Bạn thường nghe nhắc đến collagen như một loại “thần dược” cho sắc đẹp. Nhưng thực ra collagen còn đóng nhiều vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Vậy Collagen là gì? Tác dụng của collagen như thế nào và nên ăn gì để bổ sung collagen an toàn và hiệu quả? Hãy cùng Nàng Yến tìm hiểu qua bài viết dưới đây bạn nhé!
Collagen là gì?
Collagen là một loại protein trong cơ thể với số lượng rất lớn, chiếm 1/3 tổng protein trong cơ thể người. Collagen có cấu trúc dạng sợi, cứng, không hòa tan. Hầu hết các phân tử của collagen được liên kết với nhau nhằm tạo thành các sợi mỏng và dài. Thực ra collagen chính là “chất keo” kết dính giúp các mô tế bào dính chặt với nhau. Collagen trong tiếng Hy Lạp là “kólla” có nghĩa là keo.
Về thành phần chính của Collagen gồm có 16 loại, trong đó có 4 loại chính là:
- Loại I: Nó được cấu tạo từ các sợi dày đặc và chiếm 90% lượng collagen trong cơ thể. Thành phần này góp phần tạo nên cấu trúc của gân, sun sợi, mô liên kết, răng, cấu trúc da và xương.
- Loại II: Được tạo ra từ các sợi lỏng lẻo hơn và có trong sụn đàn hồi và đệm khớp.
- Loại III: Loại này có tác dụng hỗ trợ cấu trúc của khối cơ bắp, động mạch…
- Loại IV: Thành phần này có trong da và nó có tác dụng hỗ trợ quá trình thanh lọc.
Về phân loại, collagen có 2 loại:
- Collagen nội sinh: Là collagen do cơ thể tự tổng hợp, đóng nhiều vai trò quan trọng đối với sức khỏe và đặc biệt là nhan sắc. Vì vậy, nếu cơ thể bị thiếu hụt collagen nội sinh sẽ gây nên rất nhiều hệ lụy.
- Collagen ngoại sinh: Là collagen tổng hợp từ một nguồn bên ngoài cơ thể được bổ sung vào. Ví dụ như qua đường thực phẩm, thuốc, mỹ phẩm,… Trong đó cách bổ sung collagen qua thực phẩm ăn uống hàng ngày được xem là an toàn và tốt nhất. Cho nên nhiều chị em thắc mắc ăn gì bổ sung collagen nhiều nhất.
Tại sao cần bổ sung collagen cho cơ thể?
Collagen là dưỡng chất không thể thiếu đối với cơ thể, tuy nhiên theo thời gian, khi cơ thể bước vào thời kỳ lão hóa, lượng collagen sẽ không được tổng hợp đầy đủ nữa. Số lượng và chất lượng collagen giảm đi rất nhiều, kéo theo sự tụt hạng về sắc đẹp và ảnh hưởng xấu đến chất lượng cuộc sống của bạn. Chính vì vậy, bổ sung collagen là hoàn toàn cần thiết, nhất là với những ai đang bước vào độ tuổi U30.
1. Tác dụng của Collagen đối với làn da
Collagen có vai trò to lớn trong việc tăng độ đàn hồi cho da và tham gia vào quá trình hydrat hóa làn da, collagen cũng chính là chất quyết định sức khỏe và chất lượng của làn da.
Nhiều nghiên cứu chỉ rõ, việc bổ sung đầy đủ collagen cho cơ thể là cách tốt nhất để ngăn chặn quá trình lão háo da, làm giảm nếp nhăn, giảm bớt tình trạng da khô và giúp bạn sở hữu làn da xinh đẹp.
2. Tác dụng của Collagen đối với mạch máu
Collagen là hợp chất sản sinh ra mạch máu, giúp phòng ngừa xơ cứng động mạch và chứng cao huyết áp. Loại protein này có vai trò rất quan trọng đối với những người bị nhồi máu cơ tim hay xơ cứng động mạch não.
3. Tác dụng của Collagen đối với thị lực
Giác mạc và thủy tinh thể trong mắt của chúng ta chứa nhiều collagen dạng kết tinh giúp chúng ta có một đôi mắt sáng khỏe. Vậy nên khi càng lớn tuổi, khi lượng collagen bắt đầu hao hụt thì mắt cũng mờ dần, không còn nhìn rõ.
4. Tác dụng của Collagen đối với xương
Cấu trúc của xương không chỉ có canxi là nhân vật chính mà còn phải kể đến collagen – chất kết dính cấu trúc xương lại với nhau tạo thành khung xương hoàn thiện. Vì vậy, collagen có tác dụng giúp xương tăng cường độ đàn hồi và dẻo dai, giúp xương chắc khỏe, phòng chống bệnh loãng xương.
5. Tác dụng của Collagen đối với sụn
Collagen chiếm 50% thành phần của sụn (phần đệm nối giữa các đầu xương), vì vậy, khi thiếu collagen thì phần sụn sẽ bị mài mòn hao hụt đi khiến cho các đầu xương ma sát với nhau, gây biến dạng xương.
6. Tác dụng của Collagen đối với móng, tóc
Thành phần chính của chất sừng ở móng chân, móng tay và lớp bảo vệ của tóc chính là collagen. Collagen sẽ giúp móng được chắc khỏe, bóng đẹp, đồng thời giúp mái tóc bóng mượt, hạn chế gãy rụng.
Như vậy:
Collagen là thành phần quan trọng cấu tạo nên xương, khớp, làn da, thị lực, mạch máu,… Trong đó, collagen chiếm đến 3/4 trọng lượng khô của da. Bắt đầu từ khoảng 28 tuổi collagen sẽ suy giảm tự nhiên khiến cơ thể đau nhức, da có hiện tượng chảy sệ, nếp nhăn. Càng lớn tuổi tốc độ giảm collagen vì khả năng tổng hợp collagen của cơ thể yếu đi, cùng với cấu trúc của collagen thoái hóa.
Đó cũng là lý do vì sao khi bước vào độ tuổi trung niên, rất nhiều bộ phận trên cơ thể chúng ta xấu xí đi, điển hình là vùng mặt, cằm, gò má, mí mắt bị chảy sệ, sụp xuống, da chùng nhão. Việc kích thích làm sao để cơ thể sản xuất nhiều collagen là chìa khóa giúp da khỏe, chống nhăn, chảy sệ.
Các cách bổ sung collagen và những điều cần lưu ý
Việc bổ sung collagen cho cơ thể là hoàn toàn cần thiết, và tốt nhất nên bổ sung sớm từ những năm 24 – 25 tuổi khi cơ thể còn chưa có dấu hiệu lão hóa rõ rệt để giúp hỗ trợ tái tạo collagen bên trong cơ thể hiệu quả nhất.
Bổ sung collagen bằng bất cứ hình thức nào cũng đều là collagen ngoại sinh, do đó bạn phải chọn con đường an toàn nhất để không gây những tác dụng phụ đáng tiếc cho sức khỏe. Vậy ăn gì bổ sung collagen hay uống thuốc gì bổ sung collagen, có những nguồn bổ sung collagen nào đáng tin cậy?
1. Cách bổ sung collagen bằng thực phẩm
Bổ sung collagen bằng thực phẩm hàng ngày là cách đơn giản, thiết thực, hiệu quả và an toàn nhất mà bất cứ ai cũng có thể thực hiện mỗi ngày. Theo các chuyên gia về dinh dưỡng, việc giúp cơ thể tăng cường sản sinh collagen thông qua chế độ dinh dưỡng khoa học là cách bổ sung collagen tốt nhất trong số những con đường bổ sung collagen ngoại sinh hiện nay.
Thông qua những thực phẩm chứa nhiều collagen tự nhiên sẽ thúc đẩy cơ thể tăng cường quá trình sản xuất collagen và các axit amin cần thiết (3 loại quan trọng nhất là proline, lysine, glycine) để giúp bảo vệ làn da và sức khỏe.
Đi tìm câu rả lời cho câu hỏi ăn gì bổ sung Collagen nhiều nhất!
Dưới đây là nhóm những thực phẩm giàu collagen, sẽ gợi ý cho bạn xây dựng một thực đơn lành mạnh để tăng hàm lượng collagen trong cơ thể mình:
- Các loại hải sản giàu Omega-3 như cá trích, cá hồi, cá biển, hàu sữa,…
- Các loại rau có lá màu xanh đậm như cải bó xôi, cải thìa, súp lơ, cải xoăn, xà lách,…
- Một số loại rau củ như ớt chuông, cà chua, dưa hấu, lựu,…
- Các loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi, việt quất, nho, chery,…
- Tỏi
- Trứng
- Ngũ cốc nguyên hat: Họ đậu, hạt điều, macca, hạnh nhân, hạt dẻ, hạt bí,…
2. Cách bổ sung collagen bằng thực phẩm chức năng
Ngoài viêc quan tâm ăn gì để bổ sung collagen nhiều nhất, bạn cũng có thể giúp tăng cường lượng collagen cho cơ thể bằng thực phẩm chức năng.
Hiện nay trên thị trường có nhiều loại thực phẩm chức năng chứa collagen tổng hợp hàm lượng cao dạng bột, viên nang, viên nén, dạng nước, mỹ phẩm,… Tùy theo nhu cầu mà bạn chọn lựa một sản phẩm phù hợp nhất.
Liều lượng khuyến cáo là 2,5 – 10g / ngày, không nên dùng quá liều quy định vì dễ dẫn đến tác dụng phụ như mệt mỏi, buồn nôn, dị ứng, stress,…
Khi sử dụng thực phẩm chức năng bổ sung collagen bạn cũng cần chú ý mua sản phẩm chính hãng, rõ ràng nguồn gốc, có chứng nhận của những cơ quan y tế uy tín như FDA Hoa Kỳ, EU,… Và phải chọn sản phẩm phù hợp với cơ địa, sức khỏe và làn da của bạn để tận hưởng những hiệu quả tuyệt vời mà chúng mang lại.
3. Một số lưu ý khi bổ sung collagen
Trong quá trình bổ sung collagen cho cơ thể để đạt được hiệu quả cao nhất có thể, bạn cũng cần lưu ý thêm một số vấn đề như:
- Bổ sung collagen vào buổi tối sẽ có tác dụng tối ưu nhất (tuy nhiên bạn cũng có thể dùng bất kỳ lúc nào trong ngày).
- Bạn cần hạn chế hoặc bỏ hẳn những thực phẩm “khắc tinh” có thể phá hủy collagen như đường và carbonhydrat tinh chế, ánh nắng mặt trời, khói thuốc lá.
- Nếu bạn đang uống thuốc tránh thai (bất cứ loại nào) thì không nên uống thêm collagen vì sẽ gây tác dụng phụ là cảm giác mang thai giả, đi kèm nám, sạm da.
- Dù bạn cố gắng bổ sung collagen theo con đường ăn uống khoa học hay thực phẩm chức năng thì cũng phải kết hợp luyện tập thể dục đều đặn, ngủ đủ và sâu giấc mỗi ngày sẽ giúp cơ thể chắc khỏe và tái tạo làn da tốt nhất.
Ăn gì bổ sung collagen cho cơ thể tốt nhất?
Cho đến nay vẫn nhiều nhà khoa học tin rằng việc cơ thể tự tổng hợp được collagen là cách tốt nhất để con người trẻ trung, da láng mịn. Bởi vậy nên cách bổ sung collagen hiệu quả và an toàn nhất vẫn là cách sử dụng dinh dưỡng hợp lý và cân bằng.
Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, có rất nhiều loại thực phẩm tự nhiên chứa hàm lượng lớn collagen, chị em nên chú ý bổ sung nhiều hơn trong khẩu phần ăn để sở hữu làn da xinh đẹp rạng ngời và sức khỏe vững chắc.
Để giữ cho làn da luôn săn chắc, khỏe đẹp, gìn giữ nét thanh xuân, bạn nên bổ sung những thực phẩm giàu collagen sau:
1. Thực phẩm chứa nhiều Omga-3 – Đứng đầu danh sách “ăn gì bổ sung Collagen” cho cơ thể
Những thực phẩm giàu Omega-3 – chất béo không bão hòa đóng vai trò quan trọng trong việc tổng hợp các chất dinh dưỡng vào trong cơ thể. Cụ thể, Omega-3 chứa một số axit béo đóng vai trò quan trọng trong cấu trúc da, các tầng sừng, góp phần vào quá trình sản xuất collagen, ngăn ngừa được hiện tượng mất nước giữa các lớp da, vì thế giúp da mềm mại, trắng sáng, chắc khỏe hơn.
Một số thức ăn giàu Omega-3 không nên bỏ lỡ: Cá mòi, cá thu, cá trích, cá ngừ, cá hồi, hải sản,…
2. Ăn gì bổ sung Collagen ?? Thực phẩm giàu Vitamin C
Vitamin C là một chất giúp thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen rất mạnh mẽ mà bạn không nên bỏ qua trong chế độ ăn hàng ngày. Vai trò của Vitamin C đối với sức khỏe và sắc đẹp được thể hiện ở các khía cạnh:
– Làm giảm sự hình thành nếp nhăn, chống lão hóa và ngăn ngừa da bị cháy nắng, rám nắng thông qua việc kích thích tế bào tăng sinh collagen.
– Vitamin C còn đồng thời giúp tăng cường mức độ chất chống oxy hóa trong cơ thể, từ đó có thể làm giảm tốc độ tăng trưởng của gốc tự do – một loại hợp chất có hại được tạo ra trong cơ thể do tác động từ tia cực tím và ô nhiễm không khí.
– Vitamin C cũng có tác dụng ngăn ngừ bệnh cảm cúm và thiếu máu do thiếu Vitamin C.
Hàng ngày bạn nên ăn nhiều các loại quả họ cam quýt (cam, quýt, bưởi,…) và quả mọng (dâu tây, việt quất, mâm xôi,…) để bổ sung lượng collagen dồi dào cho cơ thể và sở hữu làn da trắng mịn, hồng hào.
3. Ăn gì bổ sung Collagen ?? Rau màu xanh đậm
Vì sao lại có trong danh sách “ăn gì bổ sung Collagen nhiều nhất”?
Một số rau màu xanh đậm như bắp cải, măng tây, rau bina, bông cải xanh… không chỉ bổ sung chất xơ tuyệt vời mà còn có lợi cho da bởi chúng chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa thúc đẩy sản sinh lượng collagen trong cơ thể. Vì vậy, bạn nên bổ sung các loại rau này thường xuyên trong mỗi bữa ăn, hoặc có thể xay thành sinh tố uống trực tiếp càng dễ hấp thụ hơn.
4. Ăn gì bổ sung Collagen ?? Rau, củ, quả màu đỏ
Các loại rau củ, hoa quả màu đỏ như táo, cherry, dâu tây và các loại rau màu đỏ như cà chua, củ cải, ớt đỏ, khoai tây đỏ làm thực phẩm chống lão hóa làm tăng collagen. Sự có mặt của lycopenes – chất chống oxy hóa trong thành phần của rau củ quả màu đỏ sẽ giúp loại bỏ men collagenases, một loại men phá hủy cấu trúc collagen đồng thời tăng cường quá trình tổng hợp collagen cho cơ thể.
5. Ăn gì bổ sung Collagen ?? Trứng gà
Collagen được tìm thấy nhiều trong màng vỏ và lòng đỏ trứng gà, vì vậy bạn có thể tận hưởng trực tiếp nguồn collagen này để làm mặt nạ dưỡng da sẽ giúp da mặt trắng hồng, tươi trẻ rõ rệt.
Ngoài ra, trong thành phần của trứng gà rất giàu các chất vitamin B, E, axit amin và lưu huỳnh là những dưỡng chất có tác dụng thúc đẩy sản sinh collagen tự nhiên trong cơ thể. Ngoài ra, Lòng trắng trứng có số lượng lớn protein, một trong những axit amin cần thiết cho sản xuất collagen.
Vì vậy, mỗi tuần chị em nên ăn 3 quả trứng gà để tăng cường bổ sung collagen cho cơ thể nhé.
5. Ăn gì bổ sung Collagen ?? Ngũ cốc
Ngũ cốc nguyên hạt chứa một lượng Biotin – vitamin B khá lớn giúp làn da luôn được giữ ẩm, mịn màng, se khít lỗ chân lông thông qua sự thúc đẩy tái sinh collagen trong cơ thể.
Đặc biệt, nếu bạn sử dụng nhiều các loại hạt họ đậu, chẳng hạn như đậu nành – là một loại thực phẩm rất giàu collagen. Lượng Geniste trong đậu nành có chức năng góp phần vào quá trình sản sinh ra Collagen và chống lão hóa da hiệu quả. Một số nhà khoa học Mỹ đã tuyên bố, những ai thường xuyên uống sữa đậu nành sẽ có làn da mượt mà và có khả năng ngăn chặn tốt tia cực tím UV.
BỔ SUNG COLLAGEN TỪ YẾN SÀO
Từ lâu chị em đã truyền tai nhau về công dụng bổ sung collagen tuyệt diệu của tổ yến. Vậy nên nếu bạn băn khoăn ăn gì bổ sung collagen nhiều nhất thì đừng ngần ngại đưa yến sào vào thực đơn mỗi ngày.
Các nhà khoa học đã phân tích thành phần của yến sào và nhận thấy chúng có hàm lượng protein đáng kinh ngạc (chiếm khoảng 55 – 60%/100gr tổ yến), hơn 31 nguyên tố vi lượng và đặc biệt là 18 loại axit amin rất cần thiết mà cơ thể khó tổng hợp được.
Trong đó:
- Proline – Loại axit amin có tác dụng trong việc phục hồi các cơ, các mô và da, là yếu tố căn bản nhất trong quá trình làm đẹp da.
- Threonine có trong yến sào là chất hình thành elastin và collagen tác dụng ngăn tái tạo da, ngăn ngừa lão hóa, giữ lại vẻ đẹp tươi trẻ cho làn da và cơ thể.
- Phenylalanine là một axít amin có tác dụng tăng cường trí nhớ, bồi bổ não, gia tăng tỷ lệ hấp thụ tia UV từ ánh sang mặt trời, giúp tạo ra vitamin D nuôi dưỡng làn da.
- Hơn nữa, yến sào chỉ chứa đường tự nhiên galactose mà không có chất béo nên chị em có thể yên tâm bổ sung đều đặn hàng ngày mà không cợ tăng cân, béo phì.
Vì vậy, mỗi tuần chị em chỉ cần ăn 3 lần tổ yến chưng đường phèn, canh tổ yến, yến hầm gà ác,… là có thể bồi bổ sức khỏe đồng thời sở hữu một làn da trắng hồng, đầy sức sống.
Qua những chia sẻ trên đây Nàng Yến hi vọng đã mang đến cho chị em nhiều thông tin hữu ích về cách bổ sung collagen bằng thực phẩm lành mạnh, khoa học và hiệu quả nhất.