Đặc sản thịt dê Ninh Bình
Quán thịt dê núi Ninh Bình
Năm 2012, Trung tâm kỷ lục Việt Nam xác lập món thịt dê Ninh Bình nằm trong top 50 món ăn đặc sản người Việt Nam.
Ninh Bình vốn là khu vực nhiều núi đá, thích hợp để chăn thả dê. Bên cạnh đó, thức ăn của dê cũng là những loại rau cỏ đặc biệt như: bách bộ, ô rô, móng bò, mộc sông. Do đó, thịt dê Ninh Bình có vị thơm, săn chắc và ít mỡ, mang mùi vị đặc trưng riêng mà không phải nơi nào cũng có.
Nhà hàng thịt dê Chính Thư Ninh Bình
Quán dê Chính Thư đã được mở từ năm 2008, nhưng thậm chí gia đình chủ quán còn có truyền thống nhiều đời làm thịt dê từ 40 năm trước. Quán dê Chính Thư là địa điểm ăn uống thuộc phân khúc trung cấp, đảm bảo sạch sẽ, lịch sự, không gian thoáng mát.
Với không gian nhà hàng rộng rãi, thoáng mát, lịch sự, vừa truyền thống vừa hiện đại, có bãi để xe thoải mái, có khuôn viên và hội trường rộng lớn có thể tổ chức nhiều loại hình tiệc như mừng sinh nhật; tiệc ăn tự chọn Buffet; tổ chức các sự kiện lớn; hay các lễ đám cưới rộng rãi ở Ninh Bình…
- Địa chỉ: Thôn Khê Thượng , Ninh Xuân ,Hoa Lư, Tỉnh Ninh Bình.
- Giờ mở cửa: 07h30 – 22h00.
Quán thịt dê Lương Thương Ninh Bình
Nhà hàng Lương Thương (tiền thân là Nhà hàng Dê núi Ninh Bình) là Nhà hàng có các món ăn đặc sản đặc trưng của Cố Đô Hoa Lư ngày xưa, đã mang đến cho thực khách những bữa ăn ngon lành và khó quên.
- Địa chỉ: Lê Lai, Nam Sơn, Tam Điệp, Ninh Bình.
- Giờ mở cửa: 08h00 – 22h00
Thịt dê Ninh Bình tươi, Dũng Phố Núi
Nhà hàng Dũng Phố Núi tọa lạc ở ngay khu du lịch sinh thái Tràng An chính vì vậy mà không quá ngạc nhiên khi nơi đây lúc nào cũng trong tình trạng đông nghìn nghịt khách ghé tới.
- Địa chỉ: Ninh Xuân, Hoa Lư, Ninh Bình.
- Giờ mở cửa: 07h00 – 23h00.
Quán thịt dê Ninh Bình ngon, Ba Cửa
Quán tọa lạc ở gần phía chân núi chính vì vậy mà nơi đây bạn có thể chiêm ngưỡng khung cảnh gần gũi với thiên nhiên cũng như tận hưởng một bầu không khí trong lành, thoáng đãng khác hẳn với thành phố đông đúc, chật chội.
Quán có tới 3 đường vào nên có tên là 3 cửa.
- Địa chỉ: Thôn Tràng An, xã huyện tỉnh Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình.
- Giờ mở cửa: 09h00 – 20h00.
Hang Cọ, quán thịt dê Ninh Bình độc đáo
Quán thịt dê Ninh Bình Hang Cọ có lẽ là quán có không gian độc đáo nhất Ninh Bình. Tai đây có 3 bàn ăn được thiết kế trong vách hang mang lại cảm giác thích thú cho du khách. Hơn nữa, vào mùa hè cũng rất mát.
Quán Hang Cọ Ninh Bình có đầy đủ các mon ăn chết biến từ thịt dê: như dê tái chanh, lâu dê, dê nướng mọi, dê nướng tảng, cơm cháy, sốt thịt dê… cùng nhiều món ăn khác như ốc núi, gà nướng….
- Địa chỉ: Ninh Xuân, Hoa Lư, Ninh Bình
- Giờ mở cửa: 09h00 – 21h00
- Google Maps
Nhà hàng thịt dê tươi Ninh Bình
Trong y học, thịt dê mang tính mát, còn có tác dụng chữa chứng đau lưng, bổ máu, thích hợp cho những người bị tiền đình.
Thịt dê nướng mọi Ninh Bình, Nhà hàng Kim Đa
Đặc trưng ở đây là cách chế biến thịt mang phong cách truyền thống. Ngoài ra quán còn phục vụ các món ăn đậm chất Ninh Bình như gỏi cá nhệch, ốc đá, thịt lợn mường nướng…Không gian được đánh giá sạch sẽ, thoáng mát với 2 tầng để đáp ứng đủ lượng khách đông đảo trong ngày.
- Địa chỉ: Quảng trường 2, Kim Đa, Ninh Khánh, Ninh Bình
- Giờ mở cửa: 08h00 – 21h30.
Quán thịt dê Ninh Bình tươi ngon, Hoàng Long
Với lợi thế nằm ở ngay tuyến đường trung tâm – một trong những con đường rộng và đẹp nhất của Ninh Bình cũng như gần với các địa điểm tham quan du lịch mà nhà hàng Hoàng Long luôn là điểm dừng chân của nhiều du khách trong và ngoài nước.
- Địa chỉ: số 10, đường Tràng An, thành phố Ninh Bình.
- Giờ mở cửa: 08h00 – 21h30.
Quán thịt dê Ninh Bình tươi ngon, Hương Mai
Nhà hàng Hữu Nghị chuyên phục vụ những món ăn đặc sản của vùng đất Ninh Bình như thịt dê núi – cơm cháy – gà đồi – lợn mường – cá sông… theo hương vị độc đáo do các đầu bếp chuyên nghiệp chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất với một mức chi phí rất hợp lý.
- Địa chỉ: số 57 đường Tràng An 2, Tân Thành, Ninh Bình
- Giờ mở cửa: 08h00 – 21h30.
Nhà hàng thịt dê Ninh Bình tươi ngon, Thăng Long
Nhà hàng Thăng Long chuyên các món dê núi, đặc sản Ninh Bình lại còn gần với các địa điểm tham quan du lịch. Không gian quán rộng, thoáng đãng, nhân viên phục vụ chu đáo, nhiệt tình, là quán dê lâu đời nên chất lượng món ăn luôn được đặt lên hàng đầu.
Nhà hàng Thăng Long nằm cách Chùa Bái Đính 3,5km và cách khu du lịch Tràng An khoảng 4km.
- Địa chỉ: Tràng An, Thôn Chi Phong, Xã Trường Yên, Huyện Hoa Lư, Tỉnh Ninh Bình.
- Giờ mở cửa: 07h00 – 22h30.
Nhà hàng thịt dê Ninh Bình tươi ngon, Cường Dê
Có thể nói nhà Hàng Cường Dê – tọa lạc ngay trung tâm các địa điểm du lịch, xuyên thuỷ động Hang Luồn nơi con sông Sào Khê lịch sử chảy qua làng Tràng An Cổ, cận kề với Cố đô Hoa Lư, Khu du lịch sinh thái Tràng An, Khu văn hoá tâm linh núi chùa Bái Đính.
Nhà Hàng Cường Dê – Có khuôn viên rộng rãi, thoáng mát. Nhà hàng có phòng ăn lớn phục vụ cùng lúc 500 thực khách, các phòng ăn đặc biệt phục vụ đoàn khách gia đình, khách VIP với không gian riêng. Nhà hàng có đầu bếp chuyên nghiệp, đội ngũ nhân viên năng động, nhiệt tình, giàu kinh nghiệm.
- Địa chỉ: Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình.
- Giờ mở cửa: 07h00 – 22h00.
Các món thịt dê Ninh Bình
| Dê tái chanh | Dê xào xa tế |
| Dê nướng tảng | Canh sơn dược thịt dê |
| Dê nướng mọi | Dê xào thập cẩm |
| Cơm cháy thịt dê chấm nước sốt | Dê xào xả ớt |
| Dê ủ trấu | Dê né |
| Dê hấp | Cháo gan dê |
| Chân dê hầm thuốc bắc | Cháo thịt dê |
| Nầm dê nướng | Tiết canh dê |
| Dê hầm ngũ vị | Lẩu dê |
| Dê xào lăn | Dê nhúng mẻ |
Nguồn: Sưu tầm