10 loại rau quả giàu vitamin C tăng cường sức đề kháng cho bé
Dịch bệnh lan rộng, nhiều trường học đã cho phép học sinh ở nhà, mẹ nên tận dụng quãng thời gian này để chế biến các món ăn giàu vitamin C tăng sức đề kháng cho bé
Dịch bệnh viêm phổi do virus corona chủng mới rất nghiêm trọng, nhưng lại chưa có thuốc đặc trị đối với virus, không có vaccine phòng ngừa. Do vậy, cách phòng chống tốt nhất là cần nâng cao sức đề kháng của cơ thể, trong đó có việc cho con ăn rau quả giàu vitamin C để tăng sức đề kháng cho bé
Vitamin C thuộc nhóm vitamin tan trong nước, cơ thể của chúng ta không có được khả năng tạo ra được vitamin này hoặc tích trữ nó. Cho nên chúng ta cần phải được cung cấp vitamin C hàng ngày nhằm đảm bảo không để thiếu hụt. Dưới đây là 10 loại rau củ giàu vitamin C, dễ dàng ăn liền hoặc chế biến thành nhiều món ngon để kích thích bé ăn ngon miệng:
Xoài
Xoài là loại trái cây khá phổ biến ở nước ta vào mùa hè. Trong trái xoài có chứa 122,3mg vitamin C. Ngoài ra, xoài cũng giàu vitamin A giúp tăng cường hệ miễn dịch và thính giác của bé. Mẹ có thể cho bé ăn xoài cắt sẵn hay sinh tố xoài đều đượVitamin C giúp bảo vệ các tế bào khỏi tác hại của gốc tự do và làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Ổi
Đứng số một trong danh sách giàu vitamin C chính là quả ổi. Đây là trái cây vùng cận nhiệt đới, chứa lượng vitamin C gấp 4 lần so với quả cam. Ổi cũng giàu lượng vitamin A, axít folic và các chất khoáng: kali, đồng, mangan. Ổi cũng là thức ăn tốt vì chứa nhiều chất xơ, ít chất béo bão hòa, ít cholesterol và muối natri. Lượng vitamin C trong quả ổi khoảng 200mg cho 100g ổi.
Các loại quả mọng
Quả mọng là những trái cây nhỏ, mềm, có vị ngọt hoặc chua song lại chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và vitamin… tốt cho sức khỏe như dâu tây, việt quất, mâm xôi, nho... Các loại quả mọng là nguồn cung vitamin C tuyệt vời, là nhóm được gọi tên đầu tiên trong các loại rau quả giàu vitamin C tăng sức đề kháng. Loại quả được nhiều người yêu thích này có thể giúp giảm đến 30% nguy cơ mắc bệnh tim, đồng thời giúp giảm lượng cholesterol trong máu, kiểm soát lượng đường trong máu…
Đu đủ:
Trong quả đu đủ có chứa hàm lượng vitamin C đáng kể, trung bình 1 chén đu đủ cung cấp khoảng 88,3mg vitamin C. Ngoài ra, ăn đu đủ còn giúp xương chắc khỏe, đẹp da và làm giảm chứng viêm xoang rất hiệu quả. Mẹ có thể cho bé ăn đu đủ chín, sinh tố đu đủ, đu đủ nấu canh đều rất tốt.
Cải Brussels
Được đặt tên theo thủ đô Brussel của Bỉ, đây được tin là nơi đầu tiên trồng rộng rãi vào thế kỷ 16. Đôi khi còn được gọi là cải bắp tí hon, cải Brussels từng góp tên trong danh sách “các loại rau củ bị ghét nhất” vì vị hăng đắng do các hợp chất chứa lưu huỳnh của chúng gây ra. Việc nấu cải Brussels quá lâu, đặc biệt là bằng cách luộc, sẽ làm tăng vị đắng và mùi khó chịu của nó. Tuy nhiên, khi được nấu đúng cách và nêm nếm gia vị phù hợp, loại cải này sẽ cung cấp vị ngọt bùi tự nhiên.
Loại cải này chứa nhiều vitamin K (hỗ trợ đông máu), vitamin C (cần để tăng trưởng và phục hồi), vitamin A (tốt cho thị lực và sức khỏe mắt). a xít folic (cần cho việc sản sinh các tế bào hồng cầu) và mangan (tốt cho sức khỏe não)…
Cam, chanh, bưởi
Quả cam cùng với các loại quả nhóm cam quýt khác được biết là nguồn cung cấp dồi giàu vitamin C, đây được gọi là “trái cây mùa đông” vì nó là vũ khí lợi hại chống lại cảm cúm mùa lạnh. Vitamin C trong cam vào khoảng 50mg cho 100g, được biết là giúp hỗ trợ hệ miễn dịch, qua đó làm giảm nguy cơ ung thư. Trái cây họ cam quýt cũng cải thiện tuần hoàn máu, giảm thấp lượng cholesterol. Cũng nên nhớ là hiệu quả tốt hơn khi ăn trái cây so với chỉ uống nước ép.
Ớt chuông
Ớt chuông chứa hàm lượng vitamin C đáng kể cao gấp 3 lần cam. Không những thế ớt chuông còn giàu vitamin A tốt cho thị lực của bé, chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa giúp bé ngon miệng và chống táo bón.Mẹ có thể dùng ớt chuông để chế biến món ăn cho bé, vừa giúp kích thích bé ngon miệng vừa cung cấp một lượng đáng kể vitamin C cho bé.
Dứa
Không chỉ thơm ngon, ngọt, quả dứa còn chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Dứa giàu vitamin C, ít calo, không chất béo và cholesterol xấu. Ngoài ra, trái cây này cũng là một nguồn dồi dào canxi, kali, vitamin A, folate...
Cải xoăn
Cải xoăn thật sự là loại “siêu” thực phẩm hỗ trợ cho hệ miễn dịch và giúp chống lại ung thư. Nó chứa lượng vitamin C khoảng 89mg cho 100g cải, ngoài ra bông cải xoăn cũng giàu beta-carotene, carotenoid, vitamin B (gồm cả folate), canxi, kẽm và chất xơ. Cải xoăn nên được luộc hoặc hấp để giữ lại lượng vitamin, nếu không thì có thể làm mất đi các thành phần hiệu quả cho sức khỏe.
Cà chua
Cà chua mặc dù không có nhiều vitamin C như các loại trái cây khác nhưng nó lại dễ dàng kết hợp để chế biến nhiều món ăn cho bé. Nhờ thế cung cấp vừa đủ lượng vitamin C cần thiết cho bé.
Trên đây là danh sách 10 loại rau quả giàu vitamin C. Bé nào cũng cần nâng cao sức đề kháng của cơ thể để đối phó tình hình dịch bệnh hiện nay, nhưng không phải loại thuốc nào con cũng uống hoặc hấp thu được, với danh sách này, mẹ có thể chế biến nhiều món đơn giản, kích thích con ăn ngon miệng
