Mọi người ơi, lâu lắm rồi em mới quay lại đây ạ. Nhân dịp thịt lợn còn đang rẻ thì em hướng dẫn mọi người cách làm món sườn nướng mật mong để đổi món cho cả nhà mình nhé. Mọi người nhấn vào đây để ủng hộ website của em với mọi người nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 600g sườn non (sườn sụn)
- 3 muỗng canh mật ong
- 1 quả chanh
- 1 củ tỏi
- 2 quả ớt tươi
- Vừng trắng
- Các loại gia vị: hạt nêm, muối, đường, nước mắm, dầu ăn
Cách làm và cách ướp sườn nướng mật ong:
Bước 1: Để món ăn được ngon hơn, sườn nướng nên chọn phần sườn non (sườn sụn) để có mềm và nhiều thịt. Nên để cả tảng bởi khi nướng sẽ bắt mắt hơn. Sườn đem rửa kĩ với nước muối sau đó rửa sạch lại với nước lọc và để cho ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Tỏi và ớt đem rửa sạch và băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt. Cho sườn vào trong 1 tô lớn và nêm các gia vị: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa tỏi và ớt băm nhỏ, 1 thìa nước cốt chanh, 3 thìa mật ong, 1 thìa hạt tiêu xay. Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 2 giờ đồng hồ.
Bước 3: Khi nướng nên phết thêm một lớp mật ong và vừng trắng lên bề mặt của thịt sườn để tạo màu vàng óng bắt mắt hơn. Mọi người có thể chọn lò nướng hoặc dùng nồi chiên không dầu đều được ạ.
Món sườn non nướng mật ong thường rất dễ bi cháy nếu như mình không cẩn thận. Chính vì vậy mà trong quá trình nướng cần phải thường xuyên lật để thịt sườn chín đều. Ngoài ra, chị em nên sử dụng các loại vỉ nướng inox hoặc khay nướng thịt chống dính để dễ dàng hơn khi nướng nhé!