Việt Nam không chỉ nổi tiếng với văn hóa cà phê đa dạng mà còn sở hữu những quán cà phê cổ, nơi lưu giữ những câu chuyện, ký ức và hơi thở của thời gian. Mỗi quán cà phê lâu đời không chỉ đơn thuần là một địa điểm thưởng thức cà phê mà còn là một phần của lịch sử, phản ánh phong cách sống của nhiều thế hệ. Hãy cùng khám phá những quán cà phê cổ kính nhất Việt Nam và những câu chuyện thú vị đằng sau chúng.
2. Những quán cà phê cổ nổi tiếng tại Việt Nam
Cà phê Giảng (Hà Nội) – Nơi khai sinh cà phê trứng
- Địa chỉ: 39 Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Năm thành lập: 1946
- Không gian: Bước vào quán, bạn như lạc vào một Hà Nội xưa cũ với những bức tường vàng phai màu, bàn ghế gỗ trầm mặc, ánh đèn vàng dịu nhẹ tạo cảm giác ấm áp và hoài niệm.
- Câu chuyện: Ông Nguyễn Văn Giảng, người sáng lập quán, từng là một nhân viên pha chế tại khách sạn Sofitel Legend Metropole. Khi sữa tươi khan hiếm, ông đã sáng tạo ra công thức cà phê trứng – sự hòa quyện giữa vị đắng đậm của cà phê và lớp kem trứng béo ngậy. Ngày nay, thức uống này đã trở thành đặc sản của Hà Nội.
Cà phê Nhân (Hà Nội) – Hương vị hoài niệm của Thủ đô
- Địa chỉ: 39D Lý Quốc Sư, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Năm thành lập: 1946
- Không gian: Quán có không gian nhỏ nhưng ấm cúng, với những chiếc bàn gỗ, bức tường cũ kỹ và hương cà phê rang xay thơm nồng. Một góc Hà Nội xưa vẫn còn đọng lại trong từng chi tiết.
- Câu chuyện: Là một trong những thương hiệu cà phê lâu đời nhất Hà Nội, cà phê Nhân nổi tiếng với cà phê pha phin truyền thống, giữ trọn hương vị nguyên bản. Quán từng là nơi tụ họp của nhiều trí thức, văn nghệ sĩ Hà Nội trong những thập niên trước.
Cà phê Cheo Leo (Sài Gòn) – Chứng nhân lịch sử
- Địa chỉ: 109 Nguyễn Thiện Thuật, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh
- Năm thành lập: 1938
- Không gian: Không có những chi tiết cầu kỳ hay trang trí hiện đại, Cheo Leo vẫn giữ nét mộc mạc với bàn ghế gỗ đơn sơ, tấm biển hiệu cũ kỹ và những bức ảnh đen trắng ghi lại một Sài Gòn xưa.
- Câu chuyện: Đây là quán cà phê vợt hiếm hoi còn tồn tại ở Sài Gòn. Chủ quán vẫn pha cà phê theo phương pháp vợt truyền thống, sử dụng nước sôi để chiết xuất cà phê, tạo nên vị đậm đà, ít chua và mùi thơm nồng nàn.
Cà phê Lâm (Hà Nội) – Nơi gặp gỡ của giới nghệ sĩ
- Địa chỉ: 60 Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Năm thành lập: 1952
- Không gian: Quán cà phê nhỏ nhưng đầy sức hút với những bức tranh nghệ thuật treo dọc tường, bàn ghế gỗ nhuốm màu thời gian và không gian yên tĩnh giữa lòng phố cổ.
- Câu chuyện: Trước đây, quán là nơi tụ tập của nhiều họa sĩ, nhà văn và trí thức Hà Nội. Chủ quán, ông Nguyễn Văn Lâm, thường xuyên tặng cà phê cho các họa sĩ đổi lấy tranh. Nhờ đó, quán trở thành một “bảo tàng” nhỏ với những tác phẩm nghệ thuật độc đáo.
3. Cà phê cổ – Chứng nhân của thời gian
Những quán cà phê lâu đời không chỉ đơn thuần là nơi bán cà phê mà còn là nơi lưu giữ ký ức về những giai đoạn lịch sử. Từ thời kỳ chiến tranh đến những năm tháng đổi mới, những quán cà phê này đã chứng kiến biết bao câu chuyện của con người Việt Nam, từ những cuộc gặp gỡ, những buổi thảo luận về nghệ thuật đến những khoảnh khắc bình yên trong cuộc sống.
Mỗi quán cà phê cổ đều mang một nét đặc trưng riêng, không chỉ ở cách pha chế mà còn ở không gian và những câu chuyện phía sau. Nếu bạn là người yêu thích sự hoài niệm và muốn cảm nhận một phần lịch sử trong từng giọt cà phê, hãy một lần ghé thăm những quán cà phê cổ này. Bạn đã từng đến những quán cà phê lâu đời nào chưa? Hãy chia sẻ trải nghiệm của bạn với chúng tôi!
