Ăn nhiều đậu phộng khi mang thai có thể giúp trẻ giảm nguy cơ bị dị ứng thực phẩm
Có nhiều dạng dị ứng liên quan đến đậu phộng và cây cho hạt khác nhau từ dạng nhẹ đến nặng hoặc trong một vài trường hợp có thể đe dọa tính mạng. Tuy nhiên, trong một nghiên cứu mới chỉ ra rằng những phụ nữ mang thai không bị dị ứng với các cây quả hạch/các cây cho hạt nên ăn chúng thường xuyên trong suốt thai kỳ vì điều này có thể làm giảm nguy cơ của trẻ bị dị ứng với các thực phẩm trên.
Nghiên cứu này đã được công bố trên JAMA Pediatrics. Tác giả của nghiên cứu cho biết tỷ lệ dị ứng đậu phộng ở trẻ em đã tăng hơn 300% ở Mỹ. điều này là đáng báo động vì nó là số liệu từ giữa những năm 1997 đến 2010. Với những con số này thì khoảng 1.4% trẻ em ngày nay bị dị ứng với đậu phộng.
Đậu phộng hay dị ứng với các cây cho hạt bắt đầu bằng các tiếp xúc ban đầu khi còn bé. Đây là lý do mà các nhà nghiên cứu của trung tâm Dana-Farber children’s cancer ở Boston, Massachusetts quyết định nghiên cứu mối liên hệ giữa các thai phụ những người mà có ăn đậu phộng hay các quả họ đậu và nguy cơ con cái của họ bị dị ứng. đứng đầu nhóm nghiên cứu, tiến sĩ A. Lindsay Frazier phân tích những đứa trẻ có mẹ đã báo cáo chế độ ăn trước, trong và sau khi mang thai của họ.
Nghiên cứu bao gồm 8025 đứa trẻ trong đó có 308 trẻ có dị ứng thực phẩm và 140 trường hợp có dị ứng với đậu phộng. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những bé có mẹ không bị dị ứng hay có ăn một lượng lớn đậu phộng hay các cây họ cho hạt (ít nhất là 5 lần trên 1 tuần) có nguy cơ thấp đối với dị ứng thực phẩm. Lưu ý rằng nguy cơ thấp với dị ứng đậu phộng hay các cây họ đậu không xảy ra ở các bà mẹ có dị ứng thực phẩm.
Điều này có nghĩa là gì?
Nghiên cứu này chỉ cho thấy rằng những phụ nữ có ăn đậu phộng và các cây cho hạt (bao gồm bơ đậu phộng) thường xuyên trong suốt thai kỳ có thẻ giảm nguy cơ dị ứng với các loại thực phẩm ở con của họ. Vì vậy, hầu hết các thai phụ không nên hạn chế thực đơn hàng ngày, tất nhiên trừ khi các thai phụ được khuyến cáo bởi bác sĩ. Có một vài nghiên cứu sâu hơn về đề tài này đang được thực hiện nhưng các dữ liệu hỗ trợ cho quyết định gần đây để hủy bỏ những kiến nghị của các thai phụ tránh ăn đậu phộng và các cây họ đậu trong suốt quá trình mang thai và cả khi họ ăn sáng.
Một lưu ý tương tự, một bài xã luận của chuyên gia y tế nổi tiếng Dr. Ruchi Gupta của trường cao đẳng y khoa thuộc đại học Northwestern đồng ý rằng phụ nữ không nên hạn chế thực đơn của họ trong suốt thai kỳ. Hơn nữa, ông cũng cảnh báo những người bị dị ứng với các loạt hạt không nên ăn chúng nhưng cũng thừa nhận rằng có rất nhiều lợi ích khi phụ nữ có thực đơn đa dạng khi mang thai. Ông cũng nói rằng các hướng dẫn vẫn có ích với các phụ nữ mang thai được khuyên không nên giới hạn cây quả hạch trong bữa ăn của họ.
Các thực phẩm mà các thai phụ nên ăn.
Lượng calorie cần thiết cho thai phụ không nên gia tăng quá nhiều. thật ra, hầu hết các thai phụ nạp quá nhiều năng lượng trong quá trình mang thai, điều này gây ra những ảnh hưởng có hại cho sức khỏe của bà mẹ và thai nhi. Vì lý do này, các thai phụ cần tập trung vào các chất lượng và lượng thức ăn. Nếu không chắc chắn, nên yêu cầu bác sĩ của bạn tư vấn về lượng thức ăn và loại thực phẩm mà bạn nên ăn.
Ăn nhiều canxi.
Canxi có thể phòng ngừa loãng xương ở mẹ và giúp phát triển xương ở trẻ. Nó cũng là một chất quan trọng ngăn ngừa cao huyết áp do thai kỳ và phục vụ cho các chức năng bình thường của thần kinh và cơ bắp. Bạn cần bổ sung ít nhất 3 ly sữa tươi hoăc sữa đậu nành mỗi ngày. Cũng có nhiều nguồn calci khác như hải sản và rau.
Tránh các chất loại nước
Cần chắc chắn rằng bạn phải cung cấp đủ chất lỏng đặc biệt là nước. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa táo bón và cung cấp giãn mạch máu để vận chuyển oxy và dinh dưỡng cho mẹ và bé. Có rất nhiều các thức uống dinh dưỡng như nước hoa quả, sữa không béo và sinh tố rau củ. Nên nhớ giảm đồ uống có nhiều đường như nước ngọt có ga hay nước trái cây nhân tạo. Bạn cũng nên uống thêm nhiều nước khi bạn ra nhiều mồ hôi trong thời tiết nóng.
Ăn các thức ăn giàu chất sắt
Sắt là một thành phần quan trong trong việc tạo máu cho thai phụ. Các nghiên cứu cũng cho thấy sắt cũng ngăn ngừa sự sinh non. Nguồn thực phẩm cung cấp sắt tốt nhất là các thực phẩm giàu protein thịt, gà không da, cá, đậu. hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ nếu bạn cần bỏ sung đa vitamin và sắt.
Kết luận
Đã có nhiều ý kiến mâu thuẫn về thực đơn tốt nhất cho thai phụ, trong một nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng việc ăn nhiều đậu phộng hoặc các loại hạt của cây quả hạch trong quá trình mang thai có thể giảm nguy cơ dị ứng thực phẩm cho bé. Vì vậy các thai phụ không có tiền sử dị ứng đậu phộng, hạt quả hạch được khuyên nên bổ sung các loại hạt này thường xuyên vào thực đơn của mình.
