1. Mực khứa các đường dọc thẳng, chéo phía trong tạo kiểu quả trám rồi cắt lát. Súp lơ xanh cắt thành múi.
2.Trần sơ súp lơ, nấm trong nước sôi có nêm chút muối rồi ngâm vào nước đá và làm tương tự với mực. Vớt các nguyên liệu ra để ráo nước.
3. Bắc chảo dầu nóng, phi vàng tỏi. Trút lần lượt mực, súp lơ, nấm vào xào. Nêm bột nêm, dầu hào MAGGI, tiêu, nước cốt chanh, sữa tươi, bột năng, và cuối cùng cho kem tươi vào.
4. Khi món xào đã có nước sốt và kem tươi, chờ cho nước sôi lên và có độ sánh rồi cho ra đĩa.
