Bạn có biết rằng mọi người trên toàn thế giới tiêu thụ ba tỷ tách trà mỗi ngày không? Điều này không có gì đáng ngạc nhiên vì trà không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích. Tuy nhiên, với sự đa dạng về các lựa chọn trên thị trường, việc tìm đúng loại trà để mua có thể là một thách thức.
Nếu bạn muốn được giới thiệu, trà xanh và trà đen là những lựa chọn tuyệt vời. Những loại trà này nằm trong số những loại trà phổ biến nhất và bạn sẽ không bao giờ sai lầm khi chọn bất kỳ loại nào. Hãy đọc tiếp để tìm hiểu thêm về sự khác biệt giữa các loại trà này, lợi ích sức khỏe của chúng và nơi bạn có thể mua trà đen và trà xanh tốt nhất .
Phân biệt trà xanh với trà đen
Trà đen hiện là loại trà được tiêu thụ nhiều nhất tại Hoa Kỳ, trong khi trà xanh đứng thứ hai. Tuy nhiên, điều gì khiến người tiêu dùng chọn loại trà này hơn loại trà kia? Sau đây là những điểm khác biệt chính giữa trà xanh và trà đen ảnh hưởng đến sự lựa chọn của người tiêu dùng.
Xử lý và Chuẩn bị
Cả trà xanh và trà đen đều được làm từ lá và nụ của cây Camellia sinensis. Tuy nhiên, chúng được chế biến khác nhau. Sau khi thu hoạch, lá trà xanh được làm nóng ngay lập tức, do đó ngăn ngừa quá trình oxy hóa. Ngược lại, quá trình oxy hóa được tạo điều kiện thuận lợi trong quá trình chế biến trà đen khi lá trà được để tiếp xúc với không khí sau khi thu hoạch và chỉ được xử lý nhiệt sau đó.
Sau khi chế biến, trà đã sẵn sàng để sử dụng. Trà xanh thường được sử dụng mà không cần thêm bất kỳ thành phần nào. Thỉnh thoảng, một chút vỏ chanh được vắt vào để tạo sự tương phản. Trà đen được pha chế theo cách khác. Thường thì sữa, mật ong hoặc đường được thêm vào để có hương vị đậm đà hơn.
Hương vị và màu sắc
Về hương vị, quy trình pha chế trà ảnh hưởng đến hương vị của chúng. Do ít bị oxy hóa, trà xanh mang lại hương vị tự nhiên hơn. Nó cũng nhẹ hơn và ít đắng hơn. Ngược lại, trà đen có hương vị đậm hơn và sẫm màu hơn do quá trình oxy hóa.
Ngoài hương vị, màu sắc là sự khác biệt rõ ràng giữa hai loại trà. Trà xanh ngon nhất giữ được màu xanh tự nhiên của nó vì lá trà ít tiếp xúc với không khí hơn. Trong khi đó, trà đen ngon nhất có màu sẫm hơn do quá trình lên men.
Mức độ Caffeine
Mức độ caffeine là thứ mà người tiêu dùng thường xem xét khi lựa chọn đồ uống. Một tách trà xanh chứa khoảng ba mươi miligam caffeine. Ngược lại, một tách trà đen chứa tới năm mươi miligam. Tuy nhiên, cả hai loại trà này đều chứa ít hơn một tách cà phê trung bình, có khoảng một trăm miligam caffeine.
Lợi ích sức khỏe của trà xanh và trà đen
Mặc dù có sự khác biệt giữa trà xanh và trà đen, cả hai loại đồ uống này đều có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tăng cường chức năng não
Caffeine là chất kích thích tự nhiên giúp tăng cường sự tỉnh táo, thời gian phản ứng và khả năng tập trung bằng cách ngăn chặn chất dẫn truyền thần kinh ức chế của cơ thể. Do đó, tiêu thụ một lượng vừa phải chất kích thích này có lợi trong việc tăng cường nhận thức. Trà xanh và trà đen chứa vừa đủ caffeine để tạo ra những tác dụng tích cực này.
Hơn nữa, caffeine có trong các loại trà này chứa L-theanine, một loại axit amin giúp điều hòa tâm trạng và giúp bạn thư giãn. Nó cũng thúc đẩy sản xuất dopamine và serotonin, là những hormone thúc đẩy trẻ hóa tinh thần.
Trà đen và trà xanh tốt hơn các loại đồ uống thay thế như cà phê, đặc biệt là vì cà phê không chứa L-theanine và chứa nhiều caffeine hơn , có thể gây ra các vấn đề như nhịp tim nhanh hơn.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Nói về tim, cả trà đen và trà xanh đều được chứng minh là cải thiện sức khỏe tim mạch. Những người thường xuyên uống một trong hai loại trà này có khả năng giảm khoảng 20% nguy cơ bị đau tim. Hơn nữa, nguy cơ đột quỵ giảm hơn 30%.
Điều này là do trà xanh và trà đen chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là polyphenol. Những chất chống oxy hóa này bảo vệ tim và cải thiện lưu thông máu . Những chất này cũng làm giảm huyết áp và ngăn ngừa béo phì vì chúng làm giảm sản xuất cholesterol xấu và triglyceride.
Hỗ trợ tiêu hóa và bảo vệ đường ruột của bạn
Hầu như tất cả hàng nghìn tỷ vi khuẩn trong cơ thể bạn đều sống trong đường tiêu hóa và một số trong số chúng có thể gây ra các vấn đề về đường ruột. Uống trà xanh và trà đen có thể giúp bạn tránh được những vấn đề này và polyphenol có trong các loại trà này thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi.
Những vi khuẩn này hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa sự tích tụ các chất độc hại có thể gây hại cho đường ruột của bạn. Chúng cũng có thể cải thiện khả năng miễn dịch và sức đề kháng tổng thể của bạn đối với các bệnh như bệnh viêm ruột và bệnh tiểu đường loại 2. Các đặc tính kháng khuẩn trong trà đen cũng có khả năng phục hồi niêm mạc đường tiêu hóa bị tổn thương.
Giúp ngăn ngừa ung thư
Cả trà xanh và trà đen đều không được chứng minh về mặt y khoa là phương pháp điều trị ung thư khả thi. Tuy nhiên, có những nghiên cứu chỉ ra rằng những loại đồ uống này ít nhất có thể ngăn ngừa sự hình thành hoặc phát triển nhanh của một số loại ung thư.
Uống trà thường xuyên được cho là có thể làm giảm nguy cơ ung thư miệng, đường tiêu hóa, buồng trứng, phổi, vú, tuyến giáp và nội mạc tử cung. Điều này là nhờ các chất chống oxy hóa như epigallocatechin-3-gallate (EGCG) có trong trà xanh và theaflavin có nhiều trong trà đen.
Suy nghĩ cuối cùng
Trà xanh và trà đen khác nhau ở một số khía cạnh như màu sắc, hương vị và hàm lượng caffeine. Tuy nhiên, chúng lại rất giống nhau về mặt lợi ích sức khỏe. Từ việc tăng cường chức năng não đến giúp ngăn ngừa sự phát triển và lây lan của ung thư, cả hai loại đồ uống ngon này đều rất tốt cho cơ thể bạn.
Nếu bạn muốn mua loại trà xanh và trà đen ngon nhất trên thị trường, Bếp Nguyên Khoa chính là nơi bạn có thể tìm thấy loại trà ngon nhất – hãy đặt hàng ngay hôm nay !
