ dày, tốt nhất là không cùng nhau xuất hiện trong bữa cơm
- Không ăn khoai tây mọc mầm vì rất độc, khoai tây chưa chín kỹ mẹ cũng đừng đụng vào.
Ăn khoai tây không tốt cho mẹ bầu nên dù có là món mẹ rất yêu thích thì vì con, mẹ nên tạm nhịn một thời gian mẹ nhé!