Cách phân biệt mật ong rừng nguyên chất:

1. Có mùi thơm nồng rất khác biệt, hoàn toàn khác so với mật ong nuôi.

2. Vị ngọt đặc trưng của mật ong, rất khé cổ khi nếm thử.

3. Mật thường tạo khí Gas và bọt dữ dội. (đặc biệt khi thời tiết nóng)

4. Mật Ong Rừng thường loãng hơn so với mật ong nuôi, và màu sắc đa dạng, từ vàng nhạt cho đến đen sẫm. Tùy thời gian khai thác mật.

5. Trên miệng chai thường đọng màn phấn hoa.